Prvi spomen rooibos čaja datira iz 1772. godinegodina. A ljekoviti napitak dobio je priznanje u europskim zemljama tek sredinom 20. stoljeća i još uvijek osvaja srca poznavatelja čaja. Rooibos je član obitelji mahunarki. Raste samo u južnoafričkom podneblju u obliku grma koji ima duge crvene grane i tanke igličaste listove.
opis
Sastav rooibos čaja je zaista jedinstven.Po sadržaju vitamina i minerala može se usporediti s dodacima hrani. Tijekom proizvodnje sakupljaju se listovi biljke koji nakon prerade poprimaju zelenu ili crvenkastu boju cigle. Za dobivanje rooibos zelenog čaja listovi se kuhaju na pari odmah nakon branja, čime se zaustavlja proces fermentacije. Kada se kuha, rezultat je piće svijetle boje s nježnim biljnim okusom. Tijekom proizvodnje crvenog čaja listovi se suše na suncu, a nakon kuhanja rooibos poprima crvenkastu nijansu i slatkasti okus.
Antioksidansi su od velike vrijednostisvojstva rooibosa, posebno njegovih zelenih varijanti. Zahvaljujući tim svojstvima neutraliziraju se negativni učinci slobodnih radikala na DNK, čime se zaustavlja proces starenja, razvoj kardiovaskularnih bolesti i pojava raka.
Napitak sadrži obilje esencijalnih vitamina i korisnih mikroelemenata kao što su kalij, kalcij, cink, željezo, magnezij, bakar, natrij i mangan.
Rooibos čaj ima izvrsna baktericidna svojstvaSvojstva. Zbog prisutnosti prirodnog tetraciklina u svom sastavu, oblozi i losioni s čajem učinkoviti su u liječenju kožnih bolesti, iritacija, ekcema i dermatitisa.
Rooibos poboljšava procese probave, koristi sekao ekspektorant i anthelmintik, jača krvne žile, normalizira krvni tlak. Zbog visokog udjela hranjivih tvari, elemenata u tragovima i minerala preporučuje se uključivanje u prehranu sportaša.
Piće sadrži glukozu kojapotiče obnovu snage, blagotvorno djeluje na živčani sustav, štiti ga od prekomjerne ekscitacije, a također sprječava nesanicu. Rooibos čaj preporuča se piti kod čestih glavobolja, živčanih poremećaja, depresije, razdražljivosti i alergijskih reakcija.
Zbog nedostatka kofeina u strukturi pićablagotvorno djeluje na osobe s dijagnosticiranom hipertenzijom. Osim toga, rooibos čaj praktički ne sadrži oksalnu kiselinu, pa ga osobe koje su sklone stvaranju bubrežnih kamenaca mogu sigurno konzumirati u bilo kojoj količini.
Kuhanje i konzumacija
Za pripremu pića uzmite obični kuhalo za voduza zavarivanje (porculan, zemljana posuda ili glina). Mala količina suhog lišća mora se preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuha najmanje pet minuta. Za veći učinak i bolju ekstrakciju, čajnik se može staviti u vruću pećnicu ili mikrovalnu. Uz pomoć dugotrajnog kuhanja, blagotvorna svojstva će se samo povećati, a to je glavna razlika između rooibosa i tradicionalnog čaja, čiji se potencijal gubi dodatnom toplinskom obradom.
Zbog činjenice da listovi čaja imaju visokugustoće, moguće je ponovljeno kuhanje, što će samo poboljšati hranjive i okusne kvalitete pića. Optimalna doza je jedna dvije žlice na šalicu.
Činjenica da čaj sadrži malu količinu tanina nije kontraindikacija i ne može poslužiti kao osnova za odbijanje uzimanja. Općenito, do danas nisu utvrđene nikakve nuspojave.
Rooibos je prekrasan lijek koji vam omogućuje da održite svoje tijelo u izvrsnoj formi.
