Racionalna prehrana temelj je zdravlja idugovječnost. Kvaliteta života izravno ovisi o pravilnom odabiru proizvoda. Ne postoji jedinstveni recept. U ovom je slučaju sve individualno. Glavno je jedno: hrana treba biti raznovrsna i treba je jesti umjereno, uzimajući u obzir individualne karakteristike i potrebe tijela.
Malo o blagodatima mlijeka
Nutricionisti toplo preporučuju da u svoj dnevni meni uvrstite mliječna jela. Postoji mnogo recepata za jela na bazi mlijeka. Prilično ih je jednostavno pripremiti i vole ih od djetinjstva.
Primjerice, dobro poznata mliječna juha satjestenina tijelo dobro apsorbira, niskokalorična i indicirana za razne bolesti. Visok sadržaj bjelančevina, vitamina i minerala pomaže u jačanju mišićno-koštanog tkiva, normalizira rad srca, bubrega, gastrointestinalnog trakta, povećava elastičnost krvnih žila, uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje težinu i poboljšava metaboličke procese.
Osim toga, ovo je jelo izvrsno za doručak, zasićujući tijelo energijom za cijeli dan.
Osnove kuhanja
Tehnologija izrade mliječne juhe stjestenina i žitarice je kako slijedi. Za pripremu ovog jela, punomasno mlijeko se pomiješa sa kondenziranim mlijekom, dodaju se voda i mlijeko u prahu. Kao preljev mogu se koristiti razne žitarice i tjestenina.
Preporuča se mliječna juha s tjesteninomkuhajte u malim obrocima. Kada se dugo čuvaju, okus i miris se pogoršavaju, a nadjev gubi oblik. Prema tehnologiji, sol i šećer dodaju se na kraju kuhanja, a maslac se stavlja na tanjur neposredno prije posluživanja.
Kada koristite vermicelli od paukove mreže,imajte na umu da brzo zakipi i poveća volumen. Stoga ga ne trebate dodavati više nego što je navedeno u receptu; prema tehnologiji takva juha trebala bi ispasti tekuća. Pri punjenju gorivom dodaje se kipućem mlijeku u malim obrocima, neprekidno miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
Kuhanje mliječne juhe s tjesteninom
Za ovo jelo trebamo:
- tjestenina - 150 g (možete koristiti vermicelli od paukove mreže, ali trebat će oko 400 g);
- mlijeko - 500 ml;
- malo vode;
- sol, šećer;
- maslac - 40 g.
Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi dok se napola ne skuha: tjestenina - 8-10 minuta, rezanci - 4-7 minuta, vermicelli - ne više od pet minuta.
Kuhanje mliječne juhe s tjesteninomproizvodi kao što su "uši", "zvjezdice", "abeceda" ne zahtijevaju prethodno kuhanje u vodi. Preljev se odmah doda kipućem mlijeku i kuha dok se ne skuha, dodajući sol i šećer na kraju kuhanja. Prilikom posluživanja možete dodati maslac. Vrijeme kuhanja traje oko 5 minuta.
Kako mlijeko ne bi izgorjelo, preporučuje se do dnaulijte malo vode i smanjite vatru. Okus izgorjelog mlijeka zauvijek će pokvariti okus gotovog jela. Kako bi se izbjegle nakupine, tijekom postupka kuhanja juha se mora neprestano miješati.
Dječji jelovnik
Često se roditelji žale da dijete ima siromašnihapetit i hranjenje može biti izuzetno teško. Ali uostalom, mliječna jela su neophodna za rastuće tijelo, moraju biti uključena u dnevni meni. U ovom će slučaju fantazija pomoći. Kako djeci ne bi dosadilo obično jelo, možete ih malo ukrasiti. Na primjer, možete koristiti posebnu kovrčavu tjesteninu za djecu: slova, životinje, automobile, cvijeće i još mnogo toga.
Korisni savjeti za djevojke
Nutritivna vrijednost mliječne juhe s tjesteninomproizvoda iznosi 110-170 kcal. Ova količina varira ovisno o udjelu masti u mlijeku i vrsti tjestenine. Punomasno mlijeko, maslac i mekana tjestenina od pšenice lako mogu dodati nekoliko kilograma viška. Da bi mliječna juha bila manje hranjiva, trebate odabrati proizvode od tvrde pšenice, a šećer zamijeniti prirodnim medom i suhim voćem. Ova metoda učinit će jelo dijetalnijim, ali ne manje ukusnim i zdravim.
Koji je bolji?
Korisnost juha odavno je dokazana.Za razliku od čvrste hrane, oni lako pune želudac i brže smanjuju glad. Za one koji žele smršavjeti, ovo je samo božji dar. Ostaje odabrati niskokalorične sastojke i odabrati odgovarajući recept.
I još nešto: mliječna juha može biti i hladna i vruća - to ne utječe na okus i zdravstvenu ispravnost jela.
