Hogyan sütjünk egy csirkét egy lassú tűzhelyben?

Egy csirke sütése lassú tűzhelyen különböző módon lehetséges. Ma a legegyszerűbb és szokatlanabb módszert vizsgáljuk, amely magában foglalja egy egész madár hasított testét és lédús, érett gyümölcsét.

Csirke, egy lassú tűzhelyen sült: recept egy finom étel elkészítéséhez

Szükséges összetevők:

• nagy méretű friss birs - 1 db;
• Hűtött egész csirke - 1 db;
• kis fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• zöld alma - 1 db;
• piros paprika - 2 csipet;
• szárított bazsalikom - 1 nagy kanál;
• finom jódozott só - kis kanál;
• közepes zsírtartalmú majonéz - 2 nagy kanál;
• friss méz - 15 g.

Húsfeldolgozási folyamat

Mielőtt csirkét sütne egy lassú tűzhelyen,egészben és épen kell megvásárolni, jól mosni kívül és belül, majd le kell vágni az összes felesleges elemet (farok, szárnyak, nyak stb.).

Gyümölcsfeldolgozás

Sült csirke (egész) egy lassú tűzhelybenkiderül, hogy sokkal zamatosabb és kielégítőbb, ha érett gyümölcsökkel van feltöltve. Ehhez ajánlott egy birsalma és egy édes alma használata. Meg kell mosni, negyedre vágni, és el kell távolítani az összes magot, szárat és merev elemeket.

Pác készítése

Hogy finoman süssék a csirkét egy lassú tűzhelyen, őillatos mártással néhány órán keresztül érlelni kell. Elkészítéséhez el kell vennie egy kis tálat, tenni jódot, közepes zsírtartalmú majonézt, friss hárs vagy hajdina méz, reszelt fokhagymát, szárított bazsalikomot és pirospaprikát. Az összes fűszert és a terméket össze kell keverni egy kis kanállal, majd folytatni kell az étel közvetlen kialakítását.

Csirke töltelék

Mielőtt újból kitölti a madár tetejétgyümölcs, jól be kell vonni az előzőleg elkészített mártással. Ezt kívül és belül is meg kell tenni. Ezután maximalizálnia kell a hasított test lábait, majd a negyedeiben apróra vágott gyümölcsöket bele kell helyeznie bele. A jobb íz elérése érdekében előzetesen bevonhatók mézzel. Ezután tanácsos fogpiszkálóval rögzíteni a csirke lyukat, hogy a gyümölcs ne essen ki a hús fordulásakor.

Hőkezelés

Csirke sütése lassú tűzhelyen, felületénA tálat nem kell olajozni vagy zsírozni. A húslevest hígítani nem is érdemes, mivel azt a saját levében kell elkészíteni. Ezért a gyümölcsrel töltött hasított testet óvatosan egy edénybe kell helyezni, szükség esetén az alsó lába és szárnya meghajlítva. Célszerű főzni a madár sütés módban. Először a multicookert pontosan 30 percre be kell telepíteni, és ez után az eszközt ki kell nyitni, fordítsa a hasított testet a másik oldalra, és pontosan további fél órán keresztül süsse.

Hogyan tálaljuk vacsorára

60 perc elteltével töltött gyümölcsökkela csirkének teljesen sütöttnek és enyhén aranyszínűnek kell lennie. Gondosan ki kell venni a tálból, és teljes egészében egy nagy tányérra kell helyezni. Az ilyen edényt lehetőleg forró állapotban tálaljuk, a búzakenyérrel és a hasított testben elhelyezett gyümölcsök köretével együtt.