एक पैन में पोर्क चॉप isएक स्वादिष्ट और सुगंधित तली हुई डिश जिसे केवल साइड डिश के साथ परोसा जाता है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के दोपहर के भोजन में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इस संबंध में, उन लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो अपने वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं।
एक पैन में पोर्क चॉप्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:
- ऑलस्पाइस लाल मिर्च - ½ मिठाई चम्मच;
- ताजा सूअर का मांस (आपको वसा के बिना गूदा लेना चाहिए) - 1 किलो;
- टेबल नमक - 1-1.5 छोटे चम्मच (व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें);
- मसालेदार अदजिका - इच्छानुसार उपयोग करें (2-3 छोटे चम्मच);
- सूखी तुलसी - 5-15 ग्राम;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 240 मिलीलीटर;
- आलू, ताजी सब्जियां, पास्ता, आदि - एक साइड डिश के लिए;
- ताजा छोटा लहसुन - 3 लौंग।
मांस उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया
ताकि पैन में पोर्क चॉप काम न करेबहुत चिकना, इस तरह के पकवान के लिए वसा की परतों के बिना केवल ताजा गूदा खरीदने की सिफारिश की जाती है। यदि आपके सामने एक टुकड़ा बहुत अधिक वसा के साथ आता है, तो सलाह दी जाती है कि इसे तेज चाकू से काटकर हटा दिया जाए। इस प्रकार, मांस को धोया जाना चाहिए, फाइबर में 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी स्टेक में काट लें, और फिर एक पाक हथौड़ा के साथ कड़ी मेहनत करें। यह एक मोटे कटिंग बोर्ड पर किया जाना चाहिए, अन्यथा आप अपने रसोई के फर्नीचर की फिनिशिंग को बर्बाद कर सकते हैं।
एक पैन में पोर्क चॉप ज्यादा होगास्वादिष्ट और अधिक सुगंधित अगर मांस के टुकड़ों को पहले से सीज किया जाता है और लगभग 1 घंटे के लिए एक डिश में रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 2 तरफ पेपरिका, टेबल नमक, मसालेदार अदजिका, सूखे तुलसी और कसा हुआ ताजा लहसुन के साथ कोट करें। इसके बाद, चॉप्स को एक तामचीनी पैन में रखा जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 60 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस कम समय के दौरान, उत्पाद कुछ सीज़निंग को अवशोषित कर लेगा, सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा।
गर्मी उपचार
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एक पैन में फ्राइड पोर्क चॉप्स, फोटोजो इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं, रात के खाने के लिए केवल गर्म पेश करने की सिफारिश की जाती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के मांस उत्पाद को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, पास्ता या स्पेगेटी उबाल सकते हैं।
