Banane nisu samo ukusne.Također je izvrstan izvor kalija - sto grama banane sadrži 376 mg kalija. Istodobno, dnevna potreba čovjeka za ovim elementom u tragovima iznosi samo 3-4 grama. I banane su također savršeno probavljive i blagotvorno djeluju na ljudski organizam, pomažući pri raznim bolestima, uključujući kardiovaskularne i bolesti probavnog trakta. Ova vrijedna svojstva mogu se zadržati i u izratcima.
Postoje različiti recepti za banane.- mogu se ukiseliti, napraviti čips, peći. A od banana možete napraviti i vrlo nježan i ukusan džem. Ovaj desert možete poslužiti djeci za doručak. Za njegovu pripremu trebat će sat i pol ili dva.
Nudimo kuhati aromatični džem od banana, recept sadrži sljedeće komponente:
* Oguljene banane - 1 kilogram
* šećer - 1,5 kilograma
* limunska kiselina - 1 žličica, možete kušati
* voda - 2 čaše
Za "džem od banana" možete uzeti samotvrde, ali zrele banane, pokvarene i nezrele, najbolje je izbjegavati. Prvo se sirup kuha od šećera i vode, pa se tek onda u njega umoče banane izrezane na male kockice. Na kraju kuhanja u džem se dodaje limunska kiselina. Vrlo je važno da marmeladu ne prekuhate jer u protivnom možete završiti s marmeladom. Džem se slaže u sterilizirane staklenke, smota i okreće. Staklenke se prekriju dekom i ostave da se potpuno ohlade, a zatim se čuvaju na hladnom i suhom mjestu.
Ako samo želite probati kuhatirecept za džem od banana može se koristiti na isti način, ali smanjite proporcije. Na primjer, umjesto kilograma banana, uzmite 1 čašu, a umjesto jednog i pol kilograma šećera uzmite samo jednu i pol čašu. Potrebno je samo 0,5 šalice vode i kiseline po ukusu. Možete dodati pahuljice kokosa, ili možete dodati bilo koji citrus, ali to će uvelike promijeniti okus pekmeza, iako će i dalje biti ukusno.
A evo još jednog zanimljivog recepta za džem od banana s dinjom. Navedimo sastojke:
* dinja - 750 grama
* banane - 400 grama
* šećer - 800 grama
* limun - 2 komada
Očišćenu dinju narežite na male komadiće izajedno sa šećerom staviti u zdjelu. Kad se šećer smoči, dodajte sok od jednog limuna, promiješajte i pirjajte pola sata. Drugi limun i banane narežite na tanke kriške i dodajte u dinju.
Kuhajte džem na umjerenoj vatri dok voće ne postanepostanu mekani, nakon čega se vatra pojačava i kuha dok se ne zgusne. Gotovi džem se sipa u sterilne staklenke i prekriva poroznim papirnatim diskovima umočenim u votku, a zatim zatvara poklopcima.
Staklenke možete sterilizirati u mikrovalnoj pećnici,što je odavno neizostavna stvar u kuhinji. Da biste to učinili, tri žlice vruće vode ulijete u staklenke i stavite u mikrovalnu pećnicu na dvije minute, uključene punom snagom. Zatim se limenke izvade i okrenu naopako. U mikrovalnoj pećnici kuhaju se različiti džemovi, uključujući džem od banana, čiji je recept gore opisan, a možete napraviti dobar džem ili mnoga druga jela.
Unatoč istoj tehnologiji kuhanjadžem, pri kuhanju u mikrovalnoj pećnici ima svoje karakteristike. Na primjer, ako ćete kuhati džem od banana, čiji je recept gore opisan, da biste utvrdili njegovu spremnost, morate upotrijebiti poseban termometar za šećer, koji se umoči u džem. Termometar bi trebao pokazati sto deset stupnjeva.
Možete odrediti spremnost džema ina tradicionalan način bez termometra. Ako kap sirupa na hladnom tanjuriću zadrži oblik nakon dvije minute i čini se smrznutom, džem je spreman. Ako se kapljica počne širiti, morate kuhati više.
Džem od banana je zdrav, hranjiv i ukusan. Vole ga i djeca i odrasli.
