Torta je glavni ukras svakog praznika.Naravno, možete naručiti ili kupiti desert za obiteljsko slavlje u slastičarnici. Ali lako ga je skuhati sami. Izaći će jeftinije, zdravije i ukusnije!
Želite iznenaditi svoju obitelj i prijatelje? Zatim im pripremite originalnu i spektakularnu Šahovsku tortu. U ovom članku nudimo nekoliko recepata za izvornu poslasticu.
Biskvit za slojeve torte
Napraviti šahovsku tortu vrlo je jednostavno.Mnogo je teže odoljeti kako mu ne bi odrezao komadić. Treba biti strpljiv i čekati, jer treba vremena da se biskvit natopi. Slasticu je bolje ispeći navečer prije praznika, staviti u hladnjak, a sutradan uživati u ovoj ukusnoj deliciji.
Pa počnimo. Počinjemo s pravljenjem kolača.Za bijeli biskvit uzmite 3 jaja i razbijte ih u dublju zdjelu. Nema potrebe odvajati bjelanjke od žumanjaka! U jaja usuti malo soli i umutiti mikserom, prvo na niskoj, a zatim na velikoj brzini. Postupno dodajte 100 grama šećera (4 žlice). Tucite najmanje 5 minuta. Trebali biste imati vijugavu masu. Ovdje ulijte žličicu praška za pecivo i dodajte 100 grama prosijanog brašna u malim obrocima. Ponovno sve brzo istucite. Tijesto je spremno!
Sada uzmite okrugli oblik, obložite gapergament ili dno namažite biljnim uljem i pospite brašnom. Izlijte tijesto, poravnajte lopaticom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko pola sata. Pripremamo i čokoladnu tortu, ali već uzimamo 80 grama brašna. U tijesto dodamo i dvije žlice kakaa. Zapecite i ostavite da se potpuno ohladi. Ako se šahovska torta priprema za veliko društvo, možete ispeći ne jednu tortu svake boje, već dvije.
Sada uzimamo ohlađeni biskvit, stavljamo gaploča manjeg promjera i izrezana po konturi. Pokazalo se da su to dva sloja. Na drugi krug biskvita još manje staviti tanjur i izrezati. Jedna torta bi trebala završiti s tri kruga: dva s rupom i jednim čvrstim. Ovaj postupak radimo sa svim kolačima. Zatim ih dodajemo u šahovnici, izmjenjujući tamne i svijetle krugove.
Impregnacija i krema
Za namakanje kolača potrebno vam je 50 mililitaravode i žlicu alkohola. Bolje je ne uzimati nikakve druge tekućine (čaj, liker) kako se boja tijesta ne bi promijenila. Priprema kreme. Da biste to učinili, istucite 450 grama omekšanog maslaca, dodajte mu 720 mililitara kondenziranog mlijeka. Dobivenu masu dobro promiješajte.
Montaža torte
Nanosimo impregnaciju na biskvitne torte i dajemolezi malo. Sada možete početi sa sastavljanjem. Svaku tortu, koja se sastoji od bijelih i tamnih krugova, dobro premažite kremom i prelijte sljedećom, izmjenjujući boje. Tako postavljamo sve slojeve. Gornju i bočne strane dobro premažite kremom. Tortu u obliku šahovnice možete ukrasiti gotovom čokoladnom glazurom u kapima, polažući je u krug i u sredinu. Ostavite desert u hladnjaku nekoliko sati da se dobro upije kremom.
Torta od šahovnice (bez peciva)
Onima koji se boje pečenja biskvita može se savjetovati da od kolačića naprave tortu za šahovsku ploču. Za recept će biti potrebni sljedeći sastojci:
- slatki kolačići - 200 grama;
- svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 450 grama;
- maslac - 100 grama;
- masno vrhnje - 450 grama;
- prah - 100 grama;
- želatina - 20 grama;
- mlijeko - 50 grama;
- mliječna čokolada;
- prstohvat vanilina.
Prvo sitno nasjeckajte kekse i pomiješajte samaslac na sobnoj temperaturi. Uzmite odvojivi oblik i rasporedite dobivenu bazu za buduće kulinarsko remek-djelo u ravnomjernom sloju. Kremu snažno umutiti mikserom. Želatinu napunite vodom. Dok bubri, pripremite kremu.
Prosijani sir ulijte u svježi sir protrljan kroz sitošećer u prahu, vrhnje i prstohvat vanilina. Promiješati. Na šporetu otopite nabubrelu želatinu, maknite s vatre, dodajte smjesu od mlijeka i skute. Sve dobro izmiješajte i podijelite masu na dva dijela. ¾ dijela čokoladice otopite na vodenoj kupelji, ohladite i dodajte jednom od ostavljenih dijelova kreme. Pripremite dvije vrećice i jednu napunite tamnom pastom, a drugu bijelom.
U ovoj fazi možete započeti sastavljanje deserta.Na podlogu kolačića u krug stavite malo bijele kreme, pa zaokružite slojem tamne skutne mase i tako do kraja. Napravite nekoliko ovih slojeva, poput šahovnice. Stavite desert u hladnjak i ostavite dok se krema ne stegne. Poslužite posuto preostalom ribanom čokoladom. Ne možete ni sumnjati - ovo je vrlo ukusna i nježna šahovska torta!
Za ljubitelje peciva s ptičjim trešnjama
Mnogi vole deserte s ptičjim trešnjama, pa možete pokušati ispeći šahovsku tortu s ovom ukusnom bobicom. Kuhanje je jednostavno kao ljuštenje krušaka.
Istom napunite dvije čaše mljevene trešnjekoličinu vrućeg mlijeka, ohladite i prebacite u dublju posudu. Ovdje ulijte dvije čaše šećera, razbijte šest jaja, dodajte paket maslaca, prašak za pecivo, tri čaše brašna. Sve pomiješamo i podijelimo na tri dijela, ispečemo 3 kolača. Za kremu istucite kiselo vrhnje sa šećerom i ovom masom prekrijte 2 ohlađena sloja. Treću tortu izrežite na kvadrate i stavite je na vrh u šahovnici. Mjesta namijenjena bijelim figurama napunite kiselim vrhnjem i šećerom.
Jednostavno domaće pečenje
Ništa vas ne razveseli kao aromatični i ukusni deserti pripremljeni vlastitim rukama. S domaćim kolačima ne mogu se usporediti nikakvi kupovni pecivi!
Pa zašto je slučaj postao?Štoviše, za pripremu domaćih delicija bit će potrebno vrlo malo vremena. Važno je samo točno slijediti recept, tada će sve sigurno uspjeti. Neće vam biti teško napraviti šahovsku tortu. Fotografije predstavljene u članku zasigurno će vam pomoći da steknete ideju o desertu.
