Gotovo sve vrste piva konvencionalno su podijeljene u dvije velikerazred - ale i lager. Pored njih, postoje i neovisne varijacije pjenastog napitka. Ne pripadaju dvjema velikim skupinama. Te iznimke uključuju pivo od đumbira.
Što je Ginger Ale
Alkoholna i bezalkoholna pića uu suvremenom svijetu su predstavljeni u prilično širokom rasponu. Od svih sorti dobro je poznat đumbirski ale. Ovo je pivo koje se razlikuje od uobičajenog pjenastog pića. Brza fermentacija na vrhu pri visokoj temperaturi razlika je u procesu njegove proizvodnje.
Ale i obično pivo izgledaju isto. Inače, neki pivari imaju svoj recept za stvaranje alkoholnog alea s dodatkom hmelja.
Ej od đumbira pije se i vruć i hladan.Hladan napitak savršeno utoli žeđ i daje svježinu, dok vas topli napitak može zagrijati na hladnom. Ale se može piti kao samostalno piće, kao i izvrsni alkoholni kokteli gdje će biti baza.
Od čega je napravljen ale
Što je uključeno u pivo:
- Đumbir.
- Saccharomyces florentinus (gljivična bakterija koja se koristi za fermentaciju).
- Voda.
- Šećer.
- Sok od limuna.
Povijest piva
Pivo od đumbira postoji već dugo.Sredinom 18. stoljeća u Engleskoj (Yorkshire) razvijaju njegov recept. Istodobno, u šalicu su jednostavno dodani čips od đumbira. U većini pubova u Engleskoj posjetitelj je mogao dodati prefiks "đumbir" bilo kojem od svojih pića. Na ulazima su bile bačve naribanog đumbira, koje su po želji dodavali u svoje krigle za pivo.
Još uvijek časno ime izumitelja đumbiraale pripada američkom ljekarniku i kirurgu Thomasu Cantrellu. 1870-ih prvi je svijetu pokazao svoj recept. U Sjedinjenim Državama piće je postalo izuzetno popularno. Kad je postojala zabrana, ale je istisnuo druga alkoholna pića i zauzeo njihovo mjesto. Amerika i Kanada imale su razdoblja prodaje pića od đumbira koja su premašila kombinirani promet jabukovače i hmeljenog piva.
korist
Pivo od đumbira vrlo je učinkovito protiv prehladei upalni procesi. Glavna komponenta pića je đumbir. Ima dobre ljekovite osobine. Sastav ovog aromatičnog začina bogat je vitaminima i mineralima. Prevladava magnezij, silicij, fosfor, kalij, kalcij, vitamin C i druge za tijelo važne tvari. Također, đumbir je poznat kao izvrsno sredstvo za ublažavanje boli, protuupalno i umirujuće sredstvo.
Nemoguće je ne primijetiti blagotvoran učinak đumbira naprobavni sustav. Njegova antibakterijska svojstva mogu osloboditi tijelo parazita u crijevima. Aminokiseline će ukloniti posljedice disbioze i normalizirati kolesterol. Zbog sposobnosti đumbira da ubrzava metabolizam, može se koristiti kao pomoć tijekom razdoblja mršavljenja.
kontraindikacije
Unatoč zdravstvenim blagodatima đumbirskog ale, toima neke kontraindikacije za upotrebu. Ne preporučuje se piti onima koji imaju nizak krvni tlak, čir na želucu i žučnim kamencima, razdoblje pogoršanja upalnih bolesti kože, krvarenja na različitim mjestima, a također je nepoželjno koristiti ga za trudnice i dojilje.
Sorte ale
Đumbir Ale prvotno je bio samo alkoholičarpiće, ali pritom se pojavila i bezalkoholna verzija. Danas se o đumbirovom aleju obično misli kao gaziranom bezalkoholnom piću koje sadrži prirodni ekstrakt đumbira, limun i šećer od trske. Ova je smjesa okusa limunade.
Međutim, danas postoji i proizvodnjapravi alkoholni đumbir ale - zasnovan na klasičnom drevnom receptu. Ovaj ale dolazi u svijetlom i tamnom. Tamni ale imaju smeđu nijansu i izražen okus đumbira. Tijekom njegove proizvodnje, osim hmelja, dodaju se ekstrakt đumbira i začini.
Značajke uporabe
Dok se pivo konzumira s predjelom, alepiti bez ičega. Ova vrsta kanona sada postoji u Engleskoj. Tamo se, inače, ovo piće smatra tradicionalnim povijesnim. Ponekad čak pronalazi svoju upotrebu u kuhanju - koristi se u slasticama, juhama, bezalkoholnim koktelima, u tijestu za rt i ribu, a dodaje se i juhi od morskih plodova (s ostrigama i rakovima), juhi od sira i juhi od luka.
Bez recepta za alkoholno piće s đumbirom
sastojci:
- Oguljeni i sitno nasjeckani đumbir - 200 g.
- Filtrirana voda - 450 ml.
- Šećer - 225 g.
- Gazirana voda - 115 ml.
- Sok od limete - nekoliko kapi.
- Limun - nekoliko kriški.
Metoda pripreme:
Ulijte filtriranu vodu u lonac, stavitena vatri i prokuhajte. Kad zavrije, dodajte đumbir. Smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Inzistirati na pripremljenoj smjesi 25 minuta. Procijedite tekućinu. Pripremite sirup u drugoj posudi - otopite šećer u filtriranoj i prokuhanoj vodi (dovoljna je jedna šalica). Pomiješajte pola čaše soka od đumbira, trećinu čaše sirupa i pola čaše mineralne vode. Dodajte med i sok od limete u malim količinama. Prije posluživanja šalicu ukrasite klinovima limuna.
Alkoholni recept za pivo od đumbira
sastojci:
- 15 g suhog kvasca.
- 4 litre vode.
- 150 ml bijelog vina.
- 400 g šećera.
- 30 g zdrobljenog đumbira.
Priprema:
- U posudi pomiješajte đumbir, šećer i vino.
- Dobivenu smjesu prelijte vrućom vodom, temeljito promiješajte i ostavite da se ohladi na 30 ° C.
- Dodajte suhi kvasac, promiješajte i ostavite 3 sata.
- Nakon isteka vremena ulijte tekućinu u staklenu posudu i stavite je pod vodenu brtvu.
- Nakon 2 dana procijedite buduće piće kroz gazu, bocu i dobro zatvorite, stavite u hladnjak još jedan dan.
- Kao rezultat svih izvedenih postupaka dobit ćete alkoholni đumbirski ale, izgledat će poput pravog pića.
Korijen đumbira također je začin,lijek, pa čak i afrodizijak. Ova južnoazijska biljka bila je najrasprostranjenija u 19. stoljeću. Često se koristi u slastičarskim i mesnim umacima, od njega se pravi džem koji se dodaje u kvas, jedna je od komponenti začina za curry. Đumbir je dobio veliko priznanje kao dodatak likerima i pivu i kao glavni sastojak piva. Ale je posebno popularan među Britancima. Ovo pjenasto niskoalkoholno piće odavno je uključeno u jelovnik engleskih pubova. Također, pivo od đumbira jedno je od omiljenih pića u SAD-u i Australiji.
