Protin je karakteriziran poremećajem metabolizma purina,zbog čega se povećava sadržaj mokraćne kiseline u krvi i dolazi do taloženja urata (soli mokraćne kiseline) u zglobovima pacijenata, što dovodi do njihove upale. Ovom dijagnozom često se nalaze komplikacije u obliku urolitijaze i oslabljene bubrežne aktivnosti.
Značajke prehrane bolesnika s gihtom
U liječenju toga važna je preventivna ulogaBolest se igra na poseban način ugrađenom prehranom za giht, čija je glavna svrha ograničiti unos purina. Purine su dobro zastupljene u hrani poput ribe, mesa (posebno jetre, mozga, jezika i bubrega). Također, prilično velik postotak purina može se naći u haringi, kavijaru i konzerviranim ribama (sardine i papra). Štoviše, kad razmišljate o prehrani za giht, mora se imati na umu da se većina tih tvari nalazi u mesu mladih životinja.
Ako odaberete hranu za gihtpoštovaoci vegetarijanske kuhinje, mogu preporučiti kikiriki, mahunarke, gljive, špinat, cvjetaču, kislice. I od slatkih povrtnih delicija - malina i smokava. Puno tih tvari u čaju, kavi, čokoladi, kakau. Naravno, takvi bolesnici također moraju znati koja hrana ima nedostatak tih tvari. To su jaja, mliječni proizvodi, kruh, žitarice, gotovo sve voće, bobice i povrće. Stoga, čineći hranu za gihte, oni koji pate od ove bolesti morat će isključiti većinu ovih proizvoda, čak i ako ih jako vole.
Pravila izbornika
Pacijenti s ovom dijagnozom kada bolestje u remisiji (bez pogoršanja), jelovnik treba biti pažljivo pripremljen. Prema preporukama liječnika, izbornik za giht trebao bi odgovarati prehrani br. 6 uz lagano smanjenje količine proteina. To će zahtijevati smanjenje potrošnje mahunarki, mesa i ribe. Pored toga, bit će potrebno značajno smanjiti količinu vatrostalnih masti (svinjetina, janjetina, govedina, kulinarstvo). Doista, zbog njih, mokraćna kiselina se bubrezima izlučuje mnogo sporije. Umjesto toga, predviđeno je korištenje ghee-a i maslaca. Uz to, pacijent bi trebao dobiti 30% masti zbog biljnih ulja. Bilo koji nutricionist reći će da njihove masne kiseline pozitivno utječu na metabolizam ove bolesti, posebno kada se kombinira s pretilošću, aterosklerozom i hipertenzijom.
Svi koji pate od ove bolesti dobit ćekonzultirajući nutricionista, on uči da bi trebao odbiti riblje, mesne i gljive bujone, jer kada kuha ove proizvode, najmanje 50% purina ide točno u juhu. No tada se već kuhano meso i riba mogu jesti sasvim mirno.
Više tekućine
Sastavljanje prehrambene terapije za giht,potrebno je zapamtiti o velikoj količini unesene tekućine - do 2 litre dnevno (naravno, ako pacijent nema kontraindikacija zbog problema u radu bubrega i kardiovaskularnog sustava). Bilo koji liječnik reći će vam da je konzumacija sokova od bobica, voća i povrća izvrsna opcija. Posebno su korisni napici od citrusa. Uz to, trebali biste piti više mlijeka i fermentiranih mliječnih napitaka, čaja (samo slabog). Uz pomoć sokova i pića jednom tjedno, vrijedi provesti dan posta (bez obzira na težinu pacijenta). Ni u kojem slučaju ne biste trebali pokušati da vas izliječi glad. S takvom je dijagnozom vrlo opasno - uostalom, tijekom posta, zbog razgradnje bjelančevina, razina mokraćne kiseline u krvi raste vrlo snažno.
Treba biti vrlo oprezanbolesnici s ovom dijagnozom za svečanim stolom. Čak i uz jednokratni, ali pretjerano obilni unos mesne ili riblje hrane, kao i jakih alkoholnih pića, moguće je jako pogoršanje ove bolesti.
