Konzervirana višnja od rajčice - male dobrote

Cherry rajčice nisu samo ukusne, već i vrlolijep. Čak i u elitnim restoranima poslužuju se u loncima s jelima od povrća. Ovi mali plodovi, pripremljeni po posebnim receptima, oduševit će i djecu i odrasle. Osim toga, rajčice su vrlo korisne, pa je ovaj članak posvećen njima. Razgovarajmo o konzerviranju cherry rajčica.

Neobičan recept

Broj sastojaka se računa za jedanlitarska staklenka. Uzmite 600 grama cherry rajčica, 3 čili papričice i 2 vezice zelenog luka. Za marinadu će vam trebati 1 velika žlica soli, 1/3 šalice vinskog octa, 0,5 šalice smeđeg šećera. Od začina uzeti 2 žlice đumbira (sitno nasjeckanog), isto toliko protisnutog češnjaka, 1 žlicu sjemenki gorušice, 1 žlicu papra u zrnu (zgnječenog), 1 malu žlicu kima, 2 žlice kajenske paprike, 1 žlicu kurkume i 1/3 šalice maslinovog ulja. Također morate unaprijed pripremiti litarsku staklenku. Sada počinjemo konzervirati cherry rajčice. Voće operite i prerežite na polovice. Stavili smo ih u veliku zdjelu. Narežite zeleni luk na srednje ploške. Čili papričicu oguliti i sitno nasjeckati. Zatim morate pripremiti marinadu. Ocat zakuhajte i dodajte mu šećer i sol.

Ova dva sastojka otopite i ostavite sa stranemarinadu na stranu. Sada stavite začine u posebnu posudu i pomiješajte. U lonac ulijte maslinovo ulje i pričekajte da se zagrije. Zatim u to stavite začine i kuhajte ih oko 2 minute. Tako će se otkriti sve arome. Maknite posudu s vatre i ulijte ulje i začine u ocat. Napunite rajčice vrućom marinadom i promiješajte. Stavimo ih u staklenku i stavimo na hladno mjesto. Unatoč velikom broju sastojaka, konzerviranje cherry rajčica jednostavan je postupak.

Lagano slane rajčice

Ovo povrće možete kuhati na različite načine.Evo recepta za konzerviranje cherry rajčica za one koji ne jedu previše slanu hranu. Za kuhanje će vam trebati 500 grama plodova trešnje, 2 oguljena češnja češnjaka, 2 velike žlice soli (bez tobogana), 1 žlica šećera, začinsko bilje i sjemenke kopra. Operite rajčice i probušite ih ražnjem u predjelu peteljke. Zatim ih stavljamo u vrećicu. Tamo dodajte začinsko bilje, češnjak, sol i kopar. Konzerviranje cherry rajčica uključuje korištenje bilo kojeg bilja i začina. Možete uzeti listove ribiza, trešanja, hrena itd. Sada čvrsto zavežemo vrećicu i protresemo sve sastojke. Potrebno je da su svi ravnomjerno raspoređeni. Rajčice ostavljamo na toplom mjestu. Bit će gotovi za jedan dan.

Jednostavan recept

I za kraj, tradicionalni recept kojikoje koriste mnoge domaćice. Trebat će vam cherry rajčice, lovor, češnjak, ljute papričice i papar u zrnu, kopar (suncobrani ili sjemenke). Za marinadu uzmite jednu veliku žlicu soli i šećera i malu žlicu esencije. To se temelji na limenci od jedne litre. Sada na dno posude stavite češnjak, papar, lovorov list i dodajte rajčice. Teglu prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte sastojke za marinadu i prokuhajte. Ocat stavite u staklenke i napunite ga marinadom. Zarolati poklopce, ohladiti i čuvati na hladnom mjestu. Konzerviranje rajčice za zimu nije teško.