"सीज़र" (रोल) - स्वादिष्ट और जटिल

फास्ट फूड कैफे अब मजबूती से हैबाजार को जीतें। वे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के लिए लोकप्रिय हो रहे हैं जो उनके आगंतुकों को प्रदान करते हैं। लेकिन ऐसी जगहों पर जाना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, हमें इन व्यंजनों को घर पर पकाने में सक्षम होना चाहिए। इस तरह के कैफे की पेशकश करने वाली सबसे लोकप्रिय पाक कृतियों में से एक सीज़र रोल है। यह घर पर किया जा सकता है, अगर आप कहीं नहीं जा सकते।

सरल नुस्खा

कुकिंग सीज़र (रोल) आसान है।हम 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 100 ग्राम परमेसन पनीर, एक टॉर्टिला, 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल, एक छोटी टैब्स्को सॉस, दो लौंग लहसुन, तीन जर्दी, एक एन्कोवी, स्वाद के लिए मसाले और नींबू का एक टुकड़ा लेते हैं। नुस्खा रोल के एक सेवारत के लिए डिज़ाइन किया गया है।

गर्म चटनी बनाएं

शुरू करने के लिए, इस पकवान के लिए सॉस तैयार करें।एक क्लासिक विकल्प चुनें। एक ब्लेंडर में एंकोवी, छील लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। यह सब जमीन है। फिर अंडे की जर्दी को मीठी सरसों के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालें, बिना बीट के। अगला, सरसों जोड़ें। परिणाम एक मोटी सॉस है। अब हम इसे एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, टैब्स्को सॉस और नींबू का रस जोड़ते हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और जलसेक के लिए छोड़ देते हैं। इसे लगभग 150 मिलीलीटर सॉस बनाना चाहिए।

स्टफिंग तैयार करें और रोल को रोल करें

सीज़र (रोल) पकाने के लिए, आपको ज़रूरत हैमांस का अचार। सबसे आसान चिकन मैरीनेड रेसिपी चुनें। हम सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और तरल शहद मिलाते हैं और इस मिश्रण के साथ चिकन स्तन डालते हैं। 30 मिनट के बाद, मांस को मैरीनेट किया जाता है। फिर मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। हमने तापमान 200 डिग्री पर सेट किया है। इस मामले में, मांस निविदा और रसदार है। अब हम टॉर्टिला को गर्म करने के लिए ओवन में रखते हैं, ताकि यह भंगुर न हो। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। एक grater पर तीन पनीर। केक को सॉस के साथ चिकनाई करें और उस पर लेटस डालें। मांस को टुकड़ों में काट लें और सलाद के ऊपर डाल दें। ग्रिल्ड पनीर के साथ सभी को छिड़कें और ग्रिल के नीचे ओवन में या एक कड़ाही में रखें। हमें इसे हल्का भूनने की जरूरत है। एक प्लेट पर "सीज़र" (रोल) रखो और इसे बिल्कुल काट लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर इस व्यंजन को तैयार करना बहुत सरल है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित सीज़र रोल निकला। औसतन इसकी कीमत 80 से 100 रूबल तक है।

रियल "सीज़र" (रोल)

यह एक अधिक जटिल नुस्खा है, और अधिक की आवश्यकता हैसामग्री की मात्रा। आपको नॉटी की एक शीट, 500 मिलीलीटर चावल का सिरका, 150 ग्राम चावल, 100 ग्राम चीनी, एक चौथाई नींबू, 40 मिलीलीटर मिरिन, 40 ग्राम फ्राइड चिकन, 10 ग्राम कोम्बू समुद्री शैवाल, 20 ग्राम खीरा, 20 ग्राम गुड बेकन, 20 ग्राम पनीर, तिल के बीज की एक शीट की आवश्यकता है। , 20 ग्राम एवोकैडो, 20 ग्राम लेटस। हम चीनी, नींबू का रस, समुद्री शैवाल और मिरिन का सॉस तैयार करते हैं। इसे उबले हुए चावल में मिलाएं। सॉस के लिए धन्यवाद, यह अधिक चिपचिपा हो जाएगा। हम एक नोई शीट पर चावल की एक परत फैलाते हैं और इसे तिल के बीज के साथ छिड़कते हैं। इसे पलट दें और चिकन स्तन, पनीर, सलाद और बेकन डालें। फिर एवोकैडो और ककड़ी की एक परत आती है। रोल लपेटें और टुकड़ों में काट लें। यह एक विशेष कैफे "सीज़र" (रोल) में परोसा जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है, क्योंकि इसमें ऐसी सामग्री नहीं होती है जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। इसकी तैयारी के लिए उत्पादों को एक विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है जहां आपको सुशी और रोल के लिए आवश्यक सब कुछ है।