Što je poslovni ručak?Ovo je jučerašnji postavljeni ručak, nazvan po uzoru na naše strane suvremenike. Zašto je to tako? Jer doručak, u pravilu, treba provesti do 11 sati. A vrijeme za ručak u poslovnim krugovima dolazi tek nakon 15. Vremenski interval između tih jedinica naziva se vrijeme poslovnog ručka, kada su poslovni pregovori najaktivniji, ali mnogi zaposleni ljudi još uvijek nisu imali vremena za doručak.
Kolege se tamo pozivaju ilinavodni ili stvarni poslovni partneri, čiji je rang ili na istoj razini, ili stariji poziva mlađeg. Jelovnik za poslovni ručak ne razlikuje se puno od jelovnika, jer može uključivati razne vruće prve i druge jelove. Međutim, istodobno, vrijeme pripreme i cijena trebali bi biti lojalniji i pristupačniji širokom krugu potrošača.
Razlike između jelovnika za poslovni ručak i menija za ručak u restoranu
- pristupačnija cijena (u ovom se slučaju pretpostavlja da se cijena smanjuje ne zbog pogoršanja kvalitete jela, već zbog široke mase potrošača);
- nedostatak alkoholnih pića u jelovniku;
- kratko vrijeme kuhanja;
- ograničeni jelovnik i nemogućnost naručivanja rijetkih delicija.
U današnje vrijeme počeo je izgledati jelovnik za poslovni ručaknešto drugačije nego što je zapisano u neizrečenim pravilima. Mnogo ugostiteljskih objekata nastoje pridobiti što više kupaca, pa su poslovni ručak pretvorili u redoviti postupak objedovanja, jednostavno preimenujući pretenciozniju frazu "postavljeni ručak".
Usluga poslovnog ručka ovisi o raziniustanovama. Ako je ovo ugledni restoran, tada se jednako ugledni poslovni ljudi slijeću u određeno vrijeme, poslužuju ih kvalificirani konobari i uistinu skupa i visokokvalitetna jela.
Ako je ovo meni za poslovni ručak u kafiću, onda ste tuupoznajte standardnu juhu ili boršč, stolni prilog s komadom ekonomičnog mesa, laganu, nekompliciranu slasticu i ne najsvježiju salatu. Mogu odbiti služiti tamo nudeći da uzmu pladanj sa pulta i pobrinu se za sebe. Međutim, to ne plaši tisuće zaposlenika u obližnjim uredima, jer je većina zaposlenika prvenstveno zabrinuta zbog nedostatka slobodnog vremena za traženje bolje usluge.
Uzorak jelovnika za poslovni ručak
Obično možete naručiti:
- prva jela po vašem izboru (250-300 g);
- mesno ili riblje jelo, perad (100 g);
- prilog - riža, krumpir, povrće (150 g);
- salata od svježeg povrća ili teža, s puno sastojaka (100 g);
- piće - sok, voda ili kompot (200 g).
Ovako bi mogao izgledati standardni poslovni ručak.Jelovnik, čije recepte kuhar osobno osmišljava i poboljšava, svaka ustanova nastoji učiniti privlačnijim za kupce. Tako, na primjer, koristeći niske cijene možete postići velik broj posjetitelja. Istodobno je važno poslužiti jela koja su dobro pripremljena i svježa, kako bi se navečer kupci vratili na skuplju večeru. Ovo pravilo izvrsno funkcionira. Blizina ureda omogućuje vam redovnu klijentelu i privlačenje posjetitelja lojalnom politikom cijena, dobrom uslugom i ugodnom ugodnom atmosferom. Ako se poštuju sva pravila, tada će se poslovni ljudi hrliti u takve ustanove kako bi razgovarali o svojim zajedničkim poslovima, kao i radi odmora i razonode.
