Ova zadivljujuća sibirska riba muksun

Jedna od najboljih ribolovnih riba u Sibiruje muksun, koji pripada obitelji bijelih riba (koja također uključuje omul, plavuša, čir i mnoge druge ribe). Obično je duljina muksuna 40-45 cm, a masa oko 2-3 kg. Pojedine jedinke dosežu duljinu od 75 cm i težinu do 8 kg. Budući da je riječ o sjevernoj ribi, muksun živi u gotovo svim glavnim sibirskim rijekama: u Irtišu, Obu, Jeniseju, Leni, jezerima na poluotoku Taimyr, kao i u desaliniziranoj vodi Opskog i Jenizijskog zaljeva. Muksun nije ravnomjerno raspoređen po Sibiru, preferira hladnu i čistu vodu. Većina muksuna živi u Oborskom i zaljevskom zaljevu, kao i u Jeniseju.

Sastav prehrane muksuna ovisi o sezoni. Ljeti muksun riba jede uglavnom bentoske rakove i školjke. Zimi je glavna hrana zooplankton.

Poput ostalih poluotoka, muksun riba izObalne vode Arktičkog oceana do mjesta mriješte čine brojne kilometre migracije. Obično, mrijest tijek muksun započinje odmah po završetku ledene pljuskove. Izdižući se uzvodno, Muksun stiže do svojih mrijestilišta tek u jesen (krajem rujna - početak listopada). Sam mrijest počinje kada se prvi oblik leda počne formirati (obično u listopadu), a završava kada temperatura vode padne na 4^okoC (tj. Negdje u studenom).

Za mrijest riba muksun preferira mjesta gdjedno je šljunčano ili pješčano, a struja je prilično brza. Količina jaja ovisi o veličini svakog pojedinca. Usput, Muksun ne dolazi na mrijest svake godine. Tijekom svog života riba se mrijesti nekoliko puta (obično tri do četiri). A činjenica da mužjaci postaju spolno zreli do desete godine života, a ženke čak i kasnije, muksun čini vrlo ranjivim na ljude. Zato je populacija ove ribe potrebna pouzdana zaštita.

U većini regija Urala i Sibira zabranjen je ribolov na muksun. A tamo gdje je to dopušteno, ulov obavljaju ribolovne ekipe na temelju dozvole i u strogo ograničenim količinama.

Što se tiče sportskog ribolova, onda je i Muksunaobično lete prednjim vidom. Vrijedno je napomenuti da se radi o vrlo kapricioznoj ribi, pa je zato za uspješan ribolov potrebno precizno odabrati mamac koji odgovara hrani za hranu određenog akumulacije. Stoga je muksun ulovljen u štap za pecanje ili predenje riba, čija je fotografija poseban ponos amaterskog ribara.

Razlikuje se od ostalih sivoga muksuna po tijelu koje se strmo uzdiže iza glave. Bočne strane muksuna su srebrne boje, leđa su tamna, a trbuh svijetlo bijele boje.

Kao i svi koji žive u hladnoj vodi, muksun ribevrlo masna. Sočno, nježno, probavljivo i visokokalorično meso, pored masnih kiselina korisnih za tijelo, sadrži mnogo hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Sadrži tvari poput kroma, cinka, molibdena, kao i bakar i brom, koji su korisni za živčani i krvožilni sustav.

Nevjerojatno velika može se napraviti od muksunabroj ukusnih i zdravih jela. Pržena je, kuhana, slana, dimljena, pa čak i jede se sirova. Smrznuti muksun tijekom odmrzavanja zadržava sva svoja hranjiva svojstva.