Kad čujemo frazu "gulaš sapiletina ", tada zamišljamo potpuno tradicionalno, pa čak i obično jelo. Ali može se i kuhati tako da dobijete ukusno i istodobno novo, originalno kulinarsko stvaranje. Razgovarajmo o tome u članku koji će ponuditi nekoliko recepata.
Za početak ćemo se usredotočiti na klasičnu verzijukuhanje ovog jela. Uzmemo jedan luk i narežemo ga na male kockice. Isto radimo s dvije mrkve. Popržite ovo povrće na tavi. Papriku od paprike treba oguliti i narezati na kockice. Zatim uzmite dvije pileće grudi i izrežite ih na srednje kocke. Nakon toga ih malo popržite u zasebnoj tavi dok se ne pojavi korica. 6-8 gomolja krumpira treba oguliti i narezati na male kockice. Pirjani krumpir s piletinom bit će najukusniji ako koristite posebna jela dizajnirana za ovu tehnologiju. Uzimamo kotao ili lonac s debelim dnom. U to stavite prženo povrće (luk, mrkva), nasjeckanu papriku, pileća prsa i krumpir. Dodajte malo vode ili bolje juhe. Pospite prstohvat soli (po ukusu) i sve začine. Stavimo posudu na vatru i čekamo da voda zavrije. Nakon toga smanjimo vatru na minimum, tako da voda jedva kipi, i ostavimo da se krčka. Pirjani krumpir s piletinom bit će gotov za oko 35-40 minuta.
Za pripremu jela na sljedeći načinrecept, možete uzeti cijelu trup piletine. Izrezali smo ga na dijelove. Sada uzmemo mangalu ili lonac s debelim dnom i stavimo je na vatru. U to stavite nekoliko komada maslaca i popržite piletinu. Kad se pojavi kora, dodajte u tavu sitno nasjeckani luk i kockice mrkve ili naribane (kako želite). Zatim uzmemo 150 grama bilo kojih gljiva i narežemo ih na male ploče. Dodajte ih u tavu i dodajte sol i papar. Pirjajte piletinu i povrće dok meso nije napola kuhano. Nakon toga dodajte krumpir narezan na male kockice (pola kilograma) i dodajte vodu. Tekućina ne bi trebala prekriti krumpir. Kuhajte dok ne omekša. U međuvremenu nasjeckajte pola glavice kupusa i, kad je jelo potpuno spremno, pošaljite ga u tavu. Tamo dodajte tri žlice bilo koje paste od rajčice. Pomiješajte sve sastojke i dodajte potrebne začine po želji. Nakon 9-10 minuta, varivo od krumpira s piletinom je spremno.
I na kraju, još jedan jednostavan recept za ovo jelouz dodatak curryja. Prvo možete obaviti pripremni posao. Uzmemo jedan luk i narežemo ga vrlo sitno. Dalje, jedan kilogram pilećih prsa ili bilo koji drugi dio piletine bez kostiju narežemo na komade. Uzmite tavu s debelim dnom i u nju stavite nasjeckani luk. Vatru činimo ne baš velikom. Zatim stavite komade piletine. Pržite bez upotrebe masnoće. Nakon nekog vremena dodajte krumpir (4-5 gomolja), narezan na velike komade i 150 grama listova špinata, koje smo narezali na male komadiće. U tavu ulijte oko dvije žličice curryja. Sve jako dobro promiješajte i pržite još 2-3 minute bez upotrebe ulja.
Zatim dodajte 400 grama nasjeckane rajčice iulijte 400 ml vode. Čekamo da voda zakipi i vatru učinimo malom. Pirjajte 30 minuta s zatvorenim poklopcem. Zatim maknite posudu s vatre i dodajte papar i sol. Dodajte nasjeckano zelje. Možete koristiti cilantro i metvicu. Krumpir s piletinom, pirjan na ovaj način, aromatičan je i ukusan.
Odaberite svoju mogućnost kuhanjadiskrecija. Dodavanjem začina možete pripremiti originalnije jelo. Paprikaš od pilećeg krumpira obilno je jelo koje se čak može poslužiti i gostima. Nadoknadite laganom salatom od povrća.
