Život je užasno nepravedanljubitelji slatkog i slanog! Ako jedete puno takvih dobrota, tada možete ozdraviti, dobiti čitavu hrpu raznih problema, poput dijabetesa i dijateze. "Trešnja na torti" bit će alergijska reakcija i celulit na bedrima. Ali ponekad se možete razmaziti neobičnim desertom! Ali što ako spojite posao s užitkom i napravite tortu od palačinki?! Čokoladna krema također će biti na mjestu. Reakcija rodbine u potpunosti će opravdati troškove!
Opcija prednost
Naravno, kupnja torte je jednostavnija od kupnje.kuhati, ali to će biti tvornički proizvod pripremljen prema provjerenoj metodi s dodatkom svih vrsta zamjena za mliječnu masnoću, konzervansa i drugih elemenata. A domaća torta od palačinki od čokolade može se napraviti s najmanje masnoće. Broj sastojaka može biti različit. Za one koji slijede sliku, možete pronaći niskokalorične pandane proizvoda. Za one s dijabetesom - koristite nadomjestke za šećer. A djeci, do kojih je ponekad tako teško doći, kolač se može koristiti kao mamac, ali istodobno ga "začiniti" medom, svježim i suhim voćem.
Ljepota postupka
Prava obiteljska tvrtka je proizvodnja čokoladekolač od palačinki. Njegov je recept toliko jednostavan da ga možete reproducirati po volji. Posao neće oduzimati puno vremena, ali za svakog člana obitelji treba nešto učiniti. Djeci se može povjeriti aromatičan posao šlaganja čokoladne kreme. Samo trebate paziti da pritom ne unište svu kremu jer će inače kolač biti suh. I dalje je bolje povjeriti pečenje palačinki profesionalcu, jer bi trebali biti rumeni, ujednačeni i lijepi. Gotove palačinke na kraju se sakupljaju u kupoli, što se može učiniti zajedno.
troškovi
Za malu tortu od palačinki s čokoladnom kremom bit će potrebno oko 20 kolača od palačinki. Što su palačinke tanje, kolač će biti zasićeniji.
Recept pretpostavlja prisustvo:
- Jedna i pol čaša brašna. Najčešće se koristi pšenica, ali heljda i zobene pahuljice su dopuštene.
- Jedna žlica kakaa i dvije žlice šećera u prahu.
- Tri kokošja jaja.
- Prstohvat soli.
- Pola litre mlijeka srednje masnoće.
- Dvije žlice maslaca.
- Tri žlice port ili tamnog ruma, kao i pločica tamne čokolade.
S vremenom će čitav posao potrajati oko tri sata, pod uvjetom da morate započeti s pripremom tijesta, koje bi pak trebalo "mirovati".
Proces je započeo
Mnoge domaćice na staromodni način to više voletijesto za palačinke ručno, nadajući se da bi tijesto trebalo "upiti" duhovno raspoloženje kuhara, što je nemoguće kada se koriste tehnički uređaji. Ali za učinkovitost je bolje koristiti mikser. To će tijesto učiniti homogenim, bez grudica. Konzistentno bi trebao nalikovati srednje gustom vrhnju. Nakon miješanja, tijesto treba odmarati na hladnom sat vremena, ili po mogućnosti dva. Slatkiši za mršavljenje mogu recept učiniti malo lakšim uklanjanjem žumanjaka, šećera i punomasnog mlijeka iz recepta. Korištenje mineralne vode s plinom za bazu palačinki također će smanjiti sadržaj kalorija.
Vrijeme je da zagrijete tavu da se ispečepalačinke. Prvo namažite tavu uljem kako palačinke ne bi izgorjele. Da biste gotovi proizvod učinili sočnim i apetitnim, morate položiti palačinke s komadićima maslaca. Još je prerano sakupljati kolač od čokoladnih palačinki, jer se palačinke moraju ohladiti.
Krema za kuhanje
Ako za doručak napravite "brzu" tortu, ondamožda neće biti dovoljno vremena za pripremu kreme. Tada možete znatno pojednostaviti postupak sakupljanja kolača i zamijeniti kremu čokoladnom pastom ili običnim kondenziranim mlijekom s kakaom. Šlag je također u redu. Inače, izrada kreme nije nimalo teška. Ali treba malo vremena. Pomiješajte prirodni jogurt doveden na sobnu temperaturu sa šećerom, kapljicom vanilije i eventualno cimetom. Istovremeno otopite polovicu čokoladice s malim dijelom mlijeka i maslaca u parnoj kupelji. Svi sastojci moraju se miješati mikserom. Običnom valjkom za valjanje možete samljeti šaku oraha u male mrvice i uliti ih u kremu. Za veću čvrstoću kreme, umjesto mlijeka može se koristiti teška krema. Rade posebno prozračnu tortu od palačinki od čokolade. Recept s fotografijom možete spremiti u osobnu arhivu kako biste dodatno razmazili svoju domaću delikatnu slasticu ili kremu iskoristili za druga slatka jela. Istucite kremu najmanje deset minuta, a zatim je pošaljite u hladnjak da se stegne.
Konstruiramo djelo kulinarstva
Da biste sakupili kolač od čokoladnih palačinki,treba veliki tanjur. U podlogu je bolje staviti deblju palačinku, a zatim je podmazati gotovom kremom. Za jednu palačinku dovoljno je par žlica vrhnja. Potrebno je pažljivo premazati rubove palačinke, ali nemojte je pritiskati kako krema ne bi procurila kroz sloj. Komplet podmažite u potpunosti, isključujući gornju palačinku, a zatim podmažite bočne ostatke kreme. Torta od palačinki je spremna. Sloj čokolade na vrhu može se dodatno ukrasiti. Da biste to učinili, potražite u hladnjaku komadić mliječne čokolade ili nekoliko neprevučenih kolačića. Čokolade i pečene proizvode treba zdrobiti i prekriti vrhom kolača. Ispostavilo se da je slatkozubni san mokar, zato nemojte se ustručavati poslati ga u hladnjak, gdje će se slojevi smrznuti, napokon upijajući. Torta od palačinki također savršeno upija mirise, pa je s prvim i drugim jelima bolje isključiti neugodno susjedstvo deserta. Dobar tek i daljnja kulinarska dostignuća!
