A hajdina hússal készül a Polaris multicookerbenegyszerűen és könnyedén. Valójában egy ilyen konyhai eszközben van egy speciális mód, amellyel gyorsan elkészíthet egy ízletes és kielégítő vacsorát az egész család számára.
Lépésről lépésre recept a hajdina hússal
Egy ilyen egészséges étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell vásárolnia:
- sertés- vagy borjúhús (csont nélküli sovány darabot vegyen) - 400 g;
- hajdina, hámozott - 1 csésze;
- víz, szűrt, ivás - 2 pohár;
- fehér hagyma - 2 db .;
- nagy friss sárgarépa - 1 db .;
- közepes méretű jódos só, szegfűbors, babérlevél - adj hozzá ízlés és személyes diszkréció szerint;
- fűszeres paradicsomszósz (használhat ketchupot vagy adjikát, de kevesebbet) - 3 nagy kanál;
- finomított növényi olaj - 35 ml (húsösszetevő sütésére).
Gabonafélék feldolgozása
A hajdina hússal a Polaris lassú tűzhelyben kiderülcsak akkor ízletes, ha az étel összes alkotóeleme megfelelő előfeldolgozás alatt áll. A bemutatott ebéd főzésének a gabona feldolgozásával kell kezdődnie. Ehhez el kell vennie a szükséges mennyiségű hajdina-t, és óvatosan el kell rendezni, megszabadítva a meglévő törmelékektől. Ezután a gabonaféléket szitába kell helyezni, és meleg vízben kell öblíteni, rendszeresen dagasztva kézzel. Ugyanakkor a hajdina tisztanak és főzéshez megfelelőnek tekinthető, csak akkor, amikor a folyadék a lehető legátlátszóbbá válik.
Érdemes megjegyezni, hogy néhány szakácsinkább főzzen egy ilyen ételt minimális hőkezeléssel. Végül is az egyetlen módszer a felhasznált termékek összes hasznos tulajdonságának megmentésére. Ehhez tisztítsa meg a gabonafélét, helyezze egy mély tálba, majd öntsük szűrt vízzel, és hagyjuk ebben az állapotban 13-15 órán át (még lehet). A megadott idő eltelte után a hajdina erősen megduzzad, és nem igényel hosszabb forralást. Ha úgy dönt, hogy spontán módon készít egy ilyen vacsorát, akkor ezt az eljárást elhanyagolhatja.
Hús- és zöldségfeldolgozás
Kiderül, hogy a hajdina hússal a Polaris tetőcserépben találhatókülönösen ízletes és kiadós, olyan összetevővel, mint a sertéshús. De vacsorát főzhet borjúhús, bárány, marhahús vagy valamilyen madár felhasználásával. Ezért a megszerzett sovány húsdarabot alaposan meg kell mosni, eltávolítani az összes ehetetlen ereket és filmeket, majd közepes darabokra vágni.
A friss nagy sárgarépát és a hagymát külön kell meghámozni. Ezeket durva reszelőre kell reszelni és késsel vágni.
A zöldségek és sertés sütés folyamata
A hajdina hússal készül a Polaris multicookerbenszakaszokban. Először öntsön finomított növényi olajat a konyhai készülékbe, és sütés közben enyhén melegítse. Ezután tegye a tartályba sertésdarabokat és süsse őket addig, amíg egy vöröses héja meg nem jelenik ugyanabban a programban (kb. 17-22 perc). Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a fehér hagymát a húshoz. Az összes összetevő alapos összekeverése után azokat közepes méretű jódos sóval, őrölt szegfűborssal és babérlevelekkel kell ízesíteni. Ebben a kompozícióban a termékeket ugyanabban a módban kell főzni körülbelül egynegyed órán keresztül. Ennek eredményeként meg kell szerezni egy sült aromás tömeget, amely a jövőbeli étel alapjául szolgál.
Az egész étel hőkezelése
Laza hajdina a Polaris lassú tűzhelybenugyanúgy főzött, mint a viszkózus zabkása. Mégis vannak különbségek bennük. Valójában az első esetben szükség van egy minimális mennyiségű víz hozzáadására a gabonafélékhez, vagy inkább 1: 2 arányban.
Hús sütés után zöldségekkel leszteljesen készen áll, egy kanállal kell kiegyenlíteni, és tetejére hámozott hajdina. Ezután az ivóvizet óvatosan öntsük az eszköz edényébe, és ha szükséges, adjunk hozzá egy olyan komponenst, mint a paradicsomszósz. Nemcsak szagú és aromát ad az ételnek, hanem kellemes színű is. Ezután az összes hozzávalót sóval megspórjuk, lezárjuk és speciális hajdinaprogramra helyezzük. És a multicooker maga állítja be az időzítőt. Csak meg kell várnia a hangjelzést, amely jelzi, hogy az ebéd teljesen kész.
Hogyan lehet az ételt az asztalra bemutatni?
A Polaris multicooker receptjei mindigegyszerű és könnyen elkészíthető. És a hajdinaval bemutatott étel sem kivétel. Miután a morzsolt kása teljesen elkészült, addig kell keverni, amíg sima, vajjal ízesítve (opcionális). Ezt követően a hajdina hússal lemezeken kell lerakni és forró állapotban kiszolgálni a vendégeket. Ajánlott ezen felül a bőséges kenyér és a tejfölös vagy majonézes ízű friss zöldségsaláta bemutatása erre a kiadós és finom ételre. Jó étvágyat!
