Tradicionalne masline i maslineSredozemlje, sve se češće nalaze u kuharskim knjigama stanovnika različitih zemalja. Ove sunčane bobice ne samo da dodaju sofisticiranost širokom izboru jela, već i blagotvorno utječu na zdravlje.
Prednosti maslina dugo su dokazali i testirali znanstvenici.u praksi, jer nije uzalud da se ovo voće i ulje iz njih smatraju sastavnim dijelom zdrave prehrane. Njihovo meso bogato je vitaminima, proteinima, vlaknima i biljnim lipidima.
Uz to, sadrži mineralne soli kalija,natrij, kalcij, magnezij, mangan, jod i željezo. Kalij je potreban za kardiovaskularni sustav, natrij je uključen u rad svih organa i tkiva, željezo je neophodno u procesima hematopoeze i disanja stanica. Kalcij je potreban za potpuno funkcioniranje zglobova i jačanje koštanog tkiva. Korisno za zglobove i mangan koji, osim toga, sudjeluje u radu mišićnog tkiva. A takav važan element kao što je magnezij pomaže u sprječavanju pojave nesanice, nervoze, umora, kroničnog umora, razdražljivosti, bespotrebne anksioznosti i mnogih drugih sličnih problema s kojima se građani često suočavaju.
Dakle, ako će dijeta biti stalnomasline i masline su prisutne, dobrobiti takve prehrane će utjecati na cijelo tijelo. Zamijenivši barem djelomično tradicionalno suncokretovo ulje maslinovim, možete dati neprocjenjiv doprinos vlastitom zdravlju.
Vitaminski sastav maslina nije manje bogat iraznoliko od mineralnih. Ovo voće sadrži vitamine A, B, D, E, P i K. Koncentracija vitamina B skupine osobito je visoka, doprinosi intenziviranju metaboličkih procesa, pozitivno utječu na rad živčanog sustava i mozga i poboljšavajući stanje dlake i kože. Vitamini A, C i E poznati su po antioksidacijskim svojstvima. Potiču rast zdravih stanica i sprječavaju razvoj malignih novotvorina. Zbog visokog sadržaja tih tvari, prednosti maslina i maslinovog ulja utječu na izgled i zdravlje općenito.
Povrh toga, plodovi masline vrijedni sukozmetička komponenta koja blagotvorno utječe na stanje kose i kože. Maslinovo ulje prisutno je u mnogim kremama, pilingima, gelovima i drugoj kozmetici.
Ali to nije sve.Neprocjenjive koristi maslina i ulja iz ovog voća utvrdili su stručnjaci na Sveučilištu u Chicagu, a glavna komponenta ovih proizvoda - oleinska kiselina - blokira djelovanje onkogena koji uzrokuju rak. Zapravo, nije slučajno da u mediteranskoj regiji, prema statističkim podacima, vrlo mali postotak žena boluje od karcinoma dojke - tegobe koja je česta u mnogim zemljama svijeta.
Redovita uporaba maslinaočituje se u jačanju i zacjeljivanju cijelog organizma. Takva prehrana pogoduje stabilizaciji pritiska i pozitivno utječe na rad želuca, omogućavajući sprječavanje pojave gastritisa i čira. Mineralni spojevi pomažu smanjiti opterećenje srca i krvnih žila, povećavaju razinu hemoglobina i jačaju koštano tkivo. Postupno se pokazuje i antioksidacijski učinak - proces starenja usporava i izgled se poboljšava.
Ali to ne bismo trebali zaboraviti, poput crnog vina,i drugi zdravi proizvodi, masline i maslinovo ulje divno su preventivno i pomoćno sredstvo koje se ni u kojem slučaju ne može koristiti kao glavno u liječenju bilo koje bolesti. Uz to, zloupotrebom takve specifične hrane kao što su masline, koristi i štete mogu se očitovati jednako. Maslinovo ulje je vrlo kaloričan proizvod koji u velikim količinama može negativno utjecati na želudac. Masline imaju choleretic učinak, pa je kod holecistitisa njihova upotreba nepoželjna.
Ali ako slijedite mjeru, učinak jedenja ovog voća bit će samo pozitivan, jer nije bez razloga maslinovo ulje najvažnija komponenta zdrave mediteranske prehrane.
