U Rusiji postoji nekoliko tvornica u kojima se pjenušavo vino proizvodi prilično dobre kvalitete. Ali nažalost, ne može svatko od njih da se pohvali najstarijom poviješću.
Povijest biljke od stvaranja do današnjih dana
Jedno od najstarijih poduzeća u Dagestanu je tvornica pjenušavih vina Derbent. Poduzeće je u potpunosti sačuvalo sve tradicije dagestanskog vinarstva, nadopunivši ga suvremenim tehnologijama.
Завод, основанный еще в XIX веке, расположен в najjužnija točka Rusije, između najljepših planina Kavkaza i Kaspijskog mora. Topla klima s dugim ljetima i blagim zimama i plodnim tlima stvaraju idealne uvjete za uzgoj grožđa i berbu dobrih usjeva.
На предприятии осуществляется полный proizvodni ciklus: od uzgoja, sakupljanja i prerade vlastitog grožđa do proizvodnje pjenušca. Srce biljke je podrum. Ovdje se pažljivo čuvaju najbolji „Derbent“ šampanjac republike. Danas tvrtka proizvodi 200 tisuća boca vina i šampanjca dnevno.
Vinogradi i proizvodnja vina
Do 2009. godine vlastite vinograde imanije bilo poduzeća. Sav vinski materijal potreban za proizvodnju kupljen je u inozemstvu. Iste godine, biljka je dala u zakup 1000 hektara zemlje. Sadili su sadnice sorti grožđa Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling i druge. Nakon 3 godine, dodatnih 300 hektara je u zakupu. Za navodnjavanje vinograda koristi se sustav kapljičnog navodnjavanja.
Danas tvrtka posjeduje modernu opremu, što je omogućilo što veću automatizaciju proizvodnje i flaširanja vina.
“Derbent” šampanjac: asortiman
Širok raspon proizvoda biljke omogućuje svima da odaberu pjenušavo piće po svom ukusu. Najpopularnije marke takvog pića kao što je šampanjac Derbent:
- Ovo rusko poluslatko - svijetloplava boja, razvijen buket i skladan okus s preciznošću karakteriziraju ovo pjenušavo vino. U potvrdu toga - više od 20 nagrada na sve-ruskim natjecanjima.
- Poluslatko pjenušavo ružičasto - šampanjac dobiven od različitog grožđa u boci sa suvenirima.
- “Grizzly Caspian” - pjenušavo vino vlastite marke. Ima zelenkastu boju i razvijen buket.
- Brut je pjenušavo vino koje se proizvodi u skladu s tehnologijom tradicionalnom za šampanjac. Stvarno se igra u čaši, a na usnama ostavlja ugodan okus poslije svježeg grožđa.
- Poluslatki bijeli šampanjac „Derbent“ - pjenušavo vino od sorte grožđa Pinot (40%), sauvignona (30%), rizlinga (25%), caberneta (5%).
- "Emperor" - šampanjac svijetle boje slame, pripremljen prema tradicionalnoj tehnologiji.
- Pjenušava crvena - šampanjac „Derbent“ iz sorti crvenog grožđa, poput Caberneta, Pinota Frana, Merlota. Ima bogat baršunasti okus s izraženim nijansama crne ribizle i trešnje.
Ruski šampanjac Derbent: cijena
Sav šampanjac proizveden od tvrtke Derbenttvornica pjenušavih vina ”, nalazi se u pristupačnoj cjenovnoj kategoriji. Niski trošak posljedica je činjenice da se sva proizvodnja zaključuje u okviru jednog poduzeća. Ovdje uzgajaju grožđe i izravno proizvode šampanjac. Koliko će koštati implementacija?
