Buja palacsinta tejfölön: egy recept a főzéshez

A tejfölös buja palacsintákat ugyanolyan egyszerűen ésegyszerű, mint a kefirt használó szokásos palacsinták. Az ilyen termékek azonban sokkal lágyabbak, gyengédebbek és finomabbak. Ennek biztosítása érdekében javasoljuk, hogy maga készítsen buja palacsintát tejfölön. Ehhez használhatja az alábbi receptek egyikét.

Finom palacsinta tejföllel: recept

A kész palacsintákról készült fotók önmagukért beszélnek - finom! Finom pékáruk készítéséhez az egész családnak szüksége lesz:

• tejföl 20% a lehető legfrissebb - kb. 220 ml;
• gondosan rostált prémium liszt - körülbelül 1 pohár;
• granulált cukor - egy teljes nagy kanál;
• közepes falusi tojás - 2 db .;
• szódabikarbóna vagy kész sütőpor - desszertkanál;
• aromás vanillin - 5 g (felhasználása saját belátása szerint);
• finom jódozott só - ½ kis kanál;
• szagtalanított növényi olaj - körülbelül 15 ml (sütéshez).

Palacsintalap gyúrás

Palacsintát tejföllel készíteni, amelynek fényképévellentebb láthatja, jól össze kell gyúrnia a palacsinta alapot. Ehhez a tejfölt körülbelül két órán át szobahőmérsékleten kell tartani, hozzá kell adni a szódabikarbónát és jól el kell keverni. Ezután tegyen granulált cukrot ugyanabba az edénybe, adjon hozzá jódozott sót, vanillint és felvert falusi tojásokat. Az összetevők összekeverése után fokozatosan adjon hozzá finom lisztet, és alaposan keverje össze az összetevőket simára. Ennek eredményeként nem túl folyékony, de vastag alapot sem kell kapnia.

Pan sütési folyamat

A buja palacsintákat tejföllel csak öntöttvas serpenyőben szabad megsütni. Egyetért abban, hogy a pékáruk íze és minősége attól függ, hogy milyen ételeket főznek.

Szóval, öntsön egy kis olajat és jóbemelegítés. Tegyen 4 palacsintát egy forró serpenyőbe, ehhez használjon egy nagy kanalat. Miután az alsó része megbarnult, fordítsa meg őket egy spatulával. A palacsinták megsütése után tegye őket egy tányérra, és tegyen egy új adag tésztát a serpenyőbe. Egyébként nincs szükség az edények olajjal történő újrasírozására, de ha a palacsinta megragad, akkor még mindig hozzá lehet adni növényi zsírt, de csak kis mennyiségben.

Finom és bolyhos palacsintát szolgálnak fel reggelire

Kész palacsintát tejföllel, buja kell elhelyezniegy tányérra, és megszórjuk porcukorral. Reggelire lágy és lágy termékeket szolgálnak fel forró erős teával együtt. Rajtuk kívül bemutathat sűrített tejet, szirupot, lekvárot, mézet vagy bármilyen friss bogyót.

Főzés palacsinta tejföllel tojás nélkül

Ha nincs hűtőszekrényben tyúktojás, de van elegendő tejföl és tej, akkor az elérhető egyszerű alapanyagokból finom palacsintákat főzhet az egész család számára.

Tehát a tészta összegyúrásához szükségünk van:

• tejföl 20% a lehető legfrissebb - kb. 200 ml;
• szitált prémium liszt - körülbelül 1,6 csésze;
• granulált cukor - egy teljes nagy kanál;
• falusi tej (enyhén savanyíthatja) - 2/3 csésze;
• étkezési szóda - desszertkanál;
• vanillin - 5 g (választható);
• finom jódozott só - ½ kis kanál;
• szagtalanított olaj (jobb napraforgóolajat használni) - kb. 25 ml (sütéshez).

Tészta elkészítése

A tejföllel és tejjel készült fánk inkább kiderülszilárd és szilárd, mint a kizárólag tejföllel készítettek. Az ilyen palacsinták azonban megtalálják rajongóikat a házi sütés kedvelői között is.

Tehát a palacsintaalap gyúrásához szükségeskeverje össze a tejet és a tejfölt egy mély pohárban, adjon hozzájuk egy kis szódabikarbónát, és jól keverje össze, hogy a termékek kissé habosodjanak. Ezenkívül vanillint, jódozott sót és granulált cukrot kell adni hozzájuk. Végül adjunk hozzá szitált búzalisztet az alapjához. Sőt, olyan mennyiségben kell hozzáadni, hogy a palacsintatészta vastag és viszkózus legyen. A tésztát ismét alaposan keverje meg.

Sütés

Kezdjük bolyhos palacsintát készíteni.Ehhez egy serpenyőben melegítse a szagtalanított olajat, majd egy evőkanál segítségével fektesse le az alapot. Körülbelül 4 palacsintát süthet egyszerre, de ismét minden a serpenyő méretétől és a tészta viszkozitásának mértékétől függ. Barnulás után az összes terméket spatulával át kell helyezni egy tányérra. Ha kívánja, kenheti meg őket vajjal, bár nélküle elég zsírosnak és kalóriatartalmúnak bizonyulnak. Egyébként a második adag sütése előtt a serpenyőt újra meg kell zsírozni kis mennyiségű növényi zsírral.

Helyes betöltés az asztalhoz

Az összes palacsinta megsütése után azonnal meg kell lennieszolgál. Ha a finomságot gyermekeknek szánják, adjon hozzá lekvárral, édes sziruppal, mézzel, sűrített tejjel és frissen főzött teával.

Almás palacsinta főzés tejföllel

A fritters sokoldalú desszert, amely különféle összetevők, például gyümölcsök és bogyók felhasználásával készíthető.

A cikk ezen szakaszában elmondjuk, hogyan kell puha és puha palacsintát főzni egy almával. Ehhez szükségünk van:

• tejföl 20% a lehető legfrissebb - kb. 230 ml;
• rostált prémium liszt - körülbelül 1,4 csésze;
• granulált cukor - egy teljes nagy kanál;
• közepes falusi tojás - 1 db;
• étkezési szóda (nem szükséges ecettel oltani) - desszertkanál;
• édes lédús alma - 2 közepes darab;
• vanillin - 5 g;
• finom jódozott só - ½ kis kanál;
• szagtalanított olaj - kb. 35 ml (sütéshez).

Tejföl és almatészta főzése

A gyümölcspalacsinta alapját pontosan összegyúrjákugyanaz, mint más hasonló termékekben. Ehhez keverje össze a tejfölt felvert tojással, kristálycukorral, sóval és vaníliával. Ezután fokozatosan be kell vezetnie a szitált kiváló minőségű lisztet a szódabikarbónával együtt. Ennek eredményeként nem kell nagyon vastag alja lenni.

Gyümölcskészítés

Minél szaftosabban vásárolja meg az almát, aza palacsinta finomabb lesz. A gyümölcsöt alaposan meg kell mosni forró vízben, majd felére kell vágni, és a középső részt a magokkal együtt el kell távolítani. Ezt követően az almákat durva reszelőn kell reszelni. Egyébként, ha a termék héja kemény, akkor meg kell szabadulnia tőle. Miután a gyümölcsöket a fent leírt módon felaprította, tegye az előzőleg összegyúrt tésztára, és alaposan, de óvatosan keverje össze.

Palacsinta sütése egy serpenyőben

A tejfölön almával készült fánkokat meg kell sütnicsak szagtalanított növényi olajon. Be kell önteni a serpenyőbe, és nagyon erősen fel kell melegíteni. Ezután kanállal kanalazzuk az alapot, tegyük a tésztát egy forró edénybe. Megismételjük az eljárást a szükséges számú alkalommal. Ezután csökkentse a hőt, és addig főzze a palacsintákat, amíg finom aranybarna lesz. Miután megpirította a termékek alját, fordítsa meg őket egy spatulával, és ugyanabban az üzemmódban süsse meg a kívánt ideig.

Hogyan kell helyesen bemutatni az almás palacsintákat a teához?

Miután finom és bolyhos almás palacsintát készítetttejfölt, közös tányérra terítve, azonnal bemutatva a háztartásnak. Kívánt esetben megszórjuk porcukorral a kész süteményeket. Ezenkívül csokoládé habgal, sűrített tejjel, lekvárral, mézzel vagy lekvárral is tálalhatjuk őket. Ezeket a süteményeket reggelire kell fogyasztani, forró és erős, de édesítetlen teával együtt. Kakaót vagy kávét is fel lehet ajánlani a családtagoknak italként. Jó étvágyat kívánunk!