Svi znaju da bi svi trebalijedite prve tečajeve svaki dan kako biste bili zdravi. Pileće juhe odlična su opcija zdrave prehrane. Postoje razne juhe - s rižom, s heljdom, s rezancima ili krumpirom. Sada gotovo svaka domaćica u svom arsenalu ima recept za pileću juhu s rezancima ili drugim sastojcima. Takve juhe nisu samo ukusne, već i zdrave. Čak su uključeni u prehranu ljudi koji pate od raznih bolesti želuca. Pileća juha vrlo je popularna u cijelom svijetu.
Recept
Da biste napravili juhu, potrebni su vam najjednostavniji sastojci koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini:
- piletina - 0,5 kg;
- luk i mrkva - par komada;
- vermicelli - 200 g;
- sol.
Možete koristiti bilo koje pileće meso.Za one koji žele ne baš masnu pileću juhu, prikladan je obični file. Da biste dobili zdravije jelo, bolje je uzimati rezance napravljene od durum pšenice. Za bogatiju juhu treba uzeti meso na kosti. Ako želite, u juhu možete dodati lovorov list i drugo bilje.
Praktični dio
Kuhanje juhe vrlo je jednostavno, jelo ne zahtijeva puno truda i vremena. Dakle, korak po korak recept za juhu od pilećih rezanci:
Korak 1. Prvo, piletinu je potrebno isprati vodom. Dalje, meso treba kuhati. Tijekom postupka kuhanja može se pojaviti pjena koja se mora ukloniti.
Korak 2. Dalje, nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Povrće se prži u tavi do zlatno smeđe boje.
Korak # 3. Gotovo meso uklanja se iz juhe i nareže na komade.
Korak # 4. U juhu treba staviti nasjeckano meso, prženo povrće. U tavu dodajte i rezance i lovorove listove.
Korak # 5. Dalje, juhu treba kuhati još 15 minuta, dok se vermicelli ne skuha. Vreme kuhanja može varirati ovisno o vrsti rezanci.
Gotovo jelo izlijte u tanjure. Može se posipati biljem ili začinima. Možete dodati i kiselo vrhnje.
Još jedan recept
Ništa manje popularna je pileća juha s rezancima s krumpirom. Recept za ovu juhu jednostavan je kao i klasični. Za pripremu takvog jela potrebni su vam proizvodi:
- piletina - 0,5 kg;
- luk i mrkva - par komada;
- krumpir - 0,3 kg;
- vermicelli - 200 g;
- sol.
Također možete odabrati bilo koju piletinu. Shin, bedra, krila i fileti će uspjeti. Za okus mnogi dodaju razne zelje.
Kako kuhati juhu od pilećih rezanci (recept sa fotografijom)
Korak po korak opis postupka:
Korak 1. Prvo morate piletinu staviti u tavu. Trajanje njegove pripreme je oko pola sata.
Drugi korak je oguliti krumpir i isjeći ih na kockice. Komadiće krumpira držite male tako da mogu prokuhati.
Korak # 3. Kad se meso skuhalo, dodajte krumpir u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri.
Četvrti korak. Luk nasjeckati, a mrkvu naribati. Povrće se prži u tavi. Gotov luk i mrkva treba dodati u tavu uz meso i krumpir.
Korak # 5. Zatim dodajte vermike u juhu. Preporučuje se odmah promiješati da se tjestenina ne lijepi.
Korak 6. Jelo treba kuhati još 10 minuta dok rezanci nisu spremni.
Ovo stvara ukusnu pileću juhu.s rezancima i krumpirom. Recept za ovo jelo vrlo je sličan gore navedenom. Prije posluživanja jela ostavite da se kuha 15 minuta. Također, mnogi kuhari preporučuju da kad se piletina skuha, uklonite kosti s nje kako se ne bi uvukle u juhu.
Tajne kuhanja
Unatoč činjenici da je recept za pileću juhu s rezancima vrlo jednostavan za napraviti, kako biste dobili najukusniju juhu, morate slijediti savjete iskusnih kuhara:
- Juha je osnova jela, pa prema njegovoj pripremi treba postupati vrlo odgovorno. Meso mora biti odabrano rashlađeno, bez stranih mirisa.
- Preporuča se procijediti gotov juh i odvojiti meso od kostiju. Uostalom, nije ugodno izvlačiti kosti tijekom ručka.
- Pažljivo narežite sastojke za juhu. Svi komadi moraju biti iste veličine i oblika. Naravno, okus jela ne ovisi o tome, ali postat će ljepši.
- Mnogi kuhari dodaju mesne okruglice umjesto piletine. To je također prilično zabavan način pripreme jela.
- Mnogi stručnjaci ne preporučuju kuhanje puno odjednom.takva juha. Kako se vermicelli u juhi nabubri, može se pretvoriti u kašu. U slučaju da jelo trebate pripremiti unaprijed, ne smijete odmah dodavati vermicelli u jelo. Dodaje se prije podgrijavanja juhe.
Kako napraviti originalnu juhu
Želite li skuhati ukusnu i originalnu pileću juhu s rezancima? Recept (fotografija se može naći gore) može se sastaviti samostalno. Samo trebate poslušati sljedeće preporuke:
- Da bi jelo bilo zanimljivo i zabavno,mrkva se ne može naribati, već je izrezati na razne figure. Da biste to učinili, prvo ga treba izrezati u krugove, a zatim nožem izrezati željeni oblik. Također možete koristiti male rezače kolačića. Djeci će se ova ideja najviše svidjeti.
- Odličan ukras jela je pola tvrdo kuhanog jajeta. Naravno, za što ukusniji izgled bolje je koristiti kuhana prepelica.
- Obični rezanci mogu se zamijeniti bilo kojom vrstom tjestenine.
- Pileća juha dobro se slaže s krutonima.Također se mogu napraviti u bilo kojem obliku - u obliku božićnog drvca, srca ili običnih kvadrata. Krokete treba dodati u juhu neposredno prije ručka kako se ne bi imali vremena namočiti.
- Mnogi stručnjaci vjeruju da recept sadržijuha od pilećih rezanaca nema slanine. Da biste kuhali slaninu, morate pržiti u tavi, dodati u zdjelu juhe. Zvuči pomalo čudno, ali ispada prilično ukusno.
- Mnogi restorani sada juhu poslužuju u posudama s kruhom, s kojih je uklonjeno središte i odrezana kora. Ovaj ručak izgleda vrlo zanimljivo.
- Mnogi ljudi preporučuju dodavanje što više zelenila u juhu. Ovo jelo ima vrlo začinjenu aromu.
U zaključku
Kao što vidite, recept za juhu od pilećih rezanacavrlo jednostavno za provedbu. Bilo koja domaćica trebala bi znati ovaj recept. Čak se i početnik u kuhinji lako može nositi s pripremom takvog jela. Juha će se okusiti ne samo za odrasle, već i za djecu jer jako vole pecati duge vermičele. Mnoge domaćice ne žele koristiti kupljene rezance, pa ih same pripremaju. To, naravno, malo otežava postupak kuhanja. Uz vermičele, u juhu se mogu dodati riža, heljda, proso i druge žitarice. Juha od pilećih špageta može se jednostavno kuhati u polaganom kuhalu.
