Kako je svinjetina s gljivama kuhano u umaku od vrhnjem? Jednostavno se ne događa!

Da bi diverzificirali mesna jela, često dodajuu njima ima gljiva. Iz toga se pokazalo da je njihov okus iznenađujuće nježan, a aroma je neopisiva. Najčešće se svinjetina kuha s gljivama u umaku (kiselo vrhnje ili rajčica). Ispostavi se da je sos vrlo aromatičan i dobro se slaže s bilo kojim prilogom. Ponekad se sastavu jela dodaju i drugi sastojci (krumpir, riža), što ga čini još ukusnijim i zadovoljnijim. Ovaj članak nudi recepte kako kuhati svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja. Sigurno će ih voljeti vaše ukućane.

Ukusna svinjetina s gljivama u loncima "Obzhorka"

Najprikladniji način kuhanja jepomoću pećnice. Može se peći i u velikim oblicima i u porcijskim loncima. Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja s dodatkom krumpira vrlo je ukusna. Kao rezultat, dobit ćete obilno jelo koje se sastoji i od mesnog dijela i od priloga. Osim toga, ovaj recept ne predviđa mnoge faze preliminarne pripreme proizvoda - prženje, blanširanje itd., Što značajno štedi vrijeme.

Sastav proizvoda:

• 600 g svinjetine;
• 300 g gljiva;
• 8-10 kom. krumpir srednje veličine;
• 2 kom. lukovice;
• 1 čaša kiselog vrhnja;
• 2-3 st. l. majoneza;
• 1 čaša vode;
• začini po ukusu;
• zelje.

priprema

1. Meso može biti celulozno ili sadržavatimale kosti. Glavna stvar je da nema pruge i višak masnoće. Preporučljivo je koristiti mladu svinjetinu. Narežite ga na kriške veličine otprilike dva do tri centimetra. Stavite na dno lonaca, podijelite u jednake dijelove.
2. Sljedeći sloj treba biti nasjeckani kolutići luka. Začinite s malo začina i soli na vrhu.
3. Gljive ogulite, operite, prerežite na pola, a zatim na tanke ploške. Položite na vrh luka.
4. Ogulite i narežite krumpir na kockice. Položite je preko gljiva.
5. Kombinirajte kiselo vrhnje, majonezu i vodu. Začinite solju i paprom. Dobiveni preljev ulijte u lonce. Po potrebi dodajte vode, tako da je sadržaj gotovo premazan tekućinom do vrha.
6. Svinjetina s gljivama pirja se u umaku od kiselog vrhnja u pećnici oko 1 sat.Poštujte temperaturni režim - 200 stupnjeva. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja i rajčica

Sastav sastojaka:

• 0,5 kg svinjske pulpe;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3 svježe zrele rajčice;
• 1 luk;
• 2 grančice svježe majčine dušice;
• 1 mali češanj češnjaka
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 100 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 3-4 žlice. l. ulja;
• sol;
• malo mljevene paprike.

priprema

1. Meso narežite na tanke duge komade i brzo ga lagano pržite na maslacu, povremeno miješajući. Smjesu stavite u lonac.
2. Ogulite gljive, operite i narežite na kriške.
3. Luk, češnjak i rajčicu nasjeckajte nožem na sitne komade. Po želji se rajčica može prethodno oguliti nakon blanširanja u kipućoj vodi 2-3 minute.
4. Stavite gljive u tavu. Nakon lagano smeđe boje, začinite biljnom masom i pirjajte 10 minuta. Smjesu dodajte mesu.
5. Jelo začinite kiselim vrhnjem, začinima i solju te uz miješanje ostavite da se lagano krčka na umjerenoj vatri 15 minuta.
6. Prilikom posluživanja na meso pospite naribani sir s gljivama.