Sposobnost određenog voća i povrća da se poboljšačovječanstvu je odavno poznato funkcioniranje određenih organskih sustava. Kao rezultat istraživanja postalo je poznato da ta korisna svojstva posjeduje posebna tvar koja se nalazi u biljkama i igra važnu ulogu u njihovom životu. I ta se tvar naziva "flavonoid". Što je to, i kako utječe na ljudsko tijelo, možete saznati iz ovog članka.
Malo povijesti
Liječnici su u davna vremena koristili korisna svojstvanešto povrća i voća za liječenje raznih bolesti. Međutim, nisu ni razmišljali o pitanju koje tvari koje čine ove biljke čine te proizvode sposobnima izliječiti jednu ili drugu bolest. Prvi put na pitanje, što je flavonoid, odgovorio je nobelovac za medicinu i fiziologiju Albert de Saint-Györgyi 1936. godine. Njegovo se istraživanje usredotočilo na flavonoide koji se nalaze u crvenim paprikama. Albert de Saint-Györgyi otkrio je da upotreba ovog povrća pomaže u jačanju stijenki krvnih žila zahvaljujući nekim korisnim tvarima crvene boje, te ih je nazvao vitaminom P. Međutim, ovaj naziv se nije udomaćio. Štoviše, tijekom sljedećih pedeset godina ova tema nije bila jako zainteresirana za znanost, ali početkom 90 -ih godina prošlog stoljeća počeo se primjećivati novi procvat. To je bilo zbog činjenice da je skupina američkih znanstvenika otkrila antioksidativna svojstva flavonoida sadržana u nekom povrću i voću. Nakon toga odlučeno je koristiti ta korisna svojstva biljaka za neutraliziranje slobodnih radikala.
Što je flavonoid?
Skupina tvari sadržanih u povrću, voću,bobičasto voće i bilje i utječući na djelovanje enzima u tijelu naziva se flavonoidi. Široko se koriste u narodnoj i tradicionalnoj medicini i farmakologiji. Ove tvari odgovorne su i za boju plodova, uključene su u fotosintezu. Što je flavonoid? Što je - vitamin ili nešto drugo?Ovo je heterociklički spoj. Slabo je topiv u vodi, može biti različitih boja (žuta, crvena, narančasta itd.). Flavonoidi se mogu nazvati i prirodnim biljnim bojama. Štoviše, sadržani su samo u biljkama, ali ni u kojem slučaju u životinjskom organizmu.
Flavonoidi: klasifikacija i vrste
Danas su znanstvenici identificirali više od 6500 flavonoida,koji su spojeni u 24 grupe. Među njima su lipofilni i spojevi topljivi u vodi. Neke od ovih skupina su pigmenti biljnog porijekla. Određuju boju plodova biljaka i cvijeća. Ovisno o stupnju oksidacije 3-ugljikovog fragmenta, postoje sljedeće klase flavonoidnih spojeva:
- leukoantocijanidini (leukocijanidin, leukodelfinidin, leukopelargonidin);
- katehini;
- flavononi;
- kalkoni;
- dihidrokalkoni;
- flavononoli;
- antocijani i antocijanidini;
- auroni;
- flavonoli (bioflavonoidi);
- izoflavoni.
Najpoznatiji od flavonoida danas je rutin ili, kako se inače naziva, vitamin C2ili R.Po čemu je toliko poznat? Ova tvar ima posebno svojstvo jačanja vazoa. U tu svrhu, on (ili njegov sintetički analog) jedan je od sastojaka mnogih lijekova, na primjer, rutin je dio pripravka Ascorutinum, dizajniran za povećanje elastičnosti kapilara i krvnih žila.
Flavonoidi: učinak na tijelo
Korisna svojstva flavonoida za ljudsko tijelo nisu ograničena na učinak jačanja vazoa. Osim toga, oni imaju vrlo važne učinke kao što su:
- venotoničan;
- vazodilatator;
- antiaterosklerotski;
- stabiliziranje membrane;
- antialergik;
- antihipertenziv;
- protuupalno;
- kardioprotektivno;
- imunomodulatorni;
- antikancerogeno;
- antioksidans;
- detoksikacija;
- antihipoksični;
- sličan estrogenu itd.
Na temelju toga možemo reći da flavonoidiposjeduju antioksidativna, protuzračujuća, antispazmodična, protiv čira, antitumorska, protuupalna, zacjeljujuća rana, hipotenzivna, estrogena, baktericidna, diuretička svojstva itd.
Korisna svojstva
Kao što vidite, flavonoidi su korisni za ljude ičak potrebno. Doprinose pravilnom funkcioniranju tijela, a njihovo je djelovanje neagresivno. Poznavajući njihova korisna svojstva, lako je samostalno pomoći svom tijelu u rješavanju nekih problema. Na primjer, zbog svog antioksidativnog učinka, crno vino (umjereno) preporučuje se stanovnicima područja s povećanim zračenjem. Međutim, flavonoidi, za koje je znanstveno dokazano da djeluju na tijelo, ipak nisu glavna terapijska sredstva. Oni mogu postati samo pomoćni, prateći glavnu terapiju. Međutim, unatoč činjenici da se flavonoidi nalaze u dovoljnim količinama u biljkama, oni su ipak često nestabilni. Ako se njima ne rukuje pravilno, mogu umrijeti.
Hrana koja sadrži flavonoide
Danas pripravci koji sadrže flavonoide mogu bitikupiti u ljekarni ili naručiti putem interneta. Međutim, puno je korisnije uzimati povrće i voće koje sadrže te korisne tvari. Gdje se nalaze flavonoidi? Evo djelomičnog popisa namirnica koje sadrže ove korisne tvari:
- kakao;
- čaj, osobito zeleni čaj (flavoni i katehini);
- crno grožđe i crno vino;
- marelice, šljive, jabuke, breskve, kruške, dunje i druge;
- bobičasto voće: trešnja, borovnica, malina, borovnica, jagoda, crni i crveni ribiz, crni dud, glog, žutika itd .;
- agrumi: limun, naranča, grejp, mandarina (flavononi, flavoni);
- povrće: kupus, mrkva, repa, patlidžan itd.
Flavonoidi su najbogatiji povrćem i voćem,koje imaju svijetlu bordo ili ljubičastu boju, uključujući i divlje voće. Dokazano je da je u potonjem sadržaj prirodnih pigmenata znatno veći i to su uglavnom leukoantocijanidini, dok rosaceae sadrže flavone, a mahunarke izoflavonoide.
Kako mogu uzimati flavonoide?
U današnje vrijeme rijetko tko postojiNisam čuo riječ "flavonoid", što je to i s čime se "jede". Posljednjih godina ove su tvari u središtu pozornosti farmakologa, koji ih sve više koriste za proizvodnju lijekova. Usput, mnogi znanstvenici na ovom polju bili su "zaraženi" idejom stvaranja takozvanog eliksira mladosti, koristeći sve iste flavonoide. Prednosti ovih tvari za ljudsko tijelo su očite. Međutim, mogu li se njihova korisna svojstva boriti protiv znakova starenja? U svakom slučaju, oni su definitivno više dobri nego štetni. Stoga će upotreba povrća, voća, bobičastog voća, začinskog bilja bogatog flavonoidima biti samo korisna za vaše zdravlje, napuniti tijelo energijom. Osjećat ćete se mlađe, svježije, energičnije i zdravije. Osim toga, ova se hrana može jesti u neograničenim količinama. Vjerujte, nećete se suočiti s predoziranjem flavonoidima, naravno, ako ne govorimo o bioaktivnim dodacima. Ni u kojem slučaju ne smiju se koristiti bez preporuke liječnika ili bez proučavanja uputa, osobito stavke "doziranje".
