Jedan od glavnih blagdana za kršćane jeBogojavljenje. Zove se i Bogojavljenje. Vjeruje se da je upravo na taj dan Ivan Krstitelj krštavao Isusa Krista u vodama Jordana. Pristalice pravoslavne kršćanske vjere ovaj praznik slave 19. siječnja. Bogojavljenje: kako slaviti, što kuhati na današnji dan, koja su uvjerenja s tim povezana ... Sve ćete to naučiti pročitajući ovaj članak.
O odmoru
Svi spominju krštenje u svojim objavamačetvorica evanđelista. No ovaj je blagdan dobio ime Bogojavljenje zbog činjenice da je za vrijeme krštenja Ivana Pretečeg Isusa u svetim vodama Jordana Sveti Duh sišao s neba u obliku snježno bijele golubice. To piše u Lukinu evanđelju. Nakon što se golub spustio s neba, usred jecaja začuo se Božji glas, koji je proglasio Isusa svojim voljenim sinom. Danas pravoslavni kršćani slave Bogojavljenje 19. siječnja, ali katolici ovaj praznik nastavljaju obilježavati 6. siječnja. Naravno, bilo koju domaćicu uoči blagdana zanima što se priprema za Bogojavljenje, 19. siječnja. Napokon smo navikli da svaki crkveni blagdan ima svoje posebne tradicije, koje su u većini slučajeva povezane s pripremom određenog jela.
Proslava
Если следовать всем правилам, то праздник Bogojavljenje, odnosno krštenje, mora se slaviti 8 dana, od kojih su 4 pred svetkovine, a preostale 4 su svečanosti. A ovih dana nije toliko važno što se pripremiti za blagdan Bogojavljenja, što je još važnije, činjenica da je blagoslovljena voda Bogojavljenja „životvorna“ i pomaže u izliječenju mnogih bolesti. Usput, opće je prihvaćeno da je kod krštenja čak i voda iz slavine posebna. Ako nije moguće otići u hram po vodu, tada možete popiti čašu iz slavine i tek nakon nekog vremena (barem pola sata) možete doručkovati. Ali blagoslovljenu vodu za krštenje dovedenu iz hrama treba piti na žlicu na prazan želudac. U domovima vjernika takva se voda čuva u crvenom kutu. Usput, ako vas zanima što se priprema za Bogojavljenje, 19. siječnja, tada morate jesti kornjače na Badnjak, ali za sam praznik - to je sve što želite. Ipak, postoje neka jela čija prisutnost na svečanom stolu nije samo poželjna, nego je i potrebna, na primjer, potpuno pržena svinja.
19. siječnja - krštenje Gospodinovo: jelovnik predblagdanskog i svečanog stola
Dakle, glavna jela na Badnjak trebala bi bitinemasne, na primjer, kutia, nemasne pite, kolačići, uzvar, ravni kolači, žele itd. Ova bi hrana trebala biti na predblagdanskom stolu, bilo sedam, devet ili dvanaest. U stara vremena kutja se obično prala uzvarom. Kolačići su bili u obliku križeva, palačinke su se pravile od pšenice ili zobi, zatim su se pravile knedle s krumpirom, trešnjama itd. grah. Na današnji dan u Ukrajini su se pekli kruhovi - karačuni. Istodobno, ljudi nisu samo jeli tu hranu, već su je hranili i stoci.
Kutia - Sochivo
To se hostese pripremaju za Bogojavljenje (19. siječnja). U ovom ćemo vam poglavlju reći recept i način kuhanja.
Osnovni proizvodi
- rafinirana pšenica - 100-200 grama;
- med - dvije žlice;
- mak - 50 g;
- suho voće ili kandirano voće - 1 šaka;
- orasi, indijski orah, bademi (zrna) itd. - 1 čaša.
Način kuhanja
1. Namočite zrna pšenice prelijevajući ih hladnom prokuhanom vodom. Nakon nekoliko sati ocijedite višak vode, ponovno dodajte vodu i kuhajte na štednjaku.
2. Nakon što voda u loncu zavrije, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta.
3. Isperite mak, prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri sa strane, učinite isto sa suhim voćem.
4. Nakon što je pšenica kuhana, stavite je u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
5. Nabubreni mak sameljite u mužaru ili blenderu dok se ne stvori mliječna masa.
6. Orašaste plodove, ako je potrebno, treba lagano pržiti (bez dodavanja ulja) na tavi, a med razrijediti toplom vodom dok ne nastane gusti sirup.
7. Narežite suho voće na male komadiće.
8. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Na kraju sve prelijte umakom od meda.
9. Kutju stavite na svečano jelo i ukrasite cijelim suhim voćem.
Bogojavljenski kolačići - "Križ"
Naravno, jedna od glavnih poslastica nakrsni stol su keksi u obliku križa. Za njihovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci: brašno (četvrt kilograma), jedno jaje, pola pakiranja maslaca i pola čaše granuliranog šećera, kao i sol i vanilin na vrhu noža. Svi sastojci moraju se pomiješati i umijesiti u elastično tijesto. Zatim ga razvaljajte na stolu u sloj i izrežite na trake, a od njih oblikujte križeve, ukrasite sredinu orasima ili ušećerenim voćem. Pecite u pećnici dok ne porumeni.
Narodni predznaci za 19. siječnja - krštenje Gospodinovo
Postoje mnogi znakovi među ljudima koji su povezani sblagdan Bogojavljenja. Ovo su neki od njih. Ako su oblaci na nebu plavi u podne, to znači da će nadolazeća godina biti plodna. Isto znači ako noć Epifanije pada snijeg. Ali ako je bez oblaka i zvijezde blistaju sjajno, pred nama je mršava godina. Ako se ove noći čuje lavež pasa, to također znači da će ove godine lovci imati sreće. Ako je snježna oluja izbila u noći Bogojavljenja, to znači da će zima biti duga i trajat će još 3 mjeseca. Ali ako je na Bogojavljenje pun mjesec, tada u proljeće trebate pričekati poplavu.
tradicija
Unatoč mrazevima, ljudi na Bogojavljenje nakon molitvepočeti roniti u rijeke, u ledenu rupu. To se radi kako bi se izliječile bolesti. Vjeruje se da će oni koji su kršteni na ovaj dan biti sretni cijeli život. A zaruke sklopljene na današnji dan također su sretne. Nakon blagdana Bogojavljenja prije Maslenice, u Rusiji je započelo razdoblje vjenčanja. U noći Epifanije djevojke su se čudile prvoj osobi koju su upoznale. Ako se ispostavilo da je starac, onda to nije bilo dobro, ako je mladić, to je značilo brzi brak. U nekim su se naseljima na današnji dan održavale priredbe budućih mladenki. Djevojke su se dotjerale i stale na obalu. Oni koji su se željeli vjenčati nosili su košulju s crvenim prugama duž ruba. Prirodno, svaka od njih znala je da se za krštenje priprema 19. siječnja, a ona je sama pripremala ta jela. A kad su im svatovi došli u kuću, majka djevojčice, liječeći ih, pohvalila se da je sve te delicije pripremila njezina kći. Postojalo je i takvo vjerovanje: ujutro ako je "nebo otvoreno" (to jest, nije prekriveno oblacima), tada se morate moliti nebu i svaki će zahtjev Bog uslišati. Od davnina su se rupe za led rezale u gradovima i selima na rijekama prekrivenim ledom - Jordanom - gdje su vjernici ronili. Smatralo se da trebate uzeti vodu iz tri Jordana i čuvati je do proljeća, a zatim posuti zemlju kako biste imali dobru žetvu.
