Da biste ubrzali i olakšali postupak kuhanjahrana, postoji mnogo uređaja. Neke od njih koristimo već duže vrijeme, a neki su i dalje novi. S određenim istezanjem, blender se može pripisati i novim proizvodima (pojavili su se davno, ali malo ih koristi). Iako je ovo vrlo zgodan i koristan uređaj, on može uvelike olakšati pripremu jela i proširiti njihov asortiman.
Ali što je blender? Kakav je on?Blender je uređaj za mljevenje i miješanje proizvoda (od engleskog blender - mikser). Kombinira svojstva miješalice (miješanja) i neka svojstva prehrambenih prerađivača (sjeckanje noževima). Nedvojbena prednost miksera je njegova kompaktnost i sposobnost mljevenja proizvoda različitih tvrdoća. Uz njegovu pomoć lako je tijesto, pire krumpir dovesti u homogeno stanje, pretvoriti domaći sir iz sira u masu bez grudvica itd. Također možete brzo samljeti povrće i zelje, neki modeli omogućuju mljevenje leda.
Odabir blendera: vrste, dizajn i značajke
Blender se isporučuje u dvije vrste: potopni (ručni) i stacionarni. Utvrdit ćemo koje su njihove razlike, prednosti i nedostaci.
Stacionarni miješalice sastoje se od podloge (baze) iuklonjiva posuda s noževima. Uz njihovu pomoć dobro je srušiti koktele, juhe od pirea, kreme, miješati rijetko tijesto. I sjeckanje ili miješanje male količine hrane bit će nezgodno.
Ručne miješalice su izdužene. U gornjem zadebljanom dijelu
aparat ima motor, noževi se nalaze na dnu.Ovaj obrazac omogućuje vam upotrebu u bilo kojem spremniku: u tavi, u velikoj šalici ili u običnoj staklenki. Još jedna prednost potopnih miješalica može se smatrati mogućnošću korištenja raznih dodatnih mlaznica. Često se u kompletu nalaze vilice i sjeckalice, koje će brzo i lako napraviti kreme ili nasjeckati bilo koju količinu povrća i začinskog bilja.
Iako su ručni miješalice funkcionalnije, imaju nekoliko nedostataka:
• Tijekom kuhanja morate ga držati u rukama, dok se stacionarni miješalica može uključiti i uključiti u nešto drugo.
• Ako se posuđe koristi malo, možete ga poprskati dovoljno. U stacionarnim modelima ovaj se problem rješava prisutnošću posude s poklopcem.
Odabir miksera nije jednostavan:dosta nijansi na koje morate obratiti pažnju: snaga, brzina rotacije noževa, dodatne značajke itd. Razmotrimo neke parametre detaljnije.
Glavna karakteristika o kojoj ovisiperformanse uređaja su snaga. Ovaj parametar varira od 100 W do 2300W. Što je veća snaga, brži će se noževi okretati i pripremati posuđe. Velika brzina rotacije omogućuje vam mljevenje proizvoda do jednoličnog tijesta, što je vrlo prikladno za pripremu hrane za bebe. Za dobre performanse odaberite modele čija snaga nije manja od 700-800W.
Количество скоростей вращения ножей - также prilično važna karakteristika. U najjednostavnijim modelima postoje 2 načina brzine, u skupljim do 14. Ako je više načina, lakše je odabrati brzinu za svako pojedino jelo.
Prisutnost takvihfunkcionira poput glatkog podešavanja brzine rotacije noževa. To je mnogo prikladnije od spastične promjene i omogućuje vam jasniju kontrolu postupka kuhanja. Još jedna korisna značajka je turbo način rada, koji vam omogućuje da znatno povećate brzinu rotacije noževa za kratko vrijeme.
To su možda sve karakteristike koje utječuodabrati ručni blender. Ali ako se odlučite za kupnju stacionarnog uređaja, tada obratite pozornost na materijal od kojeg je izrađena posuda (plastična ili staklena). Staklene zdjele ne potamne, ne upijaju mirise, ne ogrebaju se, ali se razbijaju dovoljno lako, plastične se teže razbijaju, ali mogu postati zamućene i ogrebotine.
Često izbor miksera ovisi o sitnicama:nisu svi modeli opremljeni mekim nogama koje neće dopustiti da se stacionarni miješalica pomiče tijekom rada. A ako se morate držati, tada gubite glavnu prednost - sposobnost raditi druge stvari dok to radi.
