Ukusna pržena pica: brz recept

Pržena štuka, čiji je recept predstavljen u ovomečlanak, ispada vrlo ukusna i mirisna. Da biste pripremili tako izdašan obrok, ne morate kupiti mnogo skupih komponenti. Uostalom, dovoljno je samo nabaviti veliku svježu ribu i malo začina. Dakle, razgovarajmo o tome kako napraviti jednostavnu i brzu večeru od riječnog proizvoda zajedno s prilogom i umakom.

Pržena štuka: recept s fotografijom gotovog jela

Potrebni sastojci:

• fina morska sol, piment crvena paprika - dodajte po vlastitom nahođenju;
• svježa velika štuka - 1 kom. za 3-4 kg;
• srednje mrkve - 2 ili 3 kom .;
• veliki luk - 3 kom .;
• biljno ulje bez mirisa - 45-65 ml (za prženje);
• bijelo pšenično brašno - nekoliko velikih žlica (za valjanje).

Prerada riječne ribe

Pržena štuka, čiji je recept vrlo jednostavan,kuhati u tavi 20-30 minuta. Zato takvo jelo nerijetko rade oni koji nemaju dovoljno vremena za smišljanje dužih obroka. Dakle, treba kupiti veću svježu ribu, dobro je oprati, izvaditi iznutra, odrezati peraje, rep, glavu, ostrugati ljuske, a zatim narezati na porcije (odresci) debljine do 2-3 centimetra. Zatim je štuku potrebno posuti sitnom morskom solju, crvenim pimentom i ostaviti sa strane da upije.

Preljev od povrća za ribu

Kuhanje pržene štuke traje malovremena, ali kako bi takva večera bila zadovoljnija, mirisnija i ukusnija, preporuča se posebno napraviti preljev od povrća. To bi trebalo biti gotovo dok se riblji odresci mariniraju. Da biste to učinili, trebate uzeti luk i mrkvu, oguliti ih, a zatim nasjeckati ili naribati na velikom ribežu. Nakon toga povrće treba staviti u lonac i pržiti dok ne porumeni, unaprijed začiniti solju, uljem i crvenom paprikom. Zatim preljev treba staviti na tanjur, au tavi u kojoj se pripremao pržiti riječnu ribu.

Toplinska obrada glavnog proizvoda

Pržena štuka, čiji recept dajeupotreba samo svježe ribe, prije toplinske obrade u loncu, mora se uvaljati u pšenično brašno. Ovaj postupak će spriječiti da riba zagori i učiniti je prženom i ukusnijom. Za to zagrijte tavu s uljem, a potom odreske jedan po jedan stavljajte u brašno i vatru stavite na srednju. U ovom položaju, proizvod treba pržiti 10-14 minuta dok njegova donja strana potpuno ne porumeni. Zatim se riba mora okrenuti vilicom ili lopaticom i kuhati na potpuno isti način. Nakon toga odreske štuke posložiti na tanjur, a odozgo ih posuti zapečenim povrćem.

Kako pravilno poslužiti stol

Pržena štuka, čiji je recept gore opisan,poslužuje se uz prilog kao što je pire krumpir. Odozgo, ove sastojke poželjno je preliti slatkim umakom od rajčice i gustim kiselim vrhnjem. Također je preporučljivo jelu dati svježi kopar, poriluk, peršin i pšenični kruh.