Mnogi su čuli za slatki krumpir, ali malo ih je vidjelo.Pokušali su još manje. Ali yam se mogu kuhati vrlo ukusna jela. Ali gdje ga nabaviti? U velikim gradovima slatki krumpir se prodaje u supermarketima. Ali ne žive svi tamo. A cijena toga "zagrize". Je li moguće uzgajati yam u srednjem traku? Uostalom, tamošnja klima malo je slična vremenskim uvjetima Kolumbije i Perua, odakle potječe ova biljka.
Rođaci slatkog krumpira
Nada je da je slatki krumpir najbližisrodnik jutarnje slave. Ovo je znanstveno ime konoplje, koje se već dugo uzgajalo na našim geografskim širinama. Creepers s ružičastim, bijelim i ljubičastim cvjetovima pletu lukove, razne potpornje i ugodno za oko cijelo ljeto. Posebno su lijepa ujutro. Sjeme jutarnje slave ove sorte dobro podnosi zimske mrazeve i daje prijateljske izbojke. Ali plava jutarnja slava zahtijeva posebnu pažnju. Sjetite ga u travnju u loncima. Sjeme se ne skladišti u zemlji.
Jestivi slatki krumpir zahtijeva još više pažnje. Ali postupak uzgoja može se nazvati nevjerojatnim i uzbudljivim. Svim vrtlarima će biti zanimljivo znati kako se slatki krumpir uzgaja u srednjem traku.
izgled
Slatki krumpir je vinova loza.Njegova duljina može doseći pet metara. Stabljike se same ukorijene u čvorove. Jer obično biljka u visinu nije veća od 20 cm. Slatki krumpir ima mnogo sorti. Listovi nekih od njih su palminti, kod drugih su u obliku srca, nalik na vezivo. Cvjetovi su lagani, ne formiraju se na svim biljkama.
Plodovi su gomolji, poput krumpira.
Duga ili zaobljena.Ali obično uzgajaju puno više krumpira. Neki primjerci dosežu duljinu od 30 cm. Kora je bijela, ružičasta, svijetlo ružičasta ili narančasta, s jedva primjetnom hrapavošću. Lako se odvaja od pulpe. Unutar ploda je blijedo ružičasta, žuta ili crvena (sorte deserta). Na rezu gomolja pojavljuje se sok, sličan mlijeku.
Težina jednog gomolja je od 100 g (nezrela) do 3 kg.Kod kuće raste do deset kilograma. I prinos yam-a jednostavno je nevjerojatan: s hektara možete prikupiti 50 tona. I još 300 centi stabljike za hranu za životinje.
Uvjeti uzgoja
U tropima je slatki krumpir višegodišnja biljka.
U suptropima i mjestima gdje je temperaturapadne ispod nule, uzgaja se kao godišnjak. Uostalom, pri najmanjem mrazu umiru oba lišća, stabljika, pa čak i gomolji. A kad temperatura padne na 10 stupnjeva, njegov razvoj prestaje.
Slatki krumpir oprašuju pčele. Ali ako ne cvjeta, to je u redu. Uostalom, to je slučaj da nisu važni vrhovi, već korijeni.
Sezona vegetacije je od 180 do 250 dana. Istovremeno treba uzeti u obzir i povratne i prve jesenske mrazeve. Stoga izračunajte je li moguće uzgajati slatki krumpir u središnjoj Rusiji.
Korisna svojstva
Što je slatkom krumpiru privuklo takvu pažnju da ga žele uzgajati tisućama kilometara od domovine?
Ovo je jedna od rijetkih biljaka u kojojsvi su dijelovi jestivi. Kaloričnim sadržajem slatki krumpir nadmašuje krumpir. Trećina težine je škrob. Slatki krumpir sadrži glukozu, askorbinsku kiselinu i razne mineralne soli i vitamine. Sorte sa žutim mesom sadrže puno karotena.
Sorte slatkog krumpira
Obično podsjeća na krumpir po ukusu.Slatki krumpir može biti stočna hrana (gotovo nezaslađena). Povrće sadrži malu količinu šećera. Desert - najslađi i najukusniji. Postoje sorte s okusom banane, dinje.
Među kulturama koje se uzgajaju na našim teritorijima gotovo su nezaslađeni krumpir, povrća i desertni kesten.
Slatke jela od krumpira
Kažu da se može konzumirati svježe. Mlade listove namočite u slanoj vodi kako biste uklonili gorčinu i stavite u salatu. Ali jedva da će to netko redovito raditi.
Ali pire krumpir kuha se od kuhanog slatkog krumpira, stavi gau borschu i juhi. Palačinke se prže od kuhanih u oguliti i oguliti (kako ne bi prokuhale). Možete oblikovati i kuhati sirare, manti, kotlete. Ukusan yam - pržen na kriške suncokretovo ulje. Ako ga jedete sa kiselim vrhnjem, onda se ne možete razlikovati od sira. Gomolji se peku, suše.
Slatke sorte koriste se za izradu raznih slatkiša.
Napitak nalik na kavu pravi se od sjemenki.
U industrijskom uzgoju, slatki krumpir može proizvesti brašno, alkohol i šećer.
Područje distribucije
Slatki krumpir tradicionalno se uzgaja u tropskim i suptropskim regijama.
Ali u njemu se uspješno može uzgajati i roditisjevernije regije. Uzgaja se u sto zemalja svijeta. Slatki krumpir uspješno se uzgaja u Ukrajini, zemljama Srednje Azije, na jugu Rusije, kao i na Kavkazu.
Kako uzgajati slatki krumpir u središnjoj Rusiji?
Kako bi uživali u dosta slatkih plodova krumpira, vrtlari ga uzgajaju pod filmom. Iako to košta puno problema.
Uzgoj slatkog krumpira u srednjoj traci moguće je već zbog toga što je tlo tamo sasvim prikladno. Voli laganu i labav zemlju. Pa, ako je pjeskovita ilovača i ilovača. Prvo se kalcificira kiselo tlo.
Za razvoj je najprikladnija temperatura od 25 do 30 stupnjeva. No čak i kada je smanjena na 20, slatki krumpir se normalno razvija.
Uzgoj u srednjem traku moguć je na područjima gdje ima puno sunca, zatvorenih od vjetra drvećem ili zgradama. Raste u sjeni, ali neće biti žetve.
Prethodnici slatkog krumpira su bundeva, luk i rajčica.
Priprema web mjesta
Posebnost uzgoja slatkog krumpira je ta kadaDubinskim kopanjem tla korijenje postaje predugo i tanko, usjevi korijena odlaze duboko u zemlju i ne rastu krupno. Iz tog razloga se zemlja za uzgoj slatkog krumpira u srednjem traku iskopava do dubine ne veće od 20 cm. Prikladno je to učiniti na jesen. Zatim napravite dva kilograma humusa ili dvostruko više komposta (po kvadratnom metru). Dodaju se mineralna gnojiva koja sadrže fosfor. U proljeće se tlo rasterećuje nakon prskanja gnojiva koje sadrži dušik.
reprodukcija
Vrlo zanimljiv je propagirani slatki krumpir. Uzgoj u srednjem traku nije iz sjemena. Napokon, ovo je dug proces za koji je potrebno najmanje dvije godine da bi se dobio normalan usjev.
Možete posaditi krumpir kopanjem gomoljatlo. Ali tada će se kasno početi vraćati i do početka hladnog vremena neće imati vremena dati žetvu. Da, i stabljika ovog grma imat će previše. Postoji vrlo zanimljiv i istovremeno jednostavan način reprodukcije. Početkom ožujka gomolji slatkog krumpira stavljaju se u pijesak ili svijetlo tlo. Prije toga se mogu rezati, mjesto reza se sanitirati. Povremeno hidratizirajte, ali ne ispunite. Temperatura u sobi trebala bi biti 18-25 stupnjeva. Postupci s četiri čvora, koji dosežu 10-12 cm, pažljivo se otklanjaju i stavljaju u staklenku ili drugu prikladnu posudu s vodom. Tamo se ukorijene.
Još je lakše razmnožavati slatki krumpir stavljanjemokomito u čašu vode. Dakle, zauzima manje prostora. Klice možete roniti u plastičnim čašama ili stakleniku. U prvim danima, ili čak tjednima u lipnju, klice se sadi na stalno mjesto.
Tri jaja od krumpira mogu se odvojiti od jednogdesetine do stotine procesa. Ali što ako imate samo jedan pucanj? Biti zadovoljan jednim grmom? Ostavite ga za reprodukciju i nikad ne znate kakav je ukus yama?
Выращивание в средней полосе возможно nose reznice. Kada vaš postupak počne rasti i daje dovoljno duge izbojke, oni se odrežu i dijele na dijelove s 4 čvora. Veliki listovi se odrežu ili uklanjaju kako bi se smanjili gubici vlage. Možete ga držati nekoliko dana u vodi i ispustiti, dobro navlaživši zemlju oko sebe. Možete razmnožavati polaganjem, stabljiku na nekoliko mjesta pospite zemljom.
Sadnja i skrb
Ukorijenjeni postupci ukopani su u zemlju za 6 cm.
Redovi se postavljaju na udaljenosti od 70 cm. Mogu se saditi na način kvadratnog gniježđenja. Ako vaša sorta nije velika, tada je između biljaka dovoljna udaljenost od 30 cm.
Posebno zalijevanje nije potrebno. Potrebno je osigurati da se tlo ispod grma ne presuši. Inače će se biljka početi hraniti zalihama gomolja. Ali ne podnosi stagnaciju vode.
Stabljike i lišće Yama prekrivaju zemlju gustim tepihom. Stoga se tlo pod njima ne isušuje baš puno. Zalijevanje se zaustavlja nekoliko tjedana prije berbe.
Vrhunsko oblačenje provodi se ne više od jednom mjesečno.
Ako se stabljike stave na rekvizite, tlo oko biljke redovito se rasterećuje. To ne dopušta stvaranje guste kore koja ne dopušta prolaz zraka, uništava korov koji može utopiti yam.
Uzgoj u srednjem traku pojednostavljen je, jerda nema štetočina slatkog krumpira. Zabilježeni su samo slučajevi oštećenja gljivice. Stoga se s povećanjem vlage (česte kiše i visoke temperature) slatki krumpir može liječiti antifungalnim lijekovima (Fitoverm).
skladištenje
Uzgoj slatkog krumpira u središnjoj Rusijiteško jer je teško držati usjev dugo vremena. Gomolji su dobro sačuvani u podrumima i podrumima. Ali pri visokoj vlažnosti i niskim temperaturama može istrunuti. Optimalna temperatura skladištenja je od 13 do 15 stupnjeva, vlaga - do 90%. Ako je vaš podrum vrlo mokar, nemojte spremati sadni materijal u njega. Bolje ga unesite u kuću i stavite na najhladnije mjesto. A gomolje namijenjene hrani, koristite u prvoj polovici zime.
