Fűszeres és ropogós sárgarépa koreai télen: egy recept a lépésről lépésre főzésre

A téli koreai sárgarépa, amelynek receptjét egy kicsit tovább tárgyaljuk, nagyon éles és illatos. Egy ilyen nyersanyagot 4–7 hónapig hűtőszekrényben vagy pincében lehet tárolni.

Koreai sárgarépa télen: fűszeres recept

Szükséges összetevők:

• nagy friss sárgarépa - 1 kg;
• nagy friss fokhagyma - 6-9 szegfűszeg (saját belátása szerint);
• chili paprika - ½ db.

Pácoláshoz:

• forró forralt víz - 500 ml;
• finomított növényi olaj - 1 csésze;
• granulált cukor - 6 nagy kanál;
• kis asztali só - 4 nagy kanál;
• asztali ecet 9% - 3 nagy kanál.

A megfelelő sárgarépa-választás

Koreai stílusú sárgarépa télen, amelynek receptjeminimális mennyiségű terméket tartalmaz, különösen ízletesnek bizonyul, ha lédús és kemény gyökérnövényeket használnak ilyen munkadarab elkészítésére. Valójában nagyon nehéz lesz ezt az ételt elkészíteni egy elavult, régi és puha termékből, mivel a fő összetevőt gördítés előtt gondosan kell feldolgozni.

Zöldségfélék előkészítése a pácoláshoz

Hogy koreai sárgarépát készítsünk télen,Vigyázzon egy speciális reszelőre. Ennek oka az a tény, hogy a zöldséget vékony és hosszú szalma formájában kell aprítani. A sárgarépát jól kell mosni, finoman hámozni, majd reszelni egy koreai reszelőre. Ezután meg kell hámoznia a fokhagyma-szegfűszeg, és apróra vágni őket.

Téli sárgarépa snackek készítéséhezvegyen be több 500 vagy 750 grammos üveget, és fém fedéllel sterilizálja azokat. Ezután külön tálban keverjük össze a reszelt sárgarépát fokhagymával, és kézzel gyúrjuk le őket. Ezután a munkadarabot szorosan tégelyekbe kell helyezni, amelynek aljára ajánlott egy kis darab forró vörös paprika (chili) helyezése rá.

Pác készítése

Az akut betegség kialakításához szükséges összes követelményre vonatkozikHarapnivalók, akkor minden bizonnyal ízletes és lédús koreai sárgarépát fog kapni. Az ilyen készítmény téli receptjéhez illatos pác kötelező használata szükséges. Elkészítéséhez forró vizet kell forralni, öntsük zöldséges üvegekbe és hagyjuk állni 10 percig. Ezután a sárgarépa nélküli sós sót ismét egy serpenyőbe kell helyezni, majd növényi olajjal, cukorral, sóval meg kell fűszerezni, forraljuk fel, eltávolítjuk a tűzről és adunk hozzá 9% asztali ecetet. Ebben a kompozícióban a pácot ismét öntsük bankokba, majd azonnal tekercsekkel (sterilezzük). Ezután az edényeket és a munkadarabot fejjel lefelé kell fordítani, és hagyni, hogy további lehűljenek.

Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt

Koreai stílusú sárgarépa télen, amelynek receptjeA fentiek szerint csak 30–40 nap után lesz teljes mértékben használható. Ez idő alatt egy friss zöldség jól telített illatos pácmal, lédús, ropogós, fűszeres és nagyon ízletes lesz. Az ilyen téli előkészítést független snackként szolgálják fel az asztalon, vagy hozzáadják minden olyan keleti ételhez, ahol különleges élességre van szükség.