A "Nestlé" "Maxibon" fagylaltja egy finomság, amely két részből áll. Egyrészt vanília fagylalt sütivel és csokireszelékkel, másrészt puffasztott rizzsel.
Termelési technológia
Amikor a fagylalt felirata szerint készülttermészetes termékek, ez nem jelenti azt, hogy feltétlenül friss tejből készül. Valójában ez így történik. Az első szakaszban a csapvizet megtisztítják és 60 fokra melegítik. Ezután feloldjuk a szükséges mennyiségű tejporban, cukorban, kakaóban. Ezután állati vagy növényi zsírt és glükózt adunk a keverékhez. A zsírt homogenizálással oldjuk fel.
A keveréket most 85 °C-ra melegítve pasztörizáljukfokban körülbelül 30 másodpercig. Ez mindenféle baktérium elpusztítása érdekében történik. A pasztőrözés után a terméket 4 fokra hűtjük és négy órára tartályokba helyezzük, hogy homogén masszát kapjunk, majd lefagyasztjuk.
A következő szakaszban a keveréket részletekben osztják elformák szerint. Ez többféleképpen történik. Az első esetben egy erősen fagyott masszát préselnek ki egy technológiai lyukon keresztül. A másodikban a le nem fagyasztott keveréket formákba öntik, és csak ezután fagyasztják le. A harmadik módszer a fagylalt közvetlenül az edénybe préselése.
Maxibon fagylalt készítéséhezkész vaníliás keveréket használjunk, amelyet fagyasztóban -25 fokos hőmérsékleten lefagyasztunk. A fagyasztási folyamat során a fagyasztó falán kristályok keletkeznek, amelyeket egy elektromos forgókéssel levágnak. A kivágott kristályokat ezt követően összekeverjük a massza többi részével. A keverési folyamat során a fagylalt oxigénnel telítődik. Az összekevert keverékhez adjuk az előre elkészített csokireszeléket. Most a fagylaltot az adagolókba küldik.
Az adagoló rudakra osztja a fagylaltot.A fagylalt adagolóban történő formálása során a csokis kekszeket mindkét oldalra ragasztják a rúdokra. Ezután a fagylaltrudak áthaladnak a fagyasztó alagúton, ahol a hőmérséklet eléri a -40 fokot. Ezt követően a fagylalt a szállítószalagra kerül. Itt minden szelet csokoládéval van bevonva, benne puffasztott rizzsel. A csokoládémassza azonnal megszilárdul, ráesik a fagylaltra.
"Maxibon" fagylalt: kalória
A fagylalt meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. A kalóriatartalom laboratóriumi meghatározásához a terméket egy speciális készülékben (kaloriméterben) elégetik, és megmérik a felszabaduló hőmennyiséget. Ez méretben és a címkén elhelyezve.
100 gr-ban. a "Maxibon" fagylalt 307 kilokalóriát tartalmaz, ami elég sok, 3 gr. fehérje, 15 gr. zsírok és 40 gr. szénhidrátokat.
A fagylalt előnyei és ártalmai
Először is nézzük meg, milyen egészségügyi kockázatot jelentnagy mennyiségben fogyasztva kedvenc desszertet alkalmaz. A fagylalt elég sok cukrot tartalmaz. Mindenki tudja, hogy a cukor olyan betegségekhez vezet, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás. A gyermekek túlzott cukortartalma hiperaktivitáshoz, fokozott szorongáshoz vezet.
Az emulgeálószerek és aromák, amelyeket a gátlástalan gyártók adnak a termékükhöz, máj- és vesebetegségekhez vezethetnek. Ezenkívül számos vegyi anyag allergiát okozhat.
Ha a fagylalt minden szabvány szerint készül ésminőségi tanúsítvánnyal rendelkezik, a szervezetre is pozitív hatással lehet. Például kalciummal telíti, ami nagyon hasznos a gyermekek számára, különösen a csontváz kialakulása során. A tejzsír gyorsan és jól emészthető. A fagylalt elfogyasztása során a csokoládéhoz hasonlóan a szervezet szerotonint, a boldogság hormonját termeli. Ezért leszünk olyan boldogok, amikor fagylaltot eszünk.
"Maxibon" fagylalt: vélemények
Sok vásárló ezt veszi észre a választás soránfagylalt esetében nagy figyelmet kell fordítani annak összetételére és minőségi tanúsítványaira. A "Maxibon" fagylalt csak természetes termékekből készül, és pozitív vélemények vannak. A termék a minőség mellett szokatlan enyhe vanília ízével örvendezteti meg a vásárlókat. Különösen a "Maxibon" fagylaltot szeretik a gyerekek.
