Proizvoda trgovačke kuće "Bacardi" ima najvišeprepoznatljiv u cijelom svijetu. Zahvaljujući njoj, rum od alkohola za niže slojeve društva pretvorio se u salonsko piće. Bacardi je također otac mnogih današnjih poznatih koktela. Bez ovog ruma Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada i sada popularni Mojito nikada ne bi ugledali svjetlo dana. No, proizvode kuće Bacardi razlikuje prilično širok asortiman. Uključuje ne samo razne vrste ruma, već i gotove koktele na njihovoj osnovi. Svaka vrsta proizvoda podrazumijeva vlastite nijanse posluživanja pića (aperitiv, digestiv, pratnja obroka) i njegove upotrebe (u čistom obliku, s "Kolom", soda, itd.).
U ovom ćemo članku govoriti samo o jednom rumuove marke - "Bacardi Superior". Napomenimo samo da još uvijek postoje ostarjeli „Reserva“, crni „Black“, zlatni „Gold“, „151“ jačine sedamdeset pet i pol stupnjeva, „Oakhart“ s baršunastim okusom hrastovih bačava i „ 873 Solera ”.
Rođenje marke
Dugo vremena rum se smatrao snažnim brutalnimpiće koje je sirovo i grubo, s teškim notama. Pili su ga gusari, a potom i seljaci s karipskih plantaža. To je bilo sve dok katalonski trgovac vinom Facundo Bacardi nije došao u Santiago de Cuba 1850-ih. Isprobao je lokalno piće i odlučio napraviti rum koji se ne bi posramio poslužiti u visokom društvu. Omekšao ga je dvostrukom filtracijom kroz sloj ugljena. Tada je odležao u bačvi od bijelog hrasta. Rođen je iznenađujuće mekani rum s nepreglednim nijansama okusa i nježne arome. Tako su proizvodi tvrtke Bacardi & Company postali poznati među gurmanima, pa čak i kraljevima. Tamni rum je rođen prvi. Svjetlo "Bacardi Superior", njegov mlađi brat, stvoreno je 1962. godine. Ovu marku odlikuje još mekši okus i nježna aroma.
Simbol trgovačke marke
Don Facundo Bacardi želio je njegove proizvodekoje su kupili ne samo nekolicina aristokratskih gurmana, već i obični ljudi. Za nepismene ljude bilo je potrebno smisliti nezaboravni grafički simbol za proizvod. Donna Amalia predložila je to svome mužu. Rekla je da se jato šišmiša smjestilo pod krovom njihove kuće. U Kataloniji, odakle je par došao, ova se životinja smatra simbolom obiteljskog blagostanja, poput naše rode. A u novoj domovini vinara, Kubi, Indijanci su vjerovali da šišmiši donose sreću. Tako se šišmiš pojavio na bocama Bacardi Superior i drugih rumova ove marke. Danas se proizvodi s ovim logotipom prodaju u sto sedamdeset zemalja svijeta.
Životne tradicije
Kućom "Bacardi" još uvijek upravljaju članovi oveobitelji. Iz određenih su razloga proizvodni pogoni bili prisiljeni napustiti Kubu. Sada je proizvodnja "Bacardi Superior" i ostalih rumova uspostavljena u Meksiku i Portoriku. Klima u tim zemljama slična je kubanskoj. Visoke temperature i vlaga omogućuju da piće brzo sazrije. Za proizvodnju ruma koristi se samo američki bijeli hrast. Bačve se pucaju iznutra, što piću daje jedinstveni okus. Kao i 1862. godine, rum prolazi dvostruku filtraciju kroz ugljen: prije sazrijevanja i nakon miješanja. To jamči karakterističnu mekoću i dodatnu čistoću ruma, posebno Superiora. Stoga je ova marka, kao nijedna druga, dobra za miješanje koktela. Iako je jačina alkoholnog pića od šećerne trske značajna - četrdeset posto.
Karakteristike proizvoda
Bijeli rum "Bacardi Superior" ima mekanu,nježan okus. Prije svega, osjećaju se note tropskog voća. Tada zvuči karamela - odjek šećera izvađenog iz trske, u dodiru s izgorjelim hrastovim drvetom. U aftertasteu čuju se nijanse pikantne gorčine i nijanse vanilije. U suptilnom buketu "Superior" iz kuće "Bacardi" možete čuti slatko tropsko voće i bademe, u kombinaciji s aromom karamele i svježe pokošene trave. Bacardi Superior trebao bi biti prozirne boje. Ova vrsta ruma rijetko se poslužuje u čistom obliku. Odležao je jednu ili dvije godine, a okus pića je blag. Ali "Superior" je izvrsna baza za one koktele koji bi se trebali temeljiti na neutralnom alkoholu, poput votke ili tekile. Ova vrsta ruma nepromjenjiv je sastojak Rum-Cole, Daiquirija i Mojita. Također se može miješati s sokom od ananasa, naranče ili limuna.
Kako razlikovati pravi Bacardi rum od lažnog
Zbog popularnosti pića, njegova krivotvorinajavlja se prilično često. Kako izgleda pravi Bacardi Superior? Krivotvorinu možete pronaći u boci koja ima svoj izvorni oblik u originalnoj proizvodnji. Oznaka može poslužiti i kao marker. Pravi Bacardi je zalijepio točno vodoravno. Treba navesti adresu proizvođača i sastav pića: visokokvalitetni alkohol od trske i voda u dobi od 18 mjeseci. Takvo elitno piće ne može imati nisku cijenu. Ako vam daju bocu za 300 rubalja, ovo je najvjerojatnije lažnjak. Minimalni trošak ruma Bacardi u Rusiji je osamsto rubalja po litri. Iako visoka cijena nije jamstvo zaštite od krivotvorenja. Da biste uživali u profinjenom okusu legendarnog ruma i nemate mamurluka ujutro, ili, štoviše, ne biste se otrovali, trebali biste ga kupiti u specijaliziranim vinotekama.
Lagani rum "Bacardi Superior": kako piti
Zanimljivo, ali u domovini Bacardi Superior to pijuumjesto vina za ručak ili večeru. Da biste to učinili, rum se razrjeđuje s običnom vodom ili soda u omjeru jedan prema jedan. U svom čistom obliku ova vrsta ruma poslužuje se na Karibima kao aperitiv. Temperatura posluživanja +17 stupnjeva. Uz nju se postavi zdjela s kockama leda. A koji je ispravan način pijenja Bacardi Superior u Europi? Za razliku od tamnog ruma ove marke koji se pije isključivo „solo“, bez dodataka, svijetli Bacardi Superior miješa se sa sokovima i vodama.
Kokteli s "Bacardi Superior"
S ovim alkoholom mogu se napraviti jednostavne smjese.Na primjer, kombinirajte rum s vanilinom "Coca-Colom" ili razrijeđeni alkohol sa sokovima od grejpa, trešnje, brusnice, naranče. Pogodno za jednostavne mješavine i limun Fanta, bilo koju naranču, tonik, limunadu. Za poznatu "Pina Coladu" trebate pomiješati 50 ml bijelog i 15 ml crnog "Bacardija", umutiti u blenderu s kokosovim sirupom (50 ml), sokom od ananasa (100 ml) i limetom (dvije žlice). Za "Mojito" stavite 15 listova svježe mente u čašu, dodajte sok limete i 30 ml šećernog sirupa. Stavite kriške karipskog limuna i napunite čašu ledom. Ulijte 100 ml "Bacardi Superior" i 200 ml sode.
Uz ovu vrstu ruma možete i vruće.koktel. Istucite pet jagoda s 30 ml sirupa od istih bobica. Stavite ovu smjesu u metalni čajnik, dodajte 50 ml bijelog ruma "Bacardi" i 100 ml soka od naranče. Zagrijte uz stalno miješanje, ali ne pustite da zavrije. Ulijte u irsku čašu za kavu. Ukrasite jagodama.
