Meglepő módon a legfinomabb Charlotte készülkis mennyiségű majonézzel. Egy ilyen almás piskóta abban különbözik az egyszerűtől, hogy sokkal csodálatosabb, illatosabb és ízletesebbnek bizonyul. Érdemes megjegyezni, hogy ezt a desszertet egy réteg csokoládé mázzal kell bevonni.
Hogyan készítsünk finom charlotte-ot egy szokatlan recept szerint?
Az alap alapvető összetevői:
- közepes zsírtartalmú majonéz - 250 g;
- kis csirketojás - 3 db .;
- granulált cukor - 1,3 csésze;
- búzaliszt - 2 teljes csiszolt szemüveg;
- citromlé és szódabikarbóna - egy kis kanál;
- vaníliacukor - 6 g;
- növényi olaj - 1-2 desszert kanál (ételek kenésére);
- friss édes alma - 2 db.
A bázis dagasztási folyamata
A legfinomabb charlotte ugyanúgy készülaz az elv, hogy ennek a desszertnek a klasszikus változata. A buja alap gyúrása érdekében meg kell szakítani a tojásokat, és fehérjékre és tojássárgára kell osztani. Az utóbbihoz közepes zsírtartalmú majonézt és granulált cukrot kell hozzáadni, majd habverővel mindent alaposan össze kell keverni. A fehérjéket kissé lehűteni kell, és keverővel felvertük. Ezután mindkét tömeget össze kell keverni, adjunk hozzá vaníliacukrot és búzaliszt. Annak érdekében, hogy a legfinomabb charlotte buja, lágy és szó szerint megolvadjon a szájából, feltétlenül tegyen szódabikarbónát a tésztába, amelyet előre meg kell fizetni a citromlével.
Gyümölcsfeldolgozás
Mint tudod, az almás piskóta nem toleráljaa szakács lassúsága. Végül is a felvert pohárnak azonnal formának kell lennie, majd a sütőben. Ezért a tészta elkészítése előtt először az édes gyümölcsöket kell feldolgoznia. Ehhez vegyen 2 almát, mossa le alaposan, lehúzza őket a kemény héjból, a magvakból és a köldökből, majd apróra vágja.
Desszert előállítása és hőkezelése
A legfinomabb Charlotte recept magában foglaljaHasználja sütemény leszerelhető fém vagy rugalmas szilikon forma sütéséhez. Mielőtt erősen felvert tésztát helyezne bele, javasoljuk, hogy az edények felületét növényi olajjal kenje meg, és fedje le néhány aprított almával. Ezt követően meg kell önteni az egész alapot, és a fennmaradó gyümölcsöket tetejére tenni. Ezenkívül az edényeket azonnal fel kell melegíteni egy előmelegített kemencébe, és legalább 50 percig ott kell tartani. Az idő elteltével a tortát el kell távolítani, spatula segítségével fúrja le, ráteszi a sütőlapra és teljesen lehűti. Ezen a ponton megteheti a máz elkészítését.
Szükséges összetevők:
- egy bár sötét csokoládét;
- pár kanál friss tej;
- egy szelet vaj.
Az összes összetevőt egy fém edénybe kell helyezni, kissé melegíteni, alaposan összekeverni, majd a charlotte felületén elosztani.
Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt
A legfinomabb charlotte-t az asztalhoz kell szolgálniforró kakaóval, teával vagy kávéval hűtve. A nagyobb vonzerej és szépség érdekében a porcukorral meghintjük a porcukorral a porcukorral.
