Restoran "Black Star Burger": recenzije

U jesen 2016. restoran Black Star Burgerotvorena u ulici Novy Arbat (u Moskvi), a u ljeto 2017. - na Bulevaru Tsvetnoy. Te su ustanove zajednički projekt biznismena Jurija Levitasa s glazbenikom Timatijem i producentom Pavelom Kurjanovom. Njihovo „dijete“ je nešto sasvim novo na polju gastronomije brze hrane. Istaknuti dijelovi burgera su prirodni sastojci (meso, povrće i slično - od pouzdanih ruskih farmera), veliki izbornik, relativno niska cijena, crne rukavice i velika potražnja potrošača ...

Čak je i Filip Kirkorov, koji je glumio u reklami Black Star Burger, došao isprobati crne hamburgere.

Recenzije ljudi

Institucija je potpuno inovativna nijesamo u pogledu kvalitete jela i nekih "atributa" u usluzi. Također, inovacija se sastoji u apsolutnoj transparentnosti poslovanja, uzimajući u obzir sve želje kupaca (Black Black Burger tim stalno nadgleda sve komentare i kritike na društvenim mrežama, na internetskim stranicama gdje se restoran spominje), i, tako reći, instituciji u cijeloj zemlji. Ne postoji takav "druželjubiv" restoran niti u jednoj zemlji na svijetu.

Ljudi osjećaju povjerenje i iskrenost od strane menadžera burger mreže i stoga im odgovaraju. Već drugu godinu zaredom, redovi ne smanjuju se ...

Recenzije posjetitelja Black Star Burger pomažu u oglašavanju restorana i na taj način eliminiraju potrebu čitavog osoblja trgovca koje će ga promovirati.

Pozadina stvaranja

Odakle ideja za stvaranje restorana ovog formata?

Na temelju povratnih informacija zaposlenika Black Star Burger,naime, osnivači mreže, putovanje svijetom i posjećivanje različitih objekata brze hrane različitih razina kvalitete hrane i usluga pomogli su ostvariti takav nevjerojatan san. S obzirom na sve pogreške i nedostatke drugih ustanova, htio sam se maknuti od uobičajenih stereotipa da su burgeri štetna i također prilično skupa hrana. Postojala je goruća želja da ne postanu konkurenti postojećem sličnom burgeru u Rusiji, već da se napravi proboj u novu dimenziju u sektoru brze hrane. A možda je primjer drugima. Kao što život pokazuje, to se i događa - mnoge od ovih institucija u Moskvi već usvajaju know-how.

Sve je to postalo preduvjet za nastanak ovog projekta - otvaranje restorana Black Star Burger na Novom Arbatu i na Bulevaru Tsvetnoy.

Dizajn interijera

Na temelju recenzija o Black Star Burger, unutrašnjosti restorana:

• moderne;
• ugodno;
• dovoljno svjetlost;
• jako volim goste.

Evo što gosti posebno vole:

• zvukovi pozadinske glazbe;
• na zidovima su plazma televizori;
• osjećaj proslave je u zraku;
• zanimljiv dekor - mahovina pod staklom u drvenim stolovima;
• originalni lusteri;
• na ulazu svakog posjetitelja crne rukavice se "susreću" - poput skulptura dobrodošlice.

Ovdje možete provesti vrijeme s obitelji i djecom, prijateljskim društvom ili sami s voljenom osobom.

Postoje veliki stolovi - za 6-8 osoba, barski stolovi s visokim stolicama i stolovi za dvoje.

Značajke kuhanja hamburgera

Zapravo takva brza hrana nijebezvrijedna hrana. Zapravo, to je isti sendvič s kotletom (meso, vegetarijanski), ali napredniji, s dodatkom drugih sastojaka (zelena salata, povrće, sir, umak). Čak može biti i manje kalorična od ručka, ali više zadovoljavajuća.

Svi proizvodi od kojih se pripremaju jela su svježi. Isključuje uporabu konzervansa i pripravaka, kao i produljeno zamrzavanje mesa.

Sve što se priprema za dan je u upotrebi. Budući da je potražnja za restoranskim proizvodima prilično velika, dnevno se napravi oko 4.000 burgera.

Ruske farme, vođe u svojimSektor opskrbljuje sljedeće sastojke: mramorna govedina (hranjena travom i žitaricama), sirevi, povrće i ostali proizvodi. Svježe peciva peku se u pećnici 30-40 minuta prije nego što kupci poslužuju gotov obrok.

Vrlo je zanimljiva tehnologija prženja kotleta zahamburgeri: temperatura, težina i veličina sirovog mesa strogo se mjere; toplinska obrada provodi se pri 280-300 ° C; vrijeme - točno 90 sekundi (45 - pečenje s jedne strane i 45 - s druge strane). I 30 sekundi daje tehnologu da oblikuje cijelo jelo. Ukupno, jedan obični hamburger (ne mega mega) kuha se u dvije minute.

kuhinja

Osvrti na Black Star Burger (Moskva)ukazuju na to da ustanova ima najukusniju američku kuhinju. Također u lancu restorana postoje doručci, deserti, izvrsna pića, originalni hamburger, hot dogovi.

1. Doručak je vrijeme od 11,00 do 13 sati.00, ponedjeljak do petak. Predlaže se isprobati poseban hamburger koji se sastoji od dvije peciva, jaja, prženih gljiva, rajčice, pržene slanine (puretina), sireva Cheddar i Mozzarelle, začina i začina, umaka. Uključeno je i vruće piće - čaj ili kava. I sve to po posebnoj cijeni - 160 rubalja.
2. Desert je ukusan preljev, kao diočiji je kremasti sladoled, slatki vafelj u obliku konusa, „Panacota“, bombonski bombon, marshmallows, kolačići, marmelada, sirup, kokice, čokolada, cimet. Štoviše, trik institucija: ako im se neki od sastojaka ne sviđa, možda ga neće dodati.
3. Piće - vitamin, mliječni kolači, smoothieji, kola, mineralna voda, bezalkoholno pivo, energija.
4. Originalni hamburger - "Ljeto" s ananasom i"Megaburger". Kao dio prve: kotleti 170 grama, peciva, prženi ananas, salata, Mozzarella sir, slanina (puretina), umak. Drugi se sastoji od goveđih kotleta 610 grama, peciva, sira, slanine (puretina), umaka, rajčice, zelja. Težina - jedan kilogram, energetska vrijednost - 2000 kilokalorija, trošak - 999 rubalja.
5. Hot dog je pravi američki. Sastoji se od peciva, pileće ili goveđe kobasice, prženog luka s gljivama, umaka, senfa, kečapa.

meni

Više informacija o nazivima jela u restoranima Black Star Burger prema kategorijama:

1. Burgeri (br. 13 - "VIP", 8 - vega sir, 7 - vega falafel, 6 - havajska vega, 3 - havajski, 2 - gljiva, 4 - curry, 1 - "Classic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Classic".
3. Hot dog (govedina, piletina).
4. Pomfrit (klasični, s umakom od sira, prelivom; klasični flutani, s umakom od sira, preljev).
5. Prvi tečajevi (pileća juha s krekerima, juha od gljiva s krekerima).
6. Salate (Cezar s piletinom, Olivier, Cole spor, s jezikom).
7. Kuglice od sira s umakom Tomatto.
8. Krila (s umakom Tomatto, roštilj, Buffalo začinjen, Na slab - vrlo začinjen).
9. Rola "Cezar".
10. Pureći kuglice.
11. Sladoled (boja, tamna).
12. Deserti (Panakota, kolači, kolačići, slatkiši).
13. Piće (vitamin:"Jabuka", "Mango", "Breskva", "Bobice", "Mojito"; milkshake: "Vanilija", "Jagoda", "Čokolada"; smoothie: Citrus, Berry; mineralna voda; prirodna pročišćena voda; inženjer energije; bezalkoholno pivo).
14. Topli napici (kava: "Americano", "Cappuccino", "Latte", "Macchiato", "Espresso"; čaj: crni, zeleni).
15. Suveniri (majica, krigla, bejzbol kapa, termo krigla, futrola za iPhone, tetovaža).

Dostava recenzija

Black Star Burger pruža uslugu dostave obroka u vaš dom ili ured u Moskvi. I tu su dobre vijesti, od lipnja 2017. trošak ove usluge je smanjen i sada iznosi 400 rubalja.

Narudžba se može izvršiti na web stranici ili telefonom inakon 1-2 sata stiže željeno jelo s kurirom. Zahvaljujući korištenim termalnim vrećama, bit će topla i svježa. Međusobna obračuna vrše se po isporuci - kurirom.

Prema pregledima, narudžbe stižu na vrijeme; kvaliteta jela je izvrsna; nema potrebe stajati u redu.

Osvrt na burger od crnih zvijezda na Bulevaru Tsvetnoy

Mreža ustanova doslovno stavlja sve na ušiglavni grad u 2016. i 2017. godini. Posjetiti hamburger na Novom Arbatu i Bulevaru Tsvetnoy bilo je pitanje časti. Neki dolaze posebno iz dalekih mjesta kako bi okusili sočne pljeskavice "s Timatija".

Povratne informacije o mreži objekata, uključujući restoran na Tsvetnoy, posjetitelji su sljedeće.

Pozitivne povratne informacije:

1. Nedostatak linija u drugoj instituciji.
2. Moderan i udoban dizajn.
3. Mramorni goveđi hamburgiji su ukusni i sočni.
4. Dobra osobina ustanove su crne rukavice.
5. Ugodna atmosfera.
6. Vrlo zadovoljavajući i veliki hamburgeri, najbolji u Moskvi.
7. Mnogo mladih među posjetiteljima.
8. Brzo kuhanje.
9. Dobra usluga.
10. Sjajne cijene.
11. Svježi, visokokvalitetni i sočni proizvodi.
12. Otvorena kuhinja.
13. Veliki izbor hamburgera i drugih jela.
14. Glavno jelo "topi se" u ustima.
15. Vegetarijanska kuhinja vrlo je impresivna.
16. Izvorna prezentacija megaburgera.
17. Sve je jasno organizirano na Bulevaru Tsvetnoy.

Negativne recenzije:

1. Mali broj sjedala.
2. Redova.
3. Blagajna na ulazu.
4. Mali izbor glavnog jela s crnim jelima.
5. U gradu postoje samo dvije ustanove.

Zanimljive činjenice o restoranima lanca:

• Ovaj lanac ustanova prvi je koji je uveo modu na crne rukavice. Ovo je prilično povoljno.
• Kad konobar posluži posuđe "Na slabi", "Megaburger" i VIP-burger, zapali se zvuk gonga i vatromet.
• Široka moguća publika među posjetiteljima: poslovni čovjek-oligarh i jednostavan student mogu biti za susjednim stolovima.
• Burgeri nisu bezvrijedna hrana, čak ih i sportaši naručuju ovdje.
• Prosječni kalorijski sadržaj burgera iznosi 530 kilokalorija, a cijena košta 80 rubalja.
• Brzina hranjenja - do 5 minuta.
• Težina reznica - 170 grama (u drugim objektima - 90 grama).
• Oba restorana zapošljavaju samo 250 ljudi.
• U 12 sati radnog vremena priprema se 4000 jedinica glavnog jela (otprilike 11 sekundi po 1 komadu).
• Prosječna narudžba sastoji se od 2 hamburgera.
• Narudžbu možete prilagoditi "za sebe".
• Prilikom naručivanja pilećih krilca "Na slabi" (vrlo začinjeno!), Morate napisati potvrdu o tome da nema pritužbi na instituciju.
• Bez alkoholnih pića (osim bezalkoholnog piva).
• Ako vam se ne sviđa novi havajski hamburger "po želji i želucu", Jurij Levitas osobno vraća novac.
• Trošak otvaranja Black Star Burger objekta iznosi u prosjeku 27,5 milijuna rubalja, što se isplati za 4-6 mjeseci.
• Plaće u lancu hamburgera: menadžeri - 100-120 tisuća rubalja; menadžeri - 65-70 tisuća rubalja, dame za čišćenje - 40-45 tisuća, ostatak - 30 tisuća rubalja mjesečno.

informacije

Adresa objekta: Moskva, Bulevar Tsvetnoy, 11/2.

Do tamo možete doći metroom - najbliže stanice su "Sukharevskaya", "Trubnaya", "Tsvetnoy Boulevard".

Radno vrijeme: svakodnevno od 11.00 do 23.00.

Prosječni račun ustanove: 400 rubalja (bez pića).