Kinezi su po svojoj ljubavi prema tome bili poznati od davnina.piti kao čaj. Aromatičan, okrepljujući, tonik, savršeno zagrijava po hladnom vremenu i osvježava po ljetnim vrućinama. Ali Nebesko carstvo nije samo zemlja u kojoj je osoba prvi put probala ovo nevjerojatno piće - ono je rodno mjesto mnogih sorti čaja.
Uzmimo na primjer Puerh čaj.Kontraindikacije i korisna svojstva toga pažljivo proučavaju znanstvenici, a obični ljudi jednostavno uživaju u izvrsnom okusu pića. Prvo shvatimo što je to. Obični crni čaj, nama poznat iz djetinjstva, u domovini Konfucija nazivaju crvenim čajem. Listovi se jednostavno kuhaju kipućom vodom i inzistiraju. Dobiveni napitak ima bogatu crveno-smeđu nijansu. Doista, crni čaj (koji ima tamno smeđu boju) Kinezi zbog područja na kojem raste nazivaju "puer". Od crvenog čaja razlikuje se po načinu obrade lišća, načinu pripreme i odležavanja. Da, kineski puer-čaj ima svojstva slična elitnom konjaku: što dulje odležava, to je bolji okus i cijena mu postaje veća.
Poznate su biljke od kojih se pravi puerKinezima već duže vrijeme: spominju se u ljetopisima trećeg stoljeća nove ere. Međutim, složenost tehnologije čini takav čaj vrlo skupim, koji nije dostupan svima. Puerh čaj također ima kontraindikacije, ali ima puno više pozitivnih osobina. Listovi izlaze potpuno fermentirani pa piće ima bogat okus i aromu, kao i jedinstvenu boju.
Puerh čaj, kontraindikacije i pozitivnoo kakvim su svojstvima predmet žestoke rasprave između znanstvenika i liječnika proizvedena je kako slijedi. Gomilaju se sirovine koje se navlaže vodom. Osušeni materijal položi se u tankom sloju i ostavi mjesec i pol dana. Možete, naravno, ubrzati postupak sušenja, ali to će negativno utjecati na okus pića. Puer se prodaje prešan ili po težini (prvi ima višu kvalitetu).
Ljubitelji čajne ceremonije zainteresirani su ne samo zapitanje što je Puerh čaj. Svojstva, njegove kontraindikacije - ovo je također tema razgovora. No, ljubitelje pijenja čaja posebno zanima kako pravilno pripremiti piće. Tehnologija je prilično neobična. Komad prešanog čaja treba nekoliko minuta namakati hladnom vodom. Tada ga treba baciti u gotovo kipuću vodu i ukloniti s vatre kad dobro zavrije. Nakon toga, juhu treba infuzirati deset minuta, ni manje ni više.
Dakle, Puer-ov čaj već imate spreman.Brzo ćemo navesti njegove kontraindikacije, jer ih je vrlo malo. Ne preporučuje se piti ga na prazan želudac, a osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava također bi ga trebale koristiti s oprezom (i to samo zbog visokog sadržaja kofeina). Što se tiče korisnih svojstava, vrijedi uzeti u obzir da Puerh poboljšava probavu, uklanja toksine (u slučaju trovanja hranom i mamurluka), smanjuje razinu šećera i pomlađuje stanice. Puerh čaj, čije su kontraindikacije tako male, izvrstan je lijek za borbu protiv suvišnih kilograma. Nije ni čudo što se donedavno ovaj napitak prodavao u ljekarnama na recept. Danas svatko može kušati nevjerojatan čaj nevjerojatnog okusa čiji nam je stari recept došao iz Srednjeg kraljevstva.
