Hogyan lehet főzni a lonc lekvárt: Az egészséges bogyó betakarítása

Hogyan lehet főzni lekvet a loncból, ez finom és ízleteshasznos bogyók termesztése sok nyári lakos a helyszínen? Vadonban az íze túl keserű lehet. Ezt ellensúlyozhatja, ha sok cukrot adunk a lekvárhoz. A legtöbb termesztett fajta gyümölcsét keserűség jellemzi. Nézzünk meg néhány lehetőséget arra, hogyan lehet lekvárt főzni a loncból. Ismerkedjen meg ennek a csodálatos munkadarabnak a hasznos tulajdonságainak listájával.

Lonc lekvár: hasznos tulajdonságok

Ez a sötétkék bogyó nagyon gazdag vitaminokban.Számos olyan aktív vegyületet tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szív és az erek állapotát. A magnézium, a vas és a jód olyan nyomelemek, amelyek kivétel nélkül mindenki számára hasznosak lehetnek, ha a test fokozott stressz alatt áll. Mindegyik meglepően lépekben van jelen. A belőle származó lemezt lázcsillapító és helyreállító szerként alkalmazzák megfázás és vírusos fertőzések esetén. Hozzáadják a diuretikumok gyűjteményeihez a hatás fokozása érdekében. A lonc gyümölcsök jótékony hatással vannak a bél motilitására és a máj működésére. Ezeknek a bogyóknak az a tulajdonsága, hogy csökkentik a nyomást. Ezeket a csodálatos tulajdonságokat a konzerv megőrzi. Tanuljuk meg, hogyan lehet lekvárt elkészíteni a loncból, hogy a téli raktárkészleten tárolja. A bogyó jótékony tulajdonságai bármikor segíthetnek a rossz közérzetben.

Hogyan lehet főzni lonc lekvárt

Bármelyik főzési technikát választjaNe feledje a bogyók betakarításának szabályait. Érett vagy enyhén érlelt gyümölcsök alkalmasak lekvárra. A héjuknak sűrűnek és épnek kell lennie. A sérült bogyók felforrnak és elveszítik alakját. Ha keserűség van a loncban (ízlés szerint határozza meg, hogy így van-e), akkor a receptben szereplőnél nagyobb mennyiségű cukrot kell fogyasztania. A lekvár reszelt bogyókból való elkészítéséhez másfél kilogramm cukorra és húsdarálóra vagy turmixgépre lesz szüksége. Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb mód. Dörzsöljünk egy kilogramm friss lonc bogyót cukorral, tegyük tűzre, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Öntsük a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel és hűvös helyen tároljuk. A második recept szerint egy pohár forralt vizet, egy kilogramm cukrot és egy kilogramm lonc bogyót kell bevennie.

Ezzel szebbet főzhetlekvár egész gyümölcsökkel. Az összetevőket, kivéve a bogyókat, réz edényekbe kell tenni, forraljuk, keverés közben. Miután a cukor feloldódott, csökkentse a hőt és forralja egy ideig (legfeljebb tíz percig) a szirupot. Öntsük a bogyókat, és azonnal tegyük félre, fedjük le és tegyük hideg helyre nyolc órára. Ezután ismét forraljuk a lekvárt, és óvatosan keverjük, és főzzük alacsony lángon tizenöt percig. Adjon hozzá fél teáskanál citromsavat: ez megakadályozza a cukrot. Helyezze a kész keveréket sterilizált üvegekbe.

Öt órás lonc lekvár

Ez a recept lehetővé teszi, hogy elég főzzönvastag lekvár, amelyet felhasználhatunk sütéshez. Be kell vennie másfél kilogramm lonc, két kilogramm granulált cukrot és fél csésze vizet. Öntsük a mosott bogyókat cukorszirupba, hagyjuk forrni, csökkentsük a hőt és hagyjuk öt percig hagyni. Ha keverjük, akkor megsértjük a bogyók integritását. Forraljuk még kétszer, és hűtsük le. Öntsük üvegekbe.