जमी हुई हरी फलियाँ काफी आम हैंआज यह खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है और यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है। इसके अलावा, ताजा और जमे हुए हरी बीन्स के लाभकारी गुण हर किसी के लिए जाने जाते हैं: वे कैलोरी में कम होते हैं, पाचन प्रक्रिया को बेहतर और तेज करते हैं, उच्च लोहे की मात्रा के कारण रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, चीनी के स्तर को कम करते हैं, और एक शांत प्रभाव पड़ता है।
मेरा परिवार तीक्ष्ण प्राच्य का बहुत शौकीन है औरमैक्सिकन भोजन, इसलिए मैं अक्सर अपने पसंदीदा मैक्सिकन सेम ब्यूरिटोस को पकाता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट है। आप सिर्फ आधे घंटे में एक बारोटो बना सकते हैं। यदि आप इस बात से अनिश्चित हैं कि हरी बीन्स के साथ क्या बनाना है, तो इसे आज़माएँ। आप निराश नहीं होंगे, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं।
इसके लिए आपको क्या चाहिए:
- पतली tortillas - 8 पीसी;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल;
- छोटी हरी मिर्च - 1 पीसी;
- छोटी लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्याज;
- जमीन जीरा (जीरा) - आधा चम्मच;
- जमे हुए हरी बीन्स - 400 ग्राम;
- जमे हुए या डिब्बाबंद मकई - 200-250 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी;
- केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- लहसुन;
- धनिया।
तैयारी
कछुओं को माइक्रोवेव में गर्म करें। इस समय, प्याज और काली मिर्च को बारीक काट लें। बाद में पहले बीजों को साफ करना चाहिए। सेम और मकई के ऊपर उबलते पानी डालें बस कुछ सेकंड के लिए ताकि वे थोड़ा सा डीफ्रॉस्ट और नरम करें। टमाटर को स्लाइस करें। आग पर जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखो, इसे गर्म करें, फिर मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए प्याज, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें और भूनें। फिर जीरा डालें और दूसरे मिनट के लिए उबालें। एक कटोरे में मकई, सेम, टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कुछ केचप और पानी जोड़ें। लगभग तीन मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।
प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में गर्म मिश्रण डालें, सिलेंट्रो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, दही के ऊपर डालें। भागों में प्रत्येक व्यक्ति को बूरिटो को गर्म परोसा जाता है।
साथ ही मेरी पसंदीदा डिश चिकन है, जिसके लिए मैं हरी बीन्स का एक साइड डिश तैयार करता हूं। यह करना भी आसान है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा!
तो, 2 लोगों पर आधारित, आपको आवश्यकता है:
- चिकन मांस (जांघ, पंख, ड्रमस्टिक, चिकन पैर) - 2 पीसी;
- जमे हुए हरी बीन्स - 100 ग्राम;
- घंटी मिर्च - 1 पीसी;
- लहसुन;
- प्याज;
- तलने के लिए जैतून का तेल;
- नमक और मिर्च;
- दौनी, प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
- हरियाली।
तैयारी
पूरी तरह से कुल्ला और चिकन मांस को सूखा। एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल डालें और आग लगा दें। जब मक्खन पहले से ही गर्म है, तो उस पर चिकन डालें। सुनहरा कुरकुरा होने तक दोनों तरफ मांस भूनें। जबकि यह तला हुआ है, प्याज को पतली आधा छल्ले में काट लें और धीरे से चिकन के चारों ओर बिछा दें। कुछ मिनट के लिए भूनें।
पूंछ और बीज से बेल मिर्च पील औरकाटना। जमे हुए हरी बीन्स को भी कई टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्याज में काली मिर्च और सेम जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए सभी भूनें। लहसुन को बारीक काट लें या एक प्रेस से गुजरें और नमक और मसाला के साथ पैन भी डालें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
पकवान गर्म, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ परोसा जाता है। आप चिकन और बीन्स के साथ पनीर के साथ उबले हुए युवा आलू या स्पेगेटी भी परोस सकते हैं।
बॉन भूख!
