Ukusne polpete u slow štednjaku - recept, značajke kuhanja

Mesne okruglice su jela od mljevenog mesakuhani u obliku kuglica. U različitim kuhinjama svijeta postoji pod različitim nazivima i u iznenađujuće različitim varijacijama. A u Švedskoj se, na primjer, smatra jednim od nacionalnih jela. Naši sunarodnjaci također vole ovo jednostavno jelo. Kako kuhati mesne okruglice u sporu kuhaču bez puno muke, naučit ćete iz ovog članka.

Pripremamo jela i proizvode

Za kuhanje nečeg tako jednostavnog i ukusnogjela, kvaliteta i funkcionalnost multicookera nisu bitni, i dalje ćete moći kuhati mesne okruglice. Obično morate odabrati jedan od tri načina:

• Općenito,
• višestruko kuhanje,
• gašenje.

Temperatura bi trebala biti 100 stupnjeva. Tajmer je u prosjeku postavljen na 40 minuta, no ovo vrijeme može varirati ovisno o hrani koja se koristi za kuhanje.

Za većinu recepata za mesne okruglice u multicookeru potreban je sljedeći popis proizvoda:

• mljeveno meso;
• žitarice (najčešće se koristi heljda ili riža);
• razno povrće (ne koristi se u svim receptima);
• začini.

Glavna komponenta jela je umak.Zahvaljujući njemu mesne okruglice su vrlo nježne, sočne i aromatične. Najčešće se priprema od rajčice, ali mnoge su domaćice odabrale kremasti preljev koji može promijeniti okus jela. Zapravo, okus gotovog jela ovisi o okusu ove komponente.

Prilikom dinstanja mesnih okruglica u sporu kuhaču potrebno je potpuno napuniti pripremljeni preljev. Ako ne učinite ovu manipulaciju, gotovo jelo će biti suho.

Vrlo često postoje pitanja o veličinimesne okruglice. Treba ih napraviti malo više od mesnih okruglica, ali manje od kotleta. Zadatak nije jako težak i lako se nositi s njim. Prije nego što mesne okruglice stavite u zdjelu za više kuhača, namažite je biljnim uljem.

Nekoliko tajni pravljenja mesnih okruglica od najboljih kuhara

U svakom receptu postoje određene tajne o kojima ovisi kvaliteta i okus gotovog jela. Evo nekoliko nijansi koje se odnose na mesne okruglice:

1. Koje ulje koristiti za podmazivanje posudemulticooker? Iskusni kuhari preferiraju suncokret (1 žlica će biti dovoljna) ili grudicu maslaca. Maslina se ne smije koristiti jer će jelu dati neugodnu aromu.
2. Kada pripremate bijeli umak dodajte unjemu češnjak, koji je propušten kroz prešu. A mirisni preljev od rajčice možete napraviti ako stavite nasjeckani peršin u štednjak nekoliko minuta prije nego što bude spreman.
3. Ako koristite mješavinu svinjetine i govedinemljevenog mesa, tada će polpete sigurno ispasti sočne, bez obzira na vrstu umaka koji se koristio. Kada koristite mljevenu ribu i piletinu, preporuča se u jelo dodati maslac, vrhnje ili topljeni sir kako biste izbjegli suhoću gotovih mesnih okruglica.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom

Vrlo često se danas priprema ovo popularno jelo.s umakom. A multicooker se, za njezinu zaslugu, što bolje nosi s pripremom mesnih okruglica. Obično se za kuhanje prema takvim receptima odabire način kuhanja u kojem je kuhanje sporo, tako da mesne okruglice imaju vremena da budu savršeno zasićene sokovima, zadržavajući sva korisna svojstva.

Ako se pridržavate recepta, kalorijski sadržaj jela bit će 230 kcal (navedeno na 100 grama).

Recept za mesne okruglice u sporu kuhaču s umakom uključuje korištenje takvih sastojaka za same mesne okruglice:

• 500 grama svježeg mljevenog mesa (obično se koristi mljeveno meso od dvije vrste mesa - goveđeg i svinjskog);
• 0,5 više šalica žitarica (ovaj recept koristi rižu);
• 1 mali luk;
• 1 jaje;
• začini po ukusu (klasični recept pretpostavlja korištenje samo soli i papra).

Za umak prema ovom receptu za mesne okruglice u multivarku s umakom, bit će potrebne sljedeće komponente:

• 2 šalice juhe (voda se može koristiti kao alternativa kako bi jelo bilo manje masno)
• 2 žlice. l. kečap (paradajz pasta može biti alternativa);
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje (ne morate koristiti previše masno kiselo vrhnje, 10% će biti dovoljno);
• 2 žlice. l. brašno;
• začini po ukusu.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom: glavni koraci

Nasjeckajte luk. Pošaljite ga zajedno s pripremljenim mljevenim mesom, rižom i jajetom u dublju zdjelu. Začinite jelo potrebnim začinima i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Za izradu mesnih okruglica u multicookeru s umakom, od pripremljene smjese riže i mesa trebate oblikovati kuglice i pažljivo ih staviti na dno multicookera.

U ovom trenutku, vrijeme je da počnete pripremati umak. Svi navedeni sastojci se pomiješaju u posebnoj posudi kako bi se dobila ugodna, homogena masa bez grudica.

Napunite ćufte pripremljenim umakom. U načinu gulaša, polpete su gotove za 1 sat.

Signal će vas obavijestiti o spremnosti mesnih okruglica u multivarku s umakom. Idealne su za posluživanje uz povrće (kuhano i sirovo).

Najlakši recept za mesne okruglice

Korak po korak recept za mesne okruglice s umakomSporo kuhalo će čak i neiskusnim kuharima omogućiti kuhanje nevjerojatno ukusnog jela. Recept predstavljen u nastavku je dobar po tome što ne morate ništa izmišljati za njega, samo trebate koristiti gotove savjete i pridržavati se navedenih koraka.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 200 grama mljevene svinjetine;
• 200 grama mljevene govedine;
• 2 mrkve;
• 2 mala luka;
• 2 češnja češnja;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice (kečap može biti alternativa);
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• začini.

Također morate pripremiti čistu vodu i suncokretovo ulje.

Faze kuhanja mesnih okruglica prema najjednostavnijem receptu

Ovaj recept za mesne okruglice u sporom kuhaču uključuje sljedeće faze kuhanja:

1. Prvi korak je priprema povrća.Da biste to učinili, potrebno ih je oguliti, a zatim sitno nasjeckati luk, a mrkvu naribati. Polovica ovog povrća namijenjena je za same polpete, a druga je za umak za njih.
2. Multicooker stavite na način "Prži" i namastitedno posude s uljem. Popržite dio luka s mrkvom. Ohlađenu mješavinu povrća dodajte mljevenom mesu i začinite začinima. Možete početi oblikovati mesne okruglice srednje veličine.
3. Prebacite multicooker na način rada "Gašenje". U tom slučaju, mjerač vremena mora biti postavljen na 40 minuta. Posudu uređaja namažite uljem i pažljivo rasporedite polpete. Zatvorite poklopac i kuhajte 5 minuta.
4. Za to vrijeme imat ćemo vremena za pripremu umaka. Za to morate pomiješati preostale sastojke i dobro promiješati.
5. Recept za mesne okruglice u sporom kuhaču predlaže da nakon 5 minuta kuhanja mesne okruglice prelijete umakom (moraju biti potpuno prekrivene), zatvoriti poklopac i kuhati preostalih 35 minuta.

Heljdine mesne okruglice u sporu kuhaču

Danas ne možete nikoga iznenaditi kuhanjemrižine mesne okruglice, ali upotreba heljde u takvom jelu prilično je neobično rješenje. Posebno će takav recept biti koristan za majke koje su već očajale hraniti svoju djecu najkorisnijom heljdom. Vjerujte mi, u obliku mesnih okruglica koje zalijevaju u ustima, heljda će nestati samo na ovaj način, jer u omiljenom jelu jednostavno nećete moći prepoznati nevoljenu kašu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama mljevene govedine;
• 50 grama heljde (volumen je naznačen za sirove žitarice);
• 1 mali luk;
• povrće (po 1 paprika, mrkva i rajčica);
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• voda (koristi se za umak);
• začini.

Kuhanje mesnih okruglica od heljde: upute korak po korak

Korak po korak recept za mesne okruglice u multivarku uključuje sljedeće faze kuhanja:

1. Pripremite heljdu za upotrebu (trebau njemu nije bilo crnih sjemenki, a treba ga i dobro oprati). Prokuhajte žitarice. Ali ne treba ga prepeći, nego malo nedovoljno. Bit će dovoljno kuhati ga 6 minuta nakon što voda proključa, a zatim ga maknuti s vatre. Ohladite kašu.
2. Nasjeckajte luk oguljen od ljuske, a zatim pržite u načinu "Prži" (prije toga morate dno multivarke namazati malom količinom ulja). Prohladite i luk.
3. U posebnoj posudi pomiješajte heljdinu kašu, luk imljeveno meso, dodajte im začine. Od dobivene mase morate oblikovati mesne okruglice srednje veličine koje se polažu na dno nauljene zdjele za više kuhača. Namjestite način rada "Stew" i zatvorite poklopac, ostavite mesne okruglice da se kuhaju 5 minuta. U tom slučaju, mjerač vremena treba postaviti na 40 minuta.
4. Ovo vrijeme možete iskoristiti za kuhanjedolijevanje goriva za mesne okruglice. Oprano povrće sameljite u blenderu, a zatim mu dodajte preostale sastojke. Nakon 5 minuta polpete prelijte pripremljenim umakom. Kuhajte do signala multicookera.

Mesne okruglice s bijelim umakom

Mesne okruglice u umaku u spori kuhaču su nevjerojatnefino jelo koje se aktivno koristi u prehrani mnogih obitelji. Međutim, tradicionalno se koriste umaci od rajčice. I samo su napori Francuza omogućili korištenje bijelog umaka, koji sada sve češće biraju domaće hostese. Uz pomoć ovog umaka možete savršeno nadopuniti jelo, ali i učiniti ga nježnim i sočnim. Temelji se na vrhnju, a kao dodatak se mogu koristiti bilo koji začini i povrće.

Za kuhanje mesnih okruglica s rižom u laganom kuhaču pod nježnim bijelim umakom, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 200 grama mljevene svinjetine;
• 200 grama mljevene piletine;
• 50 grama riže (količina je naznačena za suhe žitarice);
• 300 grama vrhnja (ne morate koristiti preteško vrhnje, za ovaj recept je savršen proizvod od 10-15% masti);
• 1 srednja mrkva;
• 1 mali luk;
• 3 češnja češnja;
• začini.

Kuhanje mesnih okruglica s bijelim umakom

Mesne okruglice s rižom u laganom kuhaču pripremaju se uzimajući u obzir sljedeće faze:

1. Rižu dobro isperite pod mlazom vode.žitarice, a zatim kuhajte do pola kuhane. Ohladite kašu. Za bilo koji recept za mesne okruglice nije potrebno kuhati žitarice dok se potpuno ne skuhaju, jer će se i dalje kuhati u sporom kuhaču.
2. Za mesne okruglice u spori kuhaču pomiješajte piletinu imljevene svinjetine, a zatim im dodajte rižu i začine. Od dobivene smjese oblikujte male mesne kuglice i pošaljite ih u multicooker. Prije toga, dno posude mora biti podmazano uljem (koristi se maslac ili povrće). Za kuhanje postavite način rada "Stew" postavljanjem timera na 40 minuta.
3. Za pripremu umaka za mesne okruglice u štednjakupotrebno je pomiješati sve preostale sastojke (povrće prethodno jako sitno nasjeckati, a mrkvu možete i naribati). Čim prođe 5 minuta nakon početka kuhanja mesnih okruglica, potrebno ih je preliti umakom i ponovno zatvoriti poklopcem dok mjerač vremena ne obavijesti o spremnosti jela.

Mesne okruglice u multivarku jednostavno su i ukusno jelo koje se aktivno koristi ne samo u uobičajenoj prehrani. Uostalom, također se prilično često koristi u dječjem ili dijetalnom jelovniku.