Glavne gljivične bolesti žitnih kultura su takve vrste parazita kao što su rogoz, smut i hrđa.
Razvoj korijena započinje već na cvjetovima ražistadij jajnika, uslijed čega se u uhu umjesto zrna formira sklerocij ove gljive parazita, što dovodi do smanjenja prinosa. Uz to, sklerocije zarobljene u zrnu (koje sadrže otrovne tvari) i potom samljevene zajedno s njim uzrokuju trovanje ljudi i životinja. Također, ove parazitske gljive mogu se razviti na nekim samoniklim žitaricama i ječmu.
Parazitske gljive smutice mogu se razviti ujajnici cvijeća. Utječu na stabljike i točku rasta na kojoj se formira samo uho, smanjuju prinos, uzrokujući time veliku štetu poljoprivredi. Ove biljne parazitske gljive utječu na sve vrste žitarica, ali priroda tekućih bolesti različita je za svaku vrstu žitarica. Najnemilosrdniji parazit je prašina, čija šteta može doseći i do deset posto usjeva. Osim toga, ova vrsta biljnih parazitskih gljiva može se nastaniti na divljim žitaricama.
Kako se ove parazitske gljive množe, primjeri su pred vama.
Micelij gljive, koji se razvija u zahvaćenom organu, razgrađuje se na spore s gotovo crnim membranama, uslijed čega stabljika (uho) biljnih parazitskih gljiva daje pougljeni izgled.
Ječam zahvaćen prašinom tvori uho s jakom deformacijom, koje ima tamnu masu prašnjavih spora umjesto cvijeća i klasova, kao i tvrdu smutu koja tvori spore unutar zrna.
Gljive smutke su biljni paraziti u raži koji zaraze stabljike ove kulture.
Zob je podložna dvjema vrstama bolesti: prašini i tvrdoj šupljini (prašina je češća).
S druge strane, parazitske gljivice napadaju pšenicu u obliku tvrde šupe.
Gljivice koje uzrokuju hrđu zarazestabljike i lišće biljaka izgledaju kao pruge smeđe ili narančaste boje, a zatim prelaze u crnu ili tamno smeđu. Hrđa je podložna i žitaricama i divljim žitaricama, kao i nekim vrstama drugih kultiviranih biljaka. Iako ove parazitske gljive izravno ne štete zrnima žitarica, one doprinose pojavi loše napunjenih, smežuranih zrna i smanjenju prinosa. Parazitske gljive hrđe mogu se uvjetno podijeliti u tri vrste:
- Linearna hrđa (najrasprostranjenija među ovom vrstom);
- smeđa hrđa (zahvaća uglavnom pšenicu i raž);
- krunasta hrđa (radije se razvija na zobi).
Parazitske gljive hrđe utječu na druge biljne vrste, na primjer, djetelinu, lan, timoteju. Ni ljudi poput lisičjeg repa i pšenične trave ne mogu im odoljeti.
Opasan čimbenik kod zaraze gore navedenimgljivice-paraziti divljih i uzgajanih žitarica je da na kraju postaju otrovne i neprikladne za ishranu stoke. Primjer štete koju uzrokuju parazitske gljivice može se vidjeti u činjenici da sijeno koje sadrži pola posto zahvaćenih biljaka uzrokuje teško izlječive bolesti kod stoke, a ponekad rezultira i životinjskom smrću.
Biljne parazitske gljive također zaraze zimski kruh(gljiva sklerotinije). Dok biljka izlazi ispod snijega, stabljike i lišće već su prekriveni sivkastim filcem od gljivastih niti, koje kasnije izrastu u ovojnicama lišća i unutar stabljika u tamne, male (od jednog do šest milimetara) sklerocije. Tada ove biljke nakon otapanja snijega požute, osuše se i umru.
Ozimi su izloženi još jednoj opasnosti kojadolazi im u obliku efekta staklenika. Razlog efekta staklenika je prigušivanje, praćeno istodobnim razvojem parazitske snježne plijesni, za čiju je pojavu kriva gljiva Fusarium.
Protiv parazitskih gljivica moramo se boriti neumoljivom borbom, inače ćemo ostati bez kruha i bez proizvoda od stoke.
