Jela od janjetine sastavni su dio orijentalne kuhinjekuhinje. Rusi odavno vole manti, šašlik, šurpu i druga jela. A sada niti jedan odmor ne može bez njih. U ovom ćete članku naučiti kako se priprema gurmanska janjetina sa feta sirom. Nadamo se da će vam recepti pomoći diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik.
Pirjana janjetina s feta sirom i povrćem
Da bismo napravili prekrasnu večeru, trebaju nam:
400 grama janjetine bez kostiju.
Sir.
Pola zrelog patlidžana.
Jedna mala tikvica ili tikvica.
Mrkva.
Luk.
Polovice crvene, narančaste i zelene paprike.
Bilje: bosiljak, majčina dušica, peršin.
Čili.
Dva režnja češnjaka.
Pasta od rajčice.
Začini: kim, hmelj-suneli, mljeveni ružičasti papar.
Biljno ulje.
Malo brašna.
Šećer, sol i ocat.
Meso narežite na kockice, a da ne odsiječete masnoću.Na lim za pečenje položite pergament za pečenje i nalijte malo vode. Janjetinu rasporedimo ravnomjernim slojem, posolimo meso, popaprimo i ostavimo neko vrijeme sa strane.
Pola patlidžana i jednu tikvicu narežite na kockice, drugi lim za pečenje prekrijte pergamentom i na njega položite povrće.
Zagrijte pećnicu, stavite meso i povrće u pećnicu na deset minuta.
U ovom trenutku, krenimo s pripremom ratatouillea:ogulite polovicu male mrkve i luka, narežite ih na kockice. Na isti način, sameljite bugarsku i ljutu papriku, pržite sve na biljnom ulju. Na samom kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol, bosiljak, umak od rajčice, feta sir i pečeno povrće.
Pomiješajte umak u posebnoj posudi. Da biste to učinili, uzmite dvije žlice paste od rajčice, nasjeckani peršin, šećer, sol, ocat i malo vode.
Izvadimo janjetinu iz pećnice, stavimo je u lonac, dodamo malo kipuće vode i stavimo na vatru.
Na maslacu popržite brašno i dodajte ga u varivo s mesom. Da biste jelu dodali orijentalni okus, ne zaboravite na začine.
Ukusna janjetina s feta sirom je spremna! Pomoću prstena za posluživanje stavite ratatouille u središte velikog ravnog tanjura, oko njega rasporedite meso i umak, ukrasite jelo biljem i majčinom dušicom.
Janjetina s feta sirom. Recept za lisnatu salatu
Da bismo pripremili ovu izdašnu i ukusnu salatu, trebaju nam sljedeći proizvodi:
200 grama kuhane janjetine.
Tri kuhana jaja.
Salata od lišća.
150 grama feta sira.
Jelu možemo dodati poseban okus uz pomoć umaka:
Dvije žlice biljnog ulja.
50 grama nasjeckanog feta sira.
Jedna žlica granuliranog šećera.
Jedna žlica senfa.
Kilantro i zelje kopra.
Sol i mljeveni papar.
Meso i salatu sitno nasjeckajte, utrljajte sir i jajarende. U posudu za salatu stavite sloj janjetine, prelijte ga dijelom umaka, a zatim ponovite postupak sa salatom, feta sirom i jajetom. Ukusna janjetina s feta sirom ugodit će vašim gostima i ukrasit će svečani stol.
Shawarma
Navikli ste grickati u bijegu i običnokupiti shawarmu na najbližem štandu? Pozivamo vas da preispitate svoj stav prema ovom jelu i naučite kako ga sami kuhati od najboljih proizvoda. Za punjenje uzmite:
500 grama janjeće šunke.
Ulje suncokreta i sezama.
Pola patlidžana.
Krastavci i rajčica.
Pola malog luka.
Kriška limuna.
Za umak u kuhači promiješajte:
Tri velika režnja češnjaka.
Dva kokošja (ili četiri prepeličja) jaja.
100 grama biljnog ulja.
Pet žlica kiselog vrhnja ili jogurta.
Kardamom, bijeli papar, kim i curry po ukusu.
Meso narežite na vrlo male komadiće i marinirajteu sezamovom ulju s kimom i kardamom pola sata. Narežite patlidžan na tanke trake i pržite ga na jakoj vatri dok ne porumeni. U to vrijeme luk, krastavce, rajčicu i sir narežite na kockice. Zagrijte tavu, popržite meso i prelijte ga limunovim sokom.
Lavash smo izrezali na tri dijela, svaki podmazatiumak, rasporedite meso, povrće, savijte omotnice i pržite s obje strane. Nježna janjetina s feta sirom i povrćem u pita kruhu posebno je ukusna ako se posluži s umakom od češnjaka i svježim začinskim biljem.
Janjeći odrezak s mentom
Ovo jelo u grčkom stilu možete pripremiti i radnim danom i praznicima. Za pripremu dvije porcije trebat će vam:
Dva velika odreska.
Tikvica.
Krompir.
Jedan crveni luk.
Babura paprika.
Četiri češnja češnjaka.
Dvije žlice vinskog octa.
100 grama feta sira.
Nekoliko svježih listova metvice.
Zagrijte tavu i u njoj popržite mesodvije strane. Krumpir, luk i papriku narežite na ploške, pržite ih na suncokretovom ulju dok ne omekšaju. Kad je povrće gotovo spremno, na njega stavite odreske i sve prelijte octom pomiješanim s biljnim uljem i češnjakom. Sir narežite na kockice i dodajte mesu. Za nekoliko minuta slasna janjetina s feta sirom bit će spremna. Nasjeckajte svježe listove metvice i pospite ih po jelu prije posluživanja. Uživajte u jelu!
zaključak
Sigurni smo da će se vama i vašim najdražima svidjeti janjetina s feta sirom. Recept s fotografijom ovih originalnih jela pomoći će ne samo pripremiti ukusnu večeru, već i lijepo ukrasiti.
