Il whisky è una bevanda così vecchia che è impossibiledire esattamente dov'è la sua patria. Due paesi chiedono questo titolo: Irlanda e Scozia. Ognuno di loro ha la sua visione dell'origine di questa bevanda. Oggi, non solo questi paesi lo importano. Quindi, ad esempio, una delle migliori varietà è il whisky Black Velvet. Diverse parti del mondo hanno le proprie ricette e tradizioni d'uso.
Storia della bevanda
Gli scozzesi credono di aver bevuto il whiskyeredità dei missionari cristiani che sostituirono l'uva con l'orzo e ricevettero un gusto e un aroma completamente nuovi di una bevanda forte. E in Irlanda pensano che questa sia la stessa "acqua santa" creata dal loro patrono San Patrizio. Probabilmente gli scozzesi sono più vicini alla verità, se non altro perché l'alambicco è stato inventato in Scozia da Robert Stein. All'inizio del suo viaggio, questa forte bevanda alcolica era una medicina preparata dai monaci scozzesi. Hanno iniziato a usarlo nella vita di tutti i giorni solo quando la ricetta e la tecnologia sono cadute nelle mani dei contadini. Poi hanno usato orzo, segale e avena. Ad esempio, il moderno whisky Black Velvet è composto da segale, orzo e malto.
Tecnologia di produzione
La produzione può essere suddivisa in sei fasi principali:
- Per prima cosa l'orzo viene essiccato.Viene quindi messo a bagno e quando germoglia, dopo circa 10 giorni, viene nuovamente essiccato, utilizzando per questo in Irlanda il fumo caldo della torba bruciata, del legno di faggio o del carbone. Ecco come si ottiene il malto d'orzo.
- Per la produzione di mosto, il malto tritato viene messo a bagno in acqua calda per 12 ore.
- Dopo di che il lievito viene aggiunto al mosto e lasciato fermentare per due giorni. All'uscita, ricevono già una bevanda alcolica con una forza del 5%.
- La bevanda risultante viene distillata due volte. È così che si ottiene il whisky con una forza fino al 70%, che viene poi diluito al 50-63%.
- Estratto.
- Filtrazione e imbottigliamento.
Whisky canadese Black Velvet
Non solo importazione in Irlanda e Scoziavarietà d'élite della tua bevanda preferita. Il whisky Black Velvet, o "Black Velvet", ha iniziato a essere prodotto relativamente di recente, a metà del secolo scorso. La patria della bevanda è il Canada. Il whisky matura in botti per due anni, dopodiché viene miscelato con lo spirito di mais e invecchiato nuovamente in grandi botti di rovere. Dopo un po ', viene filtrato e diluito con acqua a 40 gradi. Questa è la varietà più giovane, ma oggi viene importata in più di 50 paesi in tutto il mondo.
Riserva di velluto nero - Whisky invecchiatoin botti per almeno 8 anni. Quindi viene imbottigliato. Il volume massimo di contenitori in cui viene venduta la bevanda Black Velvet (whisky) è di 1 litro. Il prezzo di questo alcolico è molto conveniente ed è di soli $ 30.
Bere cultura
In America, il bourbon è tradizionalmente diluitosoda o Cola. Se non è di ottima qualità, è perfettamente accettabile. Ma un buon drink come il whisky Black Velvet è meglio bevuto liscio. Anche il ghiaccio non è necessario, poiché ostacolerà solo l'apertura dell'aroma.
Questa è una bevanda alcolica forte, quindi la bevonosoprattutto la sera. Va meglio con una tranquilla atmosfera domestica, una sedia comoda e un buon sigaro. Il whisky non è adatto per un'atmosfera da discoteca.
A differenza del cognac, si beve leggermente freddo- fino a 18-20 gradi. Di solito vengono serviti bicchieri speciali con un fondo spesso, ma è lecito, o forse meglio, bere whisky dai bicchieri da vino, poiché in questo modo si rivela meglio l'aroma. Il bicchiere o il bicchiere non è pieno più di un terzo. Gli uomini si riversano per se stessi, ma le donne non lo fanno per etichetta, devono essere curati dai gentiluomini. Va notato che il whisky è generalmente considerato una bevanda non femminile.
Lo spuntino migliore è la frutta. Può anche essere diluito con acqua minerale.
Cocktail di whisky
Grazie al suo aroma gradevole e caldoeffetto, il cosiddetto caffè irlandese è molto popolare in tutto il mondo. 50 ml di whisky vengono aggiunti al caffè naturale caldo e sopra viene spalmata la panna montata. Questo cocktail è stato preparato per quasi 100 anni.
Il whisky è anche usato in un noto cocktail."Manhattan". In esso, l'alcol viene mescolato con succhi di arancia e albicocca in parti uguali. Di solito prendi 20 ml di ogni ingrediente. Il bicchiere è decorato con una ciliegina da cocktail.
Il cocktail Whisky-Cola non ha nulla a che fare conassaggiare con una bevanda poco alcolica in bottiglia, apparsa sul nostro mercato all'inizio degli anni '90. Per ottenere una bevanda gustosa, dolce e aromatica, il whisky viene miscelato con Coca-Cola o Pepsi-Cola in un rapporto 1: 1. Bevono questo cocktail, in contrasto con il whisky puro, con molto ghiaccio.
Il cocktail Whisky-Sour è molto popolare negli Stati Uniti. Per prepararlo mescolate 40 ml di bourbon, 20 ml di succo di limone e 20 ml di sciroppo di zucchero. Questa bevanda viene servita con ghiaccio.
La nostra invenzione è già il cocktail della “buona salute”. Whisky, rum, liquore Drambui e liquore alla ciliegia si mescolano in parti uguali.
Il whisky è un ingrediente molto popolare negli alcolicicocktail. Questa vecchia bevanda maschile conservatrice è diventata in qualche modo magicamente una parte della club culture. Tuttavia, il gusto forte della Coca-Cola, il gusto e l'aroma degli agrumi e la grande quantità di ghiaccio non consentono di sentire e apprezzare l'intero bouquet di veri aromi di bourbon buoni.
