Ma olyan ételekről beszélünk, mint példáuldarab steak. Mi ez és hogyan kell főzni? Ezt a cikket a cikkben részletesen megvizsgáljuk. Azt is megtudjuk, hogy a darab steak származik. A cikk leírja az étel receptjeit.
Romstex - mi ez?
Ez egy kissé apróra vágott húsdarab, amelyet hátulról vágnak. Ezután a marhahúst (vagy sertéshúst) egy speciális keverékben megnedvesítik, majd zsemlemorzsaba főzik.
A húsétel születési helye Anglia.Később az étel megjelent Oroszországban. Nagy-Britanniában egy ételt egy speciális recept szerint készítenek. A hús jól megverte. Ezután a darabokat bemerítjük lezon szószba (víz, só és tojás keveréke). Ezután a húsdarabokat lisztben vagy zsemlemorzsában darabolják.
A főzéshez általában marhahúst használnak. A sertéshús szintén megfelelő. Főzhet csirkéből, pulyka baromfiból és akár halból is. Az étel kalóriatartalma körülbelül 237 kcal / 100 gramm.
Marhahús steak. Recepte fényképpel
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- három evőkanál növényi olaj és zsemlemorzsa;
- két tojás;
- só;
- fél kilogramm marhahús bélszín;
- bors.
Az étel fokozatos elkészítése:
- Mossa és szárítsa meg a marhahúst. Ezután vágjuk fél centiméter vastag rostos húsra.
- Ezután verte le a darabokat kalapáccsal. És mindkét oldalon.
- Ezután borsot és sót mindegyik szeletre.
- Verte a tojást egy csészealjban.
- Öntsön kekszet egy tányérra.
- Melegítse az olajat egy serpenyőben.
- A marhahús szeleteit mártsa be a tojásba. Ezután kenyeret, majd tegyen egy serpenyőbe.
- Fűzzük húsdarabot magas hőn keresztül öt percig mindkét oldalról.
sertéshús
Most nézzük meg egy másik módot, hogyan lehet főzni egy darab steak. Mi ez, már kitaláltuk. Készíthet finom sertéshúsból készült steakhúsot is. És hogy pontosan hogyan lehet ezt megtenni? Most elmondjuk.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- két-három tojás;
- 800 gramm sertéshús;
- 7 evőkanál. kanál zsemlemorzsa;
- só;
- növényi olaj (sütéshez kb. 130 ml);
- őrölt fekete bors;
- öt evőkanál liszt (opcionális).
Hogyan főzhetem az steakot? Csak akkor, ha követi az utasításokat.
- Mindenekelőtt a húst a szálakon át fél centiméter vastag szeletekre kell vágni. Ezután kissé verje le. Só és bors után.
- Vegyük a tojást egy tálba. Helyezze a kekszet egy lapos lemezre. Adjon hozzá lisztet, ha szükséges. Egy tojás jobban ragaszkodik ehhez.
- Tekerje a húst mindkét oldalról.
- Ezután mártsa a sertés szelet megvert tojásokba.
- Kenyér után ismét mindkét oldalról.
- Melegítsen egy serpenyőben két evőkanál növényi olajat.
- A húst főzzük hat percig közepes lángon, amíg aranysárga nem lesz.
- Ezután fordítsa meg a darabolt steak-t, és süsse meg a második oldalon. A főzési idő szintén hat perc.
- Ha szükséges, adjunk hozzá olajat és megsütjük a következő húsdarabot.
Tipp: mivel a kekszet ég, minden második sült adag után cserélnie kell az olajat. Ezután óvatosan távolítsa el a morzsákat a serpenyőből. Ezután öntsünk néhány evőkanál olajat és megsütjük a következő adagokat.
Hal opció harcsahagymával
Most már világos, hogy hogyan kell főzni a marhahús steakét. A fotóval kapcsolatos receptet fentebb tárgyaljuk. Most megmondjuk nektek, hogyan lehet ilyen halételeket készíteni. A főzéshez szüksége lesz:
- 60 gramm vaj és liszt;
- só;
- 600 gramm halfilé (harcsa);
- őrölt paprika.
Hagyma esetében szüksége lesz:
- 30 gramm lisztet (szitálva);
- só;
- liter növényi olaj (szükséges a mély zsírokhoz);
- 700 gramm hagyma.
A harcsa steak legjobb körete a sült burgonya. Előkészítéséhez szüksége van:
- 550 gramm hagyma és annyi chips;
- 250 gramm sárgarépa olajban.
előállítás:
- Vágjuk a harcsafilét körülbelül két vastag szeletekrecentiméter. Ezután kissé verje le a darabokat, hogy téglalap alakú legyen. Só és bors után. Ezután kenyeret lisztekben sütünk egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
- A hagymát meghámozzuk, gyűrűkre vágjuk.Ezután megszórjuk liszttel, sóval. A liszt lerázása után merítsük be a apróra vágott hagymadarabokat egy forró olajsütőbe. Amint a zöldség megbarnul, vegye ki egy réselt kanállal, és tegye szitára, hogy az olaj üveg legyen.
- Helyezze a halszeleteket egy felmelegített tálra,öntsünk tejre olvasztott vajat (vaj). Fektesse a sült hagymát a hal tetejére. Ezután tegyen egy sárgarépát olajba, sült burgonyát és citromszeleteket egy darab körül.
Most már ismeri az olyan ételeket, mint a darabok steakje, mi az, mi részletesen megvizsgáltuk. Leírtunk még néhány módot ennek az ételnek a főzésére.
