Pržena piletina je takva poslastica, naravnoako je ispravno kuhano, lizat ćete prste više puta. Ponekad toliko želite pileće meso da se, u iščekivanju, slini i ne bude vam kuhano. Što učiniti? Sada ćemo naučiti kako peći piletinu u pećnici, brzo i ukusno.
Krenimo od kupnje cijele kokoši, donošenjekući i počnite rezati. Ne, treba dugo. Bolje uzmite ili pileće noge ili bedra. Pripremimo začine odmah. Tko što voli. Možete koristiti svježe mljeveni papar, bosiljak, šafran i biljno ulje.
Onda se pileće meso mora dobro opratiKuhane začine i sol utrljajte u trupove. Uzmemo lim za pečenje, na njega stavimo materijal koji će odoljeti izgaranju i na njega rasporedimo bokove. Ne zaboravite ih podliti biljnim uljem kako se ne bi isušile tijekom kuhanja. Dakle, skoro smo shvatili kako peći piletinu u pećnici. Još uvijek postoje neke nijanse. Postavimo temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i pržimo pileće meso dok ne pokrije zlatno smeđu koru. A čim bistri sok istječe iz mesa kada se probuši, to znači da je piletina spremna, ako je sok crvenkaste nijanse, odnosno s krvlju, potrebno još malo držati u pećnici. Ovaj recept je, ako mogu tako reći, trendseter za sve vrste prženja piletine.
Shvatimo kako peći piletinu u mikrovalnoj pećnici, tako da ne bude ništa gore nego iz pećnice. Uz samu piletinu trebamo sljedeće komponente: sol, papar, lavrushka, začini.
Uzmite cijelu piletinu, ogulite, isperite, a zatimosušite salvetom. Odnosno, u tijeku je pripremni postupak. Nakon što je pileći trup natrljan začinima i solju, unosimo nadjev unutra. Može sadržavati nekoliko češnja češnjaka. Zatim uzmite vrećicu, spakirajte piletinu u nju i preklopite krajeve prema gore. Čini se da je jasno kako peći piletinu u pećnici, ali ne znaju svi za što je potrebna vrećica kada se kuha u mikrovalnoj pećnici. Prvo, tamo se stvara prirodni sok, a drugo, iako će piletina ležati na tanjuru, dobiveni sok, u nedostatku pakiranja, raspršit će se preko mikrovalne pećnice. Kad stavljate vrećicu s piletinom na tanjur, u vrećici ostavite malu rupu za bolje pečenje. Pa ipak, vrećica ne smije doći u kontakt s piletinom. Postavimo temperaturu na maksimum i pečemo malu piletinu 20 minuta ili veliku piletinu 30 minuta. Nakon što je piletina kuhana, ulijte tekućinu iz vrećice ravno u tanjur. Sok je vruć, pa pripazite. Na dnu vrećice napravite rupu i pustite da tekućina iscuri. To je to, piletina je spremna, možete započeti svoj obrok. Sad kad znamo peći piletinu u pećnici i mikrovalnoj, prijeđimo na ribu.
Na primjer, uzmimo riječnu ribu, na primjer, karaseili šaran. Šarana nije teško kuhati, ali koliko će biti ukusan, znaju samo oni koji su ga već probali. Dakle, kako pržiti ribu u pećnici, shvatimo to odmah sada. Prije svega, odemo u trgovinu i kupimo dobrog šarana, ima ih dosta u akvarijima trgovina. Naravno, možete ga uloviti i na jezeru. A ako je zima? A ako ne grize, već lovi prženu ribu? Zatim - do trgovine. Ribu očistimo, utrobu podijelimo na dvije polovice, ne poprečno, već uzduž. Zatim narežemo na jednake komade i napunimo ih slaninom, po mogućnosti dimljenom. Dodajte sol, začine, začinsko bilje i stavite na lim za pečenje na krumpir koji smo izrezali na okrugle ploške. Prekrijte ribu rajčicom, sjeckanim krugovima, lukom i paprikom. Pokazalo se da je riječ o svojevrsnoj bundi. Zatim stavimo u pećnicu i pečemo. Usred kuhanja komade ribe treba preliti mješavinom brašna i kiselog vrhnja. Pečemo dalje. Pećnica ne smije biti jako vruća. Riba je nježna, može izgorjeti. I sad, kad je krumpir pečen, šaran je postigao stanje, izvadimo ga iz pećnice i pustimo da se malo ohladi. Zatim nastavljamo do ručka.
