Na svijetu je vrlo malo ljudi koji su sposobniodbiti kolač. Život bez torte najviša je prepreka onima koji su se iz nekog razloga odlučili smršavjeti. Sve je teže što se izvrsna delicija može pripremiti bez puno truda i vremena (čak ni pećnicu nije potrebno uključiti). Na primjer, izrada kolača od mlijeka ili kiselog vrhnja bez pečenja kolačića je istovremeno zabavno i vrlo jednostavno. Voćni nadjev na bazi šlaga - što bi moglo biti ukusnije i poželjnije za desert? Kako se vaše raspoloženje poboljšava i raste ljubav prema bližnjemu nakon dobre porcije tiramisua! Nije uzalud da se to ime s talijanskog prevodi kao "podigni me". Naravno, visoko kalorične. Ali, što je najviše iznenađujuće, ne osjeća se težina. Ovaj je kolač lagan kao zrak i tijelo ga dobro upija. Proizvodi za izradu torte od kolačića bez pečenja sami su prilično pristupačni. Savoyardi kolačići, sir mascarpone (najbolja je plava ambalaža), kava i liker glavni su sastojci.
Čaša svježe kuhane jake prirodne kaveohladiti i sipati u žlicu likera (po mogućnosti kave). Odvojite tri proteina i stavite u hladnjak. Žumance umutite s tri žlice šećera u prahu i zagrijte, promućkajući, u vodenoj kupelji oko pet minuta, a zatim nastavite tući, hladeći buduću kremu. Pomiješajte pahuljastu masu koja se pokazala tijekom postupka s paketom mascarpone sira (250 grama) do glatka. Ohlađene bjelanjke istucite s dvije žlice šećera u prahu u jaku pjenu i lagano umiješajte u žumanjčno-sirnu masu. U obliku obložite dno slojem kreme, a zatim Savoyardi kolačiće namočene u kavu. Više vrhnja, više kolačića, sloj po sloj. Posljednja bi trebala biti krema koja se kroz cjedilo mora posipati kakaom u prahu. Desert treba namakati najmanje četiri sata u hladnjaku. Ali najispravnije je ostaviti ga preko noći.
Savoyardi kolač bez kolačića bez jaja
Umjesto jaja, treba vam čaša vrhnja od najmanje 30%sadržaj masti ili također zgušnjivač za kremu. Uz to, čaša jake prirodne i već ohlađene kave sa žlicom likera, 250 grama kolača savoyardi i mascarpone sirom, 4 žlice šećera u prahu, kakao u prahu. Umutite vrhnje i šećer od glazure, dodajte sir u već gustu smjesu i dovedite kremu u homogeno stanje. Skupite tortu: tanki sloj kreme, sloj kolačića umočenih u kavu, opet tanki sloj kreme, više kolačića i vrhnja na kraju. Pospite kakaom, obložite kalupom. Torta od slastičarnice savoyardi gotovo je spremna. Nakon što je temeljito natopite u hladnjaku, možete je nazdraviti.
Možete koristiti najvišerazno voće: banane, grožđe, čak i jabuke. Vrlo dobre bobice, posebno maline, kupine, ispada dobro s kivijem. Mnoge hostese uspješno rade takav kolač bez pečenja od kolačića s voćem i bobicama. Ispostavilo se da je asortiman bogat bojom (slika s izložbe!) I ukusom (nekoliko minuta u raju!). Trebat će vam pola kilograma dobrog kiselog vrhnja, čaša šećera, 10 grama želatine, pola kilograma keksa (bolje je kupiti gotov biskvit i narezati ga na sitne komadiće), svježe jagode - bez obzira koliko. Namočite želatinu u hladnoj prokuhanoj vodi i kuhajte prema receptu na pakiranju, odnosno zagrijte dok se ne otopi i procijedite, a zatim ohladite dok malo ne zagrije. Istucite hladnu pavlaku sa šećerom dok se ne otopi, dodajte želatinu i dobro promiješajte. Grubo sjeckane jagode i komadiće biskvita stavite u oblik u slojevima, prelijte kiselim vrhnjem, pokrijte i ostavite u hladnjaku par sati dok se ne skrutne. Ukrasite jagodama i mentom.
