Nem tartalmazhat sokféle receptetcsak csirkefilék, combok, lábak és máj. A csirkehasból sok finom és kielégítő étel készíthető. Ez lehet a pilaf, a szelet, a leves, a rakott és a pörkölt alapja.
Csirke gyomor: tejfölös recept
Termék összetétele:
- Csirke gyomor - 1,2 kg.
- Tejföl - egy pohár.
- Húsleves - egy pohár.
- Hagyma - két darab.
- Olaj - 6 evőkanál. l.
- Őrölt bors - a kés végén.
- A só egy teáskanál.
Lépésről lépésre főzés
A tejfölös csirkehas receptjének felhasználásával finom és kielégítő ételt készíthet az egész család számára.
1. lépés: Először meg kell tisztítani a gyomrokat a belső fóliától, majd alaposan meg kell mosni a csap alatt.
2. lépés Helyezze az elkészített csirkehasat egy fazékba, öntsön vizet és zárja le a fedelet. 50-60 percig lassú tűzön forraljuk.
3. lépés Főzés után ürítse ki a húslevest az edényből egy külön edénybe, és tegye a gyomrokat egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Süssük hét-tíz percig, ne felejtsük el időnként megkeverni.
4. lépésVálassza le a hagymafejeket a héjról, öblítse le és vágja apróra. Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe, szórja meg őrölt borssal, sóval és jól keverje össze a serpenyőben lévő csirke gyomor receptjének összes összetevőjét.
5. lépés.Folytassa a sütést kb. 12-15 percig. Ezután adja hozzá az utolsó hozzávalókat, a tejföllel készült csirkehas receptjét követve. Öntsünk bele egy pohár húslevest, és tegyünk ki egy pohár sűrű zsíros tejfölt is.
6. lépésIsmét mindent alaposan megkeverünk, és fedővel letakarva tizenöt percig pároljuk. Ezt követően, még forrón, a recept szerint főzve, tejföllel párolt csirkemell, tányérokra téve vacsorához szolgálhat bármelyik választott körettel.
Csirke gyomor főtt rizzsel
Szükséges összetevők:
- Csirke gyomor - 1,5 kg.
- Rizs - 0,5 kg.
- Hagyma - négy darab.
- Paradicsom - 100 g.
- Fokhagyma - hat szegfűszeg.
- Vaj - 5 evőkanál l.
- Őrölt bors - két csipet.
- A só egy evőkanál.
- A víz két liter.
- Paradicsom - öt.
Hogyan főzzünk gyomrot rizzsel
Hogy az étel ízletes legyen a végén,elkészítéséhez a csirkekamrák receptjét fogjuk használni, amelynek fényképe az alábbiakban található. És el kell kezdened, mint bármely más receptnél, hogy eltávolítod a filmet a gyomorból, és alaposan öblítsd le. Tiszta állapotban tegye őket egy fazékba, és öntsön hideg vizet a csapból. Tegye a fazekat a tűzre és enyhén sós vízben párolja ötven perc és egy óra között. Ezután engedje le a vizet a serpenyőből.
Ezenkívül a csirke gyomrának lépésről lépésre történő receptjét követve,külön hagyma és fokhagyma fej a héjától. Öblítse le és aprítsa fel apró kockákra. Ezután tegyen egy vajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzre, jól melegítse fel. Amikor az olaj forró, öntsük a hagymadarabokat a serpenyőbe, és süssük három-öt percig. A következő összetevő a paradicsom. Keverje hozzá a hagymát, és további öt percig pirítsa.
Add hozzá finoman a sült hagymához és paradicsomhozapróra vágott fokhagymadarab. Keverje meg újra, és öt perc múlva adja hozzá a főtt csirkemelleket. Fűszerezzük a serpenyőt sóval és borssal, és a párolt csirkehas receptjét követve öntsünk hozzá körülbelül 150-200 ml húslevest. Keverje meg jól, fedje le, és csökkentve a hőt, párolja 45–55 percig, amíg a gyomor meg nem puhul.
Ebben a szakaszban be kell kapcsolnia a sütőt éskezdje el elkészíteni a rizst. Meg kell venni egy mély serpenyőt, kivehető fogantyúval, és felmelegíteni a tűz felett. Adj hozzá három evőkanál vajat, olvaszd fel és öntsd bele az előmosott hosszú rizst. Öntsük a húslevest a serpenyőbe úgy, hogy a folyadék másfél centiméterrel ellepje. Megszórjuk sóval és keverjük.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe észárt fedéllel pároljuk a rizst 30-40 percig 180 fokos hőmérsékleten. Az előfőzött csirkehas és a rizs elkészülte után az étkezés is felszolgálható. Tegyen egy adag főtt habos rizst a tányér közepére. Szétterítjük a párolt csirkehasakat, amelyek tetejére a vörös érett paradicsom negyede fekszik. Ízletes és kielégítő étel készen áll a tálalásra.
Házi finom csirke gyomor szelet
Terméklista:
- Csirke gyomor - 1 kg.
- Fehér kenyér - 150 g.
- Tojás - két darab.
- Tej - 100 ml.
- Az íj egy kis fej.
- Őrölt pirospaprika - három csipet.
- Napraforgóolaj - 150 ml.
- Só - fél teáskanál.
Főzés
A házi készítésű szeleteket el kell kezdeni főznivágja apróra a fehér kenyeret. Ebben az esetben a kéreg nem távolítható el. Helyezze a darabokat egy kis tálba, és öntsön rá a tejet. A kenyérnek jól meg kell dagadni, ezért tegye félre egyelőre, és kezdje el elkészíteni a többi hozzávalót. A csirke gyomor főzésének receptje alapján el kell különíteni őket a belsejét takaró filmtől. Ezután alaposan mossa meg, távolítsa el az összes szennyeződést, tegye a gyomrokat az élelmiszer-feldolgozó táljába.
Ezután meg kell hámoznia a hagymát, és tegyea tálba. Őrölje le a gyomrát hagymával egy robotgépben darált húsig. Helyezze a kapott darált húst egy mély tálba. A tejben duzzadt fehér kenyeret nyomja össze, és tegye egy tálba darált hússal. Törje meg itt a csirketojásokat, szórjon meg pirospaprikát, ízlés szerint sót és alaposan keverje össze az összes hozzávalót. A csirke gyomor receptje szerint elkészített darált hús készen áll.
Először öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye felTűz. A csirke gyomrából származó darált hús lágyabbnak bizonyul, így amikor az olaj elég felmelegedett, jobb, ha egy evőkanállal elterítjük a serpenyőben. Az egyik, a másik oldalon aranybarnára sütjük a szeleteket. A csirkehas receptjét véve alapul, ízletes és kielégítő szeleteket főzhet. Köretként jól működik a burgonyapüré és a friss zöldség.
Árpaleves csirkehasalommal
Összetevők listája:
- Csirke gyomor - 1 kg.
- Gyöngy árpa - egy pohár.
- A víz öt liter.
- A sárgarépa egy nagy darab.
- A só egy desszert kanál.
- Az íj egy fej.
- Olaj - 30 ml.
Lépésről lépésre recept
A csirkehas árpával történő főzésének receptje egyszerű. Pontosan követve az utasításokat, a végén egy nagyon ízletes és gazdag első fogást kaphat.
1. lépés.Kezdetben meg kell rendezni a gyöngy árpát, és jól le kell öblíteni. Mivel az árpát elég sokáig főzik, egy kis tálba kell helyezni, meg kell tölteni hideg vízzel, és néhány órán át, vagy még jobb egy éjszakán át hagyni ázni. Tehát gyorsan megbirkózhat a főzési folyamattal.
2. lépés.Válasszuk el a csirke gyomrát a filmektől, mossuk folyó víz alatt, majd vágjuk apróra. Ezután töltse meg az edényt vízzel, és engedje bele az apróra vágott csirkehast. Tegye a tűzre, és forralás után, a habot egy réselt kanállal távolítsa el, főzze a gyomrokat, fedéllel lefedve az edényt, legalább egy órán át. Puhára kell főzni.
3. lépésTovábbá a recept szerint a csirkehasból származó ételeket meg kell hámozni, meg kell mosni a sárgarépát és a hagymát. Célszerű a répát átdörzsölni egy reszelőn, és a hagymát apróra vágni. Párolja az apróra vágott sárgarépát és hagymát egy előmelegített serpenyőben növényi olajjal tíz percig, amint a sárgarépa könnyebbé válik, kikapcsolhatja a hőt.
4. lépésMiután az összezúzott gyomrokat puhára főzték, és a gabonaféléket a kívánt ideig áztatták a csirkemell árpával történő elkészítéséhez használt recept szerint, ezeket össze kell kapcsolni. Adjon árpát egy serpenyőbe, amelynek gyomra alacsony lángon forr, és addig főzzük, amíg a gabonafélék meg nem főznek.
5. lépés.Ezután tegye a serpenyőből puhára sült sárgarépát és hagymát. Sózzuk meg a levest, és ízlés szerint adhatunk hozzá más fűszereket is. Keverjük össze és főzzük további öt perc forralás után. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le és hagyja főzni tizenöt-húsz percig.
6. lépés: A csirkehasból és a gyöngy árpából készült finom levest adagolt tányérokba öntjük, és vacsorára szolgáljuk, lehetőleg fekete kenyérrel.
Csirke gyomor burgonyával főzve
Kötelező termékek:
- Csirke gyomor - egy kilogramm.
- Burgonya - két kilogramm.
- Őrölt bors - negyed teáskanál.
- Édes paprika - egy evőkanál.
- Hagyma - négy darab.
- A só egy desszert kanál.
- Kapor - fél csomó.
- Olaj - 0,5 csésze.
Főzés burgonya csirkehasal
A főzési folyamat ennek a finom és kielégítőel kell kezdeni az ételeket az azt alkotó termékek előkészítésével. Először meg kell tisztítania a gyomrokat a fóliától és az összes szennyeződéstől, jól meg kell mosni és szűrőedénybe kell helyezni, a felesleges vizet hagyni kell. Ezután vágjon egy közepes méretű darabokra egy vágódeszkán.
Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le éskockákra vágni. Hajtsa be a burgonyadarabokat bármilyen edénybe, és teljesen fedje le hideg vízzel. A hagymafejeket szintén meg kell hámozni, le kell öblíteni a csap alatt és félkarikára vágni. A csirke gyomor és a burgonya receptjének összetevői készen állnak.
Most meg kell venni egy nagy serpenyőt, és beleöntenia vajat, melegítsd jól magas hőfokon. Miután az edényt olajjal felmelegítettük, először tegyük bele a csirke gyomor darabjait. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül tíz-tizenöt percig. Ezután küldje el a félkarikára vágott vöröshagymát a serpenyő második részébe. Keverjük össze és pároljuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
Következő forduló fűszerek, párolt gyomor és hagymamegszórjuk sóval, őrölt borssal és egy evőkanál édes paprikával. Keverjük jól össze, forraljuk fel külön a vizet egy vízforralóban, és öntsük a serpenyő tartalmát úgy, hogy a víz három centiméterrel magasabb legyen, mint a hús. Forraljuk a gyomrokat fedett víz alatt körülbelül fél órán át. Ezután engedje le a burgonyát vízzel, és helyezze át a serpenyőbe.
Ha szükséges, adhat hozzá hűvösforrásban lévő vízzel úgy, hogy a csirkehasburgonya teljesen el legyen borítva Ízlés szerint sót is adhat hozzá. Az összes hozzávalót ismét jól összekeverjük és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a burgonya és a szív meg nem puhul. Amikor a gyomor és a burgonya megpuhult, megszórjuk finomra vágott friss kaporral.
Pároljuk még kb. Tíz percig ésvegye le az edényt a tűzről. A főtt adagokra azonnal forrón tegye a párolt csirkehúsokat és a burgonyát. És ebédre vagy vacsorára ízletes, aromás és tápláló ételeket szolgáljon fel, frissen mosott zöldségekkel.
Csirke gyomor pörkölt zöldségekkel
Összetevők listája:
- Csirke gyomor - 1,5 kg.
- Bolgár bors - négy darab.
- A só egy desszert kanál.
- Kapor - egy csomó.
- Hagyma - két darab.
- Fehér káposzta - egy villa.
- Édes paprika - egy evőkanál.
- Sárgarépa - négy darab.
- A kömény desszertkanál.
- Olaj - 50 ml.
Főzési recept
A finom csirke bevált receptjének használatagyomor, készíthet egy ilyen egészséges és kielégítő ételt, amely minden családtag számára vonzó lesz. És el kell kezdeni a hús összetevőjével. A csirke gyomrát el kell választani a piszkos belső fóliától. Ezután alaposan öblítse le a csap alatt, és minden gyomrot négy darabra vágva tegye őket egy serpenyőbe sós, hideg vízzel.
Tedd nagy lángra, forrald fel,nem feledkezve meg a keletkezett hab eltávolításáról. Csökkentse a hőt, és párolja 60 percig, amíg a gyomor megpuhul. A főzési időt fel kell használni a zöldségek elkészítésére. Fehér káposztában vágja le a külső leveleket és vágja négyzetekre, legfeljebb két centiméter nagyságúak. A paprikát két színben kívánatos színezni: piros és zöld. Mossuk meg, vágjuk hosszában két részre, hámozzuk meg a magokból és a válaszfalakból, és vágjuk csíkokra.
Hámozza meg a sárgarépátspeciális késsel, öblítse le és dörzsölje át egy reszelőn. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja vékony karikákra. Öblítse le a friss kaprot, rázza le és aprítsa fel. A pörkölt szinte minden összetevője készen áll, és elkezdheti főzni. Továbbá, a csirkehasnak használt receptnek megfelelően, amelynek fényképe fent látható, meg kell venni egy serpenyőt, beleönteni az olajat, és tűzre kell helyezni melegítés céljából.
Amikor az olaj jól felmelegedett, tegye beleelőbb megpirítjuk a hagymakarikákat. Rövid ideig aranybarnára sütjük, és azonnal hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Folyamatosan kevergetve három-négy percig sütjük, nem tovább, és levesszük a tűzről. Külön egy fazékba, tűzre téve (lehetőleg vastag aljjal) melegítse az olajat a kívánt hőmérsékletre. Ezután tegyen bele apróra vágott káposztát. Süssük állandó keverés mellett öt-hét percig, és öntsünk hozzá egy pohár húslevest főtt gyomorból.
Tedd a kaliforniai paprikát a serpenyőbe,sárgarépát és hagymát, csíkokra vágva és serpenyőben párolva. Adjunk hozzá köményt és paprikát, alaposan keverjük össze és pároljuk tíz percig. Ezután adjunk hozzá főtt csirkemelleket a párolt zöldségekhez, adjunk hozzá egy kevés húslevest, fedjük le fedővel és lassú tűzön pároljuk, amíg a káposzta kész nem lesz. Körülbelül tíz perccel kikapcsolás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral. Pörkölt zöldség és csirke gyomor kész.
