Losos je jedina obitelj ribakoji čini podred salmonida. Ne postoji nijedna osoba koja barem jednom nije probala jela od kumarice ili lososa, lipljena ili ružičastog lososa. No, lososova riba među gurmanima se smatra delikatesom. Poznati crveni kavijar cijenjen je i u cijelom svijetu. Ali ne znaju svi da je popis predstavnika koji se jednom riječju zovu "losos" prilično opsežan.
Popis predstavnika salmonida
Ovu obitelj čine takvi predstavnicilosos, poput ružičastog lososa i lenoka, taimen i lipljen, char i omul, bijela riba i pastrva, chinook losos i coho losos, sockeye losos i chum losos, losos i mikiža. Losos i pastrva mnogima su posebno poznati, koje se nazivaju ribama nekoliko različitih vrsta. Ta su imena, kao, zbirna.
Vrste lososovih riba, čiji je popis ovdjepredstavljeni, odnose se na slatkovodne i anadromne, to jest žive u morima, ali mrijesteći se prema slatkovodnim rijekama. Ponekad ih taj put košta života i nerođenog potomstva.
Ribe iz ove obitelji žive u Tihom i Atlantskom oceanu, kao i u slatkim vodama srednje i sjeverne geografske širine te u vodama sjeverne hemisfere. Kamčatka se smatra najvećim mrijestilištem.
Gotovo sve vrste lososa cijene se kaokomercijalna riba. Štoviše, ne vade se samo zbog ukusnog ukusnog i vrijednog mesa, već i zbog izuzetno skupog crvenog kavijara, koji je ujedno i delicija. Zbog toga su neke vrste lososovih riba danas na rubu izumiranja. Neke su vrste čak navedene u "Crvenoj knjizi" u svrhu svoje zaštite.
Losos u kavezu je lososova riba koja se umjetno uzgaja i uzgaja. Također, uzgajivači ribe uzgajaju neke vrste pastrve.
Glavni parametri lososa
Duljina tijela lososa variraod vrlo malih veličina, tek nekoliko centimetara, do dva metra. Najmanje su bijele ribe, ali losos, taimen i chinook losos, kao najveći, teže 70 kilograma.
Život ovih riba obično je ograničen na 15godinama. Ali ponekad među njima ima pravih stogodišnjaka. Primjerice, otkriven je tajmen - riba losos koja je živjela više od 50 godina, a u trenutku hvatanja težila je 105 kilograma! A veličina ove duge jetre iznenadila je sve: dva i pol metra - takva je bila dužina njegova tijela!
Izgled lososa
Predstavnici salmonida u svojoj građiizuzetno blizu haringe. Očigledno su ih zato dugo smatrali najbližom rodbinom dobro poznate haringe. No relativno su nedavno znanstvenici koji su proučavali ribe dokazali da je ovo neovisan odred. Zahvaljujući ovom otkriću, izdvojeni su u zasebnu skupinu, koju su nazvali - lososi.
Tijelo ovih riba stisnuto je sa strane, izduženo iprekriven okruglim ljuskama. U nekih vrsta ljuskice imaju rub češlja. Mnogo lososa odlikuje se prisutnošću mrlja na tijelu, svojevrsnim sranjem. Karakteristična značajka je i bočna linija duž tijela.
Peraje lososa
Prsne peraje u svih pasmina ove obitelji nemaju bodljikave zrake. Nisko sjede. Ali u zdjeličnim perajama postoji šest ili više zraka.
Između ovih riba postoji i zanimljiva razlika.To su, na primjer, leđne peraje, kojih ima dvije u lososima. Jedan od njih, pravi, s puno zraka. Štoviše, u pasminama lososa sadrži od 10 do 16 sjemenki, a u lipljenu - od 17 do 24. Pored sadašnjosti nalazi se još jedna peraja bez zraka, koja se naziva masna. Smješteno je točno nasuprot analne peraje i karakteristično je obilježje ove obitelji riba.
Građa lososa
Postoje i druge razlike između predstavnikaova obitelj od svih ostalih. Na primjer, lososova riba ima plivački mjehur koji se posebnim kanalom povezuje s jednjakom. Crijeva su mu opremljena brojnim piloričnim dodacima. Usta ribe iz obitelji lososa odozgo su omeđena s dva para kostiju, koje se nazivaju premaksilarne i maksilarne.
Zanimljivu značajku razlikuju ženke koje nemaju embrionalne jajovode, uslijed čega jajašca, kad sazru, ispadaju iz jajnika izravno u tjelesnu šupljinu.
Lososova riba također iznenađuje onim što imaoči s prozirnim kapcima. Također, kod većine lososa kostur se potpuno ne okoštava do smrti. Na primjer, gotovo cijela lubanja sastoji se od hrskavice, a bočni procesi ne rastu do tijela kralješaka.
Krivolov uništava potomstvo lososa
Tijekom mrijesta i drugi se živo pojavljuju.karakteristična obilježja ove obitelji riba. Činjenica je da se taj proces događa samo u slatkoj vodi. Stoga se anadromne ribe koje žive u oceanima i morima, gdje je voda slana, uzdižu do rijeka i potoka kako bi se mrijestile protiv struje. Lacustrine losos se također vraća na mjesto gdje je rođen.
Postoji još puno hipoteza koje objašnjavajuzašto i zašto ribe trebaju na mrijestilišta točno na mjestu svog rođenja. No, lovokradice se zbog toga ne trude. Oni iskorištavaju ovu okolnost, nemilosrdno uništavajući ogroman broj skupih riba, spremnih roditi bezbroj potomaka. Na putu do mrijestilišta postavljaju se mreže, koriste se eksplozivni paketi. Kao rezultat toga, ogroman broj lososa nije rođen.
Krivolovci se ponašaju ne samo na taj načinjer se mrijest riba izuzetno lako može uloviti. Pitanje se također oslanja na činjenicu da prije mrijesta salmonidi prolaze unutarnje metamorfoze. Primjerice, želudac, jetra i crijeva im se degeneriraju, meso gubi elastičnost i sadržaj masti, što prirodno utječe na okus proizvoda.
Mrijest lososa
Kao što je već napomenuto, u predplodnom razdobljuorganizam ribe iz obitelji lososa dramatično se mijenja. Uz gubitak okusa mesa, oni se transformiraju i izvana: tijelo gubi srebrnkastu boju, boja postaje svijetla, na tijelu se pojavljuju crvene i crne mrlje, postaje viša. Mužjaci nekih pasmina stječu grbe, što je dalo ime jednoj od vrsta - ružičasti losos.
Čeljusti lososa se mijenjaju: gornja se savija prema dolje, a donja, naprotiv, prema gore, veličina zuba se povećava.
Tijekom sezone mrijesta, muški losos dobiva svijetlu odjeću za uzgoj. Svaka podvrsta i sorta u ovom trenutku izgledaju drugačije.
Poznato je da velika većinalosos umire nakon mrijesta. Takva sudbina čeka pacifičkog lososa, lososa, ružičastog lososa i neke druge. Ali među atlantskim pojedincima, posebno lososom, neke jedinke uspijevaju ostati žive. Zabilježeni su slučajevi kada se jedna riba izlijegla četiri puta, a jednom je čak postavljen i rekord - losos je peti put donio potomstvo!
Pastrva
Popis zastupnika izuzetno je veliklosos. Sorte se razlikuju po izgledu, kao i po staništu. Primjer za to je riba pastrva - obitelj lososa. Napokon, vjerojatnije je da nije riječ o jednoj određenoj vrsti, već o skupnom nazivu nekoliko. Izgleda da nije svaka osoba u stanju utvrditi točnu pripadnost pojedinca određenoj vrsti. No, stručnjaci razlikuju škotsku i alpsku, europsku i američku, riječnu i jezersku, kao i dugačku pastrvu. Svi predstavnici ove pasmine riba su vrlo lijepi.
Govoreći o kalifornijskoj pastrvi, treba napomenutinjegove prednosti u odnosu na sve ostale sorte. Ova nepretenciozna riba je vrlo ukusna, a ujedno i izuzetno lijepa. Ime mu se pojavilo zbog jarke boje tijela, koje svjetluca u svim duginim bojama.
Pastrva je od industrijskog značaja kao i onauspješno uzgajani umjetno i za lov i za hranu. U nekim se restoranima gurmanima nudi odabir žive ribe u posebnim umjetnim rezervoarima, koju kuhari hvataju mrežama i kuhaju na zahtjev kupca. Uz vrste pastrve, pasmina pastrve uključuje taimen i paliju.
Chinook losos
Ova vrsta lososa se mrijestiuglavnom na gorju Koryak, Kamčatki i zapovjednim otocima. Chinook losos jedan je od najvećih lososa u Tihom oceanu i ujedno najveća slatkovodna sjeveroistočna riba. Neke jedinke dosežu težinu od šezdeset kilograma s dužinom tijela od gotovo jednog i pol metra. Losos Chinook je uočen: male mrlje i točkice raštrkane su duž vrha glave, repnih i leđnih peraja te duž gornje polovice tijela.
pas-losos
Gotovo sve vrste riba lososa, fotografijakoje su predstavljene u ovom članku imaju mrlje na tijelima i perajama. No, losos losos razlikuje se potpunom odsutnošću. Na njoj se često mogu primijetiti slabi znakovi bračne odjeće. To su obično ružičaste ili sivkaste pruge koje prolaze tijelom.
Tijekom razdoblja mriješćenja losos se posebno ističesorte lososa. To je zbog činjenice da joj je cijelo tijelo ukrašeno poprečnim crveno-crnim prugama sa zelenom bojom. A muški losos iznenađuje svojim ogromnim zubima, koji u tom razdoblju aktivno rastu tako da čak nemaju mogućnost zatvoriti usta.
Crveni losos
Drugo ime ove vrste lososa jecrvena riba, jer meso nije ružičasto, poput svih ostalih salmonida, već intenzivno crveno. I tijekom sezone parenja, ova vrsta lososa ima jedinstvenu boju: zelena glava pretvara se u crveno tijelo.
Prije mrijesta ženka se bavi građevinomgnijezda za svoje buduće potomstvo. Snažno premješta peraje po šljunčanom tlu, ispirući sitni pijesak i mulj. Tada sockeye losos baca jaja koja se, ovisno o temperaturi okoline, razvijaju od 50 do 150 dana. Dok se žumanjčana vrećica potpuno ne upije, ličinke ostaju u gnijezdima koja je izgradila ženska majka.
Lipan
Ovo je jedna od najljepših vrsta lososa.Ima monokromatska tamno siva leđa, a bokovi nekih vrsta imaju crne mrlje različitih oblika i veličina. Sibirski i žuto-pjegavi, Amur i Donji Amur, kao i bajkalski lipan razlikuju se prisutnošću velike crvenkaste mrlje na bočnim stranama trbuha. Zdjelične peraje ukrašene su crvenkasto-smeđim prugama. Ovi tragovi u boji imaju ljubičastu nijansu. Svijetli bordo rep i analne peraje lipljena upotpunjuju portret ovog zgodnog muškarca.
Bijela riba
Ova vrsta lososa smatra se polimorfnom, budući daprilično je teško razlučiti obilježja svojstvena ovoj određenoj vrsti. Možda je vrijedno napomenuti odsutnost zuba i prisutnost donjih usta. U nekih se sorti može primijetiti izraženo područje njuške. Među salmonidima, ova vrsta uključuje najmanje predstavnike.
Duljina tijela bijelih riba može biti 10 cm kod malihsorte i 60 cm - u velikim. Životni vijek ovih riba može doseći i do 20 godina, ali primjerci od 7 do 10 godina najčešće se nalaze u ulovu. Poluanadromne i jezerske bijele ribe ponekad narastu do 68 cm duljine i mogu težiti i do 2 kg. Najveća jedinka koja se mogla uloviti imala je masu od 12 kg.
Možete beskrajno pričati o lososima - toliko je nevjerojatnih i zanimljivih stvari povezanih s ovom obitelji riba.
