एलचिन के पाठकों और प्रशंसकों के अनुसारसफ़रली, लघु रचनाओं का यह संग्रह इतना सकारात्मक है कि कभी-कभी आप ऐसा कुछ लेना और पकाना चाहते हैं। दरअसल, हमारे समय में, जब हर दिन लोग केवल विभिन्न फास्ट फूड के साथ संतुष्ट होते हैं, तो ऐसी अविश्वसनीय कहानियों को देखना और उन्हें विसर्जित करना बहुत अच्छा है।
नुस्खा के अनुसार खाना पकाने की खुशी
सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो हम हैंहम अपने प्रियजनों और सबसे प्रिय लोगों के साथ मिलकर खाना बनाते हैं। तो एलचिन सफारली का दावा है कि खुशी का नुस्खा हमेशा प्यार करना और प्यार करना है। उनकी एक कहानी उनकी प्रेमिका के बारे में है। उसके साथ मिलकर, लेखक ने केवल सबसे स्वादिष्ट और नाजुक पेस्ट्री बनाई।
सूखे खुबानी और किशमिश के साथ कपकेक
“हमने एक बार इस सरल को एक साथ तैयार किया था, लेकिनअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कप केक। वे इसके लिए एक उपयुक्त नाम भी लेकर आए - "हमारा"। इसकी मुख्य सामग्री नारंगी सूखे खुबानी और काली किशमिश हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि वह लाल बालों वाली है, और मैं काले बालों वाली हूं ... "- सफरी एलचिन की पुस्तक" रेसिपी फॉर हैप्पीनेस "की कहानियों में से एक है।
तो, वास्तव में प्रसिद्ध लेखक इस तरह के पके हुए माल को कैसे तैयार करता है? इसके लिए वह निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करता है:
- मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
- ठीक चीनी रेत - 1 ग्लास faceted;
- वैनिलिन - चुटकी की एक जोड़ी;
- बड़े अंडे - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम या ताजा दूध - 1 बड़ा चम्मच;
- sifted आटा - 1.5 कप;
- बेकिंग पाउडर - मिठाई चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 3 चुटकी;
- बड़े काले किशमिश - एक मुट्ठी;
- मीठा नारंगी सूखे खुबानी - 7 पीसी।
फाउंडेशन की तैयारी
महिला खुशी का नुस्खा - प्यारी और प्यारीआदमी, घर और बच्चे। सभी निष्पक्ष सेक्स इसके बारे में सपना देखते हैं। लेकिन यह केवल महिलाओं की इच्छा नहीं है। आखिरकार, मानवता का एक मजबूत आधा भी एक खुशहाल और भरे-पूरे परिवार के बारे में सोचता है।
एक स्वादिष्ट और निविदा केक बनाने के लिएSafarli Elchin की रेसिपी के अनुसार, आपको पहले से मक्खन को नरम करना चाहिए, और फिर बारीक दानेदार चीनी, वानीलिन और अंडे को फेन में मिला दें। एक मिक्सर के साथ घटकों को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, आपके पास एक सजातीय और हवादार द्रव्यमान होना चाहिए। दूध या खट्टा क्रीम डालना आवश्यक है, और फिर बेकिंग पाउडर, जमीन दालचीनी और झारना आटा जोड़ें। अंत में, उबले हुए काले किशमिश और आटा में बारीक कटा हुआ नारंगी सूखे खुबानी जोड़ें।
कप केक पकाना प्रक्रिया
घर का बना केक आटा हैपूरी तरह से मिश्रित, Safarli Elchin एक विशेष बेकिंग डिश लेने की सलाह देता है, इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और गेहूं के आटे के साथ हल्के से छिड़कें। अगला, पूरे तैयार बेस को व्यंजन में डालें और ओवन में रखें, लगभग 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। 60 मिनट के बाद, नैश केक पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। वैसे, इसे साँचे से बाहर निकालते समय गर्म होने पर इसे बहुत हतोत्साहित किया जाता है। इसलिए आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि घर का बना बेक किया हुआ माल थोड़ा ठंडा न हो जाए।
सही कपकेक सर्व करना
हर किसी के पास खुशी का अपना नुस्खा है, इसलिए हर कोईएक व्यक्ति जीवन के ऐसे व्यंजन में अपनी सामग्री डालेगा। लेकिन कोई भी इस तथ्य के साथ बहस नहीं करेगा कि आपके प्रियजन या पूरे परिवार के साथ "चाय पीने" से ज्यादा सुखद कुछ नहीं है। इसलिए सफ़ारीली एलचिन का दावा है कि उसने नैश केक को सूखे मेवे के साथ ही मेज पर परोसा था, जब उसके सभी रिश्तेदार और दोस्त इसके लिए इकट्ठा हुए थे। वैसे, सजावट के रूप में, इस तरह के पके हुए सामान को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या कोको पाउडर या चॉकलेट शीशे का आवरण के साथ कवर किया जा सकता है।
"रेसिपी फ़ॉर हैपिनेस" पुस्तक के लेखक के अनुसार, वह विशेष रूप से पेस्ट्री खाना पसंद नहीं करते थे। लेकिन कोई भी सलाद बनाना उसके लिए खुशी की बात है।
पाक कला स्वर्ग सलाद
इतनी सरल डिश तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- सुगंधित मसाले, ठीक नमक सहित - स्वाद में जोड़ें;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 2 सिर;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
- छोटे बैंगन - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर।
उत्पाद तैयार करना
स्तनों के अलावा, बैंगन को उसी तरह संसाधित किया जाना चाहिए। हालांकि, आपको केवल गेहूं के आटे में डुबाने के बाद सब्जियों के स्लाइस को भूनना चाहिए।
एक पकवान बनाना
उत्पादों के बाद थर्मल हैंसंसाधित, एक कटोरी में यह तला हुआ चिकन पट्टिका, बैंगन, साथ ही लाल प्याज आधा छल्ले और ताजा टमाटर के क्यूब्स में कटौती करने के लिए आवश्यक है। अंधेरे या सफेद ब्रेड के साथ गर्म राज्य में मेज पर इस तरह के एक त्वरित और बहुत स्वादिष्ट पकवान की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।
