A sör az emberek millióinak kedvenc italaa világnak. Könnyen megvásárolható egy olyan üzletben, ahol sokféle fajta létezik, de modern körülmények között, amikor egyre több ember próbál visszatérni sok termék saját főzéséhez, megtanulhatja, hogyan kell főzni házi sört, és kényeztesse magát és rokonai saját főtt italával.
Ehhez nincs szükség bonyolult speciális felszerelésre vagy nagy költségekre, ezért érdemes kipróbálni.
Otthon főzünk valódi gabona sört
Amire szükség van házi készítéshezhabos ital? Mindenekelőtt vízre, malátra, komlóra és élesztőre van szükség. A minőségi sör kulcsa a megfelelően elkészített komponensek. Tehát a felhasznált víznek lágynak kell lennie. Elegendő körülbelül fél órán keresztül forralni. A komló felhasználható önállóan is. Például, ha nyaralója van, ott nyersanyagokat is beszerezhet. A komló érése augusztus közepén kezdődik. A betakarított növényeket fa rekeszekben kell szárítani és sajtolás közben összetörni. A maláta csírázott árpa-, búza- vagy rozsmagokra utal. A leggyakrabban használt árpát. Használhatja azonban sör és malátakivonat készítéséhez.
A maláta termesztése önmagában még mindig meglehetősen nehéz.
Hogyan lehet főzni sört otthon?
Szüksége lesz a következő felszerelésre:húsz-harminc literes tartály a sörlékhez, erjesztési tartály vízzárral, hőmérő, keverőkanál, szifoncső és palackok. Mielőtt otthon sört főzne, elő kell készítenie az összes komponenst. Öntsön néhány liter vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kilogramm cukrot, forralja fel. Melegítsen egy jar malátakivonatot forró vízben, és öntse tartalmát az előzőleg sterilizált erjesztőtartályba.
Küldje oda az elkészített cukorszirupot ésalaposan keverje meg. Öntsük a keveréket hideg vízzel húsz liter térfogatra. Kívánatos, hogy a vizet szűrjük. A kapott oldat hőmérsékletének erjesztésre alkalmasnak kell lennie, és tizennyolc és huszonnégy hőfok között kell lennie. A következő lépés a sörélesztő hozzáadása. Meg fogják határozni a sörfű erjedési folyamatát. Az élesztőt egyenletesen kell önteni, elkerülve a darabokat, de elég gyorsan is, hogy a jövőbeli sör ne kerüljön túl sokáig a környezetbe. Csukja be az erjedési tartályt, és ellenőrizze, hogy szoros-e. Helyezzen be egy víztömítést, és öntsen bele vizet. A tartályt hűvös helyiségben lehet elhelyezni, és ellenáll a szükséges időtartamnak. Az, hogy mennyi és hogyan kell otthon sört főzni, a fajtától függ, de átlagosan kb. Öt-nyolc napig tart. Erjedés közben ne nyissa fel a fedelet. Az idő múlásával a sört palackozhatják és komlót adhatnak hozzá. A friss és nagy kúpokat a tartály aljára helyezzük és itallal öntsük. Ugyanakkor kb. Öt centiméter maradjon a nyakig. A másodlagos erjesztéshez néhány liter teáskanál cukrot adunk az üveg sörére. Ezután minden bezárul és remeg. Az italt néhány hétig hűvös helyen kell hagyni, ahol érleli. Ezen ajánlás alapján véget ér a sör főzése otthon. Csak arra vár, hogy élvezze a nagyszerű ízét.
