Svaka organizacija treba razmotritistavke zaliha koje su dio obrtnog kapitala poduzeća. Obično su namijenjeni potpori proizvodnog procesa ili sudjelovanju u njemu tijekom razdoblja od najviše jednog ciklusa, nakon čega su u cijelosti ili djelomično uključeni u cijenu robe.
Računovodstvo zaliha započinje sdokumenti o namiri primljeni od dobavljača proizvoda u vezi s plaćanjem plaćanja za sirovine ili materijale na temelju prije toga sklopljenog bilateralnog sporazuma. Dakle, poduzeće otkupnik dobiva određeni skup popratnih dokumenata koji obavezuju na prijenos navedenog iznosa sredstava na račun dobavljača. Takvi dokumenti uključuju račune, naloge za plaćanje, teretnice itd. Svi inventarni predmeti i svako njihovo kretanje moraju se odražavati u računovodstvu, odnosno njihov se ulaz i izlaz evidentiraju u specijaliziranim knjigama. Sve stranice svake knjigovodstvene knjige moraju biti vezane, numerirane i ovjerene pečatom poduzeća. Često se čuvaju u sefu glavnog računovođe, a nakon upotrebe arhiviraju se najmanje pet godina.
Skladište materijala također vodi evidenciju svihdolazne i odlazne robe. U tom je slučaju skladištar dužan čuvati svu primarnu dokumentaciju, unijeti potrebne unose u svoje radne dokumente, a zatim primarnu prenijeti u računovodstvo. Prijenos dokumentacije u računovodstvo u pravilu se vrši u vrijeme određeno u tvrtki, ali najmanje jednom tjedno. Zalihe se evidentiraju na računu "Materijali", a njihov primitak odražava se terećenjem, a otuđenje - kreditom. Ako tvrtka kupuje robu i materijal, tada se na računu "Nagodbe s odgovornim osobama" iskazuje isti iznos (prilikom plaćanja gotovine na blagajni ili za prijenos sredstava bankovnim prijenosom). Ako su proizvedeni zahvaljujući vlastitim pomoćnim parcelama, tada se za kredit koristi račun "Pomoćna proizvodnja".
Sva poduzeća redovito provodepopis inventarnih predmeta. Provodi ga posebno formirano povjerenstvo na temelju odgovarajuće naredbe koju potpisuje pročelnik. Inventar pretpostavlja komadno prebrojavanje svih materijala prisutnih u skladištu i usklađivanje dobivenih podataka s dostupnim brojkama u dokumentima.