Nevjerojatno popularno u posljednje vrijemekulinarske TV emisije. Žene koje vole kuhati gledaju takve emisije kako bi na zalihama imale zanimljive i neobične recepte. A ako je ovaj program također zanimljiv, napravljen s humorom, onda ga gledaju i muževi tih žena. Jedan od takvih TV projekata je emisija "Pravila za moju kuhinju", koju trajno vode poznati kuhari Pete Evans i Manu Fidel. Osobni život i biografija prvog postali su tema današnjeg članka.
Pete Evans: početak
Budući ugostitelj, autor kuharskih knjiga,TV voditelj, Evans rođen je 1973. u Melbourneu, ali djetinjstvo je proveo na Gold Coastu (Gold Coast), Australija (Queensland). Momak se nikada nije prepuštao roditeljima i zato je od trinaeste godine počeo raditi u slastičarnici na motanju tijesta. Ova je institucija pripadala roditeljima Peteova prijatelja, pa je stoga momak u tako mladoj dobi bez problema prihvaćen na posao sa skraćenim radnim vremenom.
Pete Evans bio je potpuno nesposoban za kuhanje, ipromocija u trgovini nije blistala. Počeo je shvaćati da bi bilo lijepo pokrenuti vlastiti kuharski posao, mogao bi donijeti dobru zaradu. Budući da je Pete volio loviti ribu, a u oceanskim je vodama bilo puno ribe, dobio je ideju raditi s ribljim jelima.
Prvi koraci
Pete je shvaćao da je za svako poduzeće bio sve.novac će biti potreban i odlučio sam da neću napustiti posao. Također je noću razvlačio tijesto u prodavaonici slatkiša, a dan je mirno provodio na Koraljnom moru, pecajući morske plodove kako bi se pripremio za prodaju.
Petea Evansa iz ranog djetinjstva razlikovao je posebansvrhovito, nikad nije bio lijen, zbog čega je tip ubrzo počeo napredovati u umijeću kuhanja koje mu je bilo novo. Kuhao je po provjerenim receptima i stvarao nove.
Tip je, kao i svi ostali, išao na fakultet.Nastavio je raditi na usavršavanju svojih kuharskih vještina, a odmah nakon diplome prihvaćen je kao glavni kuhar u novom restoranu koji se otvorio na Zlatnoj obali.
Osobni restoran
Pete Evans težio je još. Nije bio zadovoljan položajem običnog kuhara, a sanjao je o stvaranju vlastitog restorana. Njegovu ideju podržao je njegov brat Dave te su odlučili surađivati.
Braća su naporno radila na otvaranju restorana, iveć 1993. uspjeli su ostvariti svoj san. Pete tada nije imao ni dvadeset godina, ali već je uspješno razvijao vlastiti posao. Naziv zajedničkog restorana je "Ostava za namirnice". Ubrzo je postao jedan od najboljih na obali zaljeva Port Philip.
Braća su shvatila da je njihov talent doista jedinstven, a to ih je potaklo na osvajanje Sydneya. Pridružio im se još jedan zaljubljenik u slasno kuhanje - prijatelj Daniel.
Lanac restorana
1996. godine stavili su mladi i ambiciozni kuharipočetak "Hugo Restaurant Group". Sydney je postao pravi rudnik zlata, a u roku od godinu dana momci su postigli razvoj cijelog lanca restorana, koji je obuhvaćao ne samo skupe lokale, već i povoljnija ugostiteljska mjesta, kao i poduzeća za organiziranje događaja specijalizirana za razne događaje.
Mreža se uspješno razvijala, restorane su posjećivali ne samo domaći stanovnici i turisti, već i poznate osobe. Slava ovih ustanova ubrzo se proširila cijelim svijetom.
I momci su uspijevali. Pete Evans uspio je steći veliku kuću na periferiji Sydneya, dopuštajući si da živi punim plućima, ne odričući se najskupljih stvari.
Ubrzo su Peteu i njegovim ustanovama počeli dodjeljivati najelitnije naslove, a čak je dobio i nagradu "Šefovi šešira", koja se smatra najprestižnijom u Australiji.
Evans je nastavio usavršavati svoje vještine, ipojavili su se jedinstveni recepti za izradu pizze. "Pizza à la Pete Evans" postala je najbolja na svijetu prema ocjeni žirija natjecanja održanog u New Yorku.
TV posao
Peteova dostignuća prepoznata su širom svijeta, imnogi su TV kanali počeli tražiti njegovo sudjelovanje u svojim kulinarskim emisijama. Evans kaže da se pred mnogim ljudima osjeća neumjesno i zbog toga je odustao od snimanja. Međutim, TV kanal "Životni stil" nekako je pronašao pristup slavnom restoranu, a Pete je pet sezona vodio program "Domaće serije".
Kasnije se Pete počeo pojavljivati na televizijičešće, a emisiju "Razglednice od kuće" o putovanjima vodio iz različitih dijelova svijeta u društvu najpoznatijih kuhara. Kasnije, shvativši da je televizija pravi način da se izjasne i reklamiraju svoje ustanove, Pete sudjeluje u emisiji u kojoj zajedno s prijateljem putuju i jedu samo ulovljenu ribu, kuhanu vlastitim rukama na lomači.
Pete Evans i Manu Fidel, čije fotografije možetepogledajte u ovom članku, pojavio se kao suvoditelji TV emisije "Pravila za moju kuhinju" 2009. godine. Ovaj je projekt postao jedan od najbolje ocijenjenih i donio im je pravi uspjeh. Emisija se sastoji u činjenici da na natjecanje dolaze dva tima kuhara koji se tijekom vremena određenog za pripremu bilo kojeg jela natječu jedni s drugima u talentu. Ocjenjuju se i okus i izgled gotovog proizvoda. Pete i Manu su domaćini i pokušavaju svojim šalama zagrijati emisiju. Pravila su vrlo stroga, a sudionici se ne natječu samo kao dio timova, već i među sobom.
Pete Evans: osobni život, supruga, djeca
Uz ono što voli, Pete ima i tri favoritažene. Ovo je njegova supruga Astrid, kćeri Čilea i Indy. Jako voli svoje djevojke, a Pete Evans pokušava provesti puno vremena s njima. Njihov je osobni život prilično aktivan, putuju zajedno, a Pete obitelj neprestano razgaljuje raznim jelima. Rijetki dani mogu večerati s tjesteninom i kobasicama, u takvim se trenucima glava obitelji odmori od svega.
Općenito, život svjetski poznatog kuhara i ugostitelja od malih nogu bio je uspješan. No, kako bi postigao sjajne rezultate, od malih nogu je vrijedno radio.
