Hogyan csirkéket csirkékkel a shish kebab: a legjobb marinádák

A shish kebab sok család kedvenc nyári étele.A hús pácolásának titkait és a főzési lehetőségeket gyakran több generáción keresztül őrzik meg. Még akkor is, ha nem túl kifinomult szakember a csirke savanyúságáról, mindig megválaszthatja a saját receptjét, amely minden barát és rokon számára örömöt nyújt.

Válasszon egy csirkét

Sok attól függ, hogy mi lesz a hús.A legjobb, ha egy másfél kilogramm súlyú madarakat grillezésre vagy grillre veszel. Az ilyen hús nagyon erõfeszítés nélkül gyengéd és puha. Kívánatos, hogy a csirkét lehűtötték, és ne fagyasztották be, hogy a kebab ízletesebb legyen. A friss, lédús húsnak még enyhe árnyalatú, elasztikus és kereknek kell lennie, kellemetlen szag nélkül. Bármely csirkedarab alkalmas grillezésre, egyszerűen egy darabolt testet feldarabolhat darabokra. A legfinomabb a csirkecomb. A bőr elhagyása ízlés kérdése. A csirke nyársa kövérbb lesz a bőrrel.

Fokhagyma citrom csirke kebab pác

Az egyik legkönnyebb savanyúság az opciócitrommal és fokhagymával. Mielőtt a csirkét pácolték egy grillbe, darabolni kell és darabolni egy tálba. A hagymát meg kell vágni és sóval összehúzni, hogy a lé kiemelkedjen.

A fokhagyma gerezdjét vágjuk vékony szeletekre,apróra vágott egy csomó friss petrezselymet, és adjon hozzá mindent a csirkéhöz, alaposan összekeverve és dörzsölve a húst. Adjunk hozzá egy tálhoz fekete borsot és fél citromlevet. Körülbelül két órán keresztül pácolni kell, ezután a kebab készen áll a sütéshez.

Csirke nyárs ecettel és hagymával

Lédús és illatos kebab készítéséhez teheti megpácolja ecettel és paradicsompasztával. Három kilogramm combra 150 gramm paradicsompaszta, egy kanál zira, fél teáskanál paprika, négy hagyma és ecet szükséges. A húst paradicsompasztaban kell pácolni zirával és borssal, ez kb. Két órát vesz igénybe. Ecetre van szükség a hagyma savanyításához. Ezzel a hagymával minden barbecue ízletesebb és ízletesebb lesz.

Hogyan pácolni az olasz stílusú barbecue csirkét?

A legfinomabb barbecue csirkéből készülpác, amelyhez fehérbor és paradicsom szolgált. A húsdarabokat fokhagymával kell megtölteni, borssal és korianderrel reszelni. Vágja három hagymát és négy paradicsomot, és rétegezzük csirkével - félig hús, fél zöldség, majd ugyanaz. A kapott shishkebabot fél citromlé és fél pohár fehérbor keverékével kell megtölteni anélkül, hogy rétegeket összekevernének vagy letörnének.

Három óra múlva a kebab készen áll a faszén sütésére. Egy olyan módszer, mint a csirke pácolás a barbecue számára, lehetővé teszi szokatlanul ízletes hús főzését érdekes aromával.

Csirke nyárs

A fiatal csirkék gyengéd húsa önmagában is jó ízű, ám mégisha tejfölös öntettel főzi őket, akkor még jobb lesz. Vegyünk egy kanál tejfölt és citromlevet, egy finomra vágott fokhagyma-gerezd és ízlés szerint fűszereket, keverjük össze. Kenje meg a csirke felét mártással és azonnal süssük szénen vagy egy speciális rácson. Tálaljuk a kész csirkéket az asztalra citromos szelettel és bármilyen növényi salátával. Az étel hihetetlenül lédús és pikáns lesz.