Kako staviti kvas iz suhog kvasca? Ovo izdanje postaje posebno relevantno samo u vrućoj ljetnoj sezoni. Napokon, u to doba godine želite utažiti žeđ i nadopuniti vodenu ravnotežu nečim kiselim i istodobno slatkim. Valja napomenuti da se ispostavlja da je domaći napitak od kvasa puno ukusniji i zdraviji od sličnog proizvoda koji se prodaje u žutim bačvama na ulici.
Kako staviti kvaz iz suhog kvasa kod kuće
Potrebni sastojci:
- granulirani šećer - 8-9 velikih žlica;
- pročišćena voda za piće - 3 litre;
- suhi aktivni kvasac (granulirani) - 5-7 graška;
- suhi kupljeni kvas - 3 pune velike žlice.
Proces kuhanja
Prije nego što stavite kvas iz suhog kvasca,svakako biste trebali kupiti glavni sastojak u obliku krekera, samljevenog u mrvice. U pravilu se takav proizvod prodaje u trgovinama žitarica (u pakiranjima ili težinski). Posebno treba napomenuti da se suhi kvas različitih proizvođača može značajno razlikovati u boji (od svijetle do tamne sjene). Ova činjenica ne igra posebnu ulogu u konačnom proizvodu, međutim, u nekim slučajevima smjesa koja je pretamna može proizvesti jače piće.
Kako bi razumjeli kako pravilno postavitikvasa kod kuće, treba imati na umu da se takav proizvod ispostavlja puno ukusnijim ako je napravljen s dovoljnom količinom granuliranog šećera. Dakle, slatki proizvod koji teče slobodno u količini od 8-9 velikih žlica treba staviti u staklenku od tri litre, a zatim mu dodati 3 pune žlice suhog kvasca i 5-7 graška aktivnog granuliranog kvasca. Nakon toga glavnim sastojcima morate dodati pročišćenu pitku vodu (do ramena staklenke) i miješati je zajedno s ostatkom proizvoda velikim kuhinjskim uređajem (žlicom ili vilicom).
Prije nego što stavite suhi kvas s vodomtoplo mjesto, pobrinite se da se granulirani šećer potpuno otopi. Tek tada se piće može (labavo) pokriti staklenim poklopcem i ostaviti po strani 24-48 sati. Idealna opcija za takav kvas bila bi prozorska daska, na kojoj vruće sunce sja tijekom dana. Na takvom se mjestu kiseli napitak napravi vrlo brzo (u roku od 1 dana) i ispadne ukusan.
U procesu izrade kvasa možete osobno promatrati kako se odvija aktivna reakcija u staklenci od tri litre. I što je jači, to će proizvod za piće postati kiselkastiji i energičniji.
Nakon 24 sata izlaganja suncupiće će biti potpuno spremno. Ali ipak je preporučljivo probati. Ako vam okus kvasa odgovara, onda ga treba odmah uliti u plastične boce i staviti u hladnjak.
Sada znate staviti kvas od suhogkvas kod kuće. Treba imati na umu da se isto piće može napraviti od kvasca koji ostaje na dnu, ali samo bez dodavanja suhog zrnatog kvasca. Kako se talog na dnu povećava, treba ga djelomično ocijediti, ostavljajući samo 5-6 velikih žlica.
