पिछले दस वर्षों में, शायद पहले से हीसभी गृहिणियां माइक्रोवेव ओवन जैसे सुविधाजनक और व्यावहारिक रूप से अपूरणीय रसोई उपकरण प्राप्त करने में कामयाब रहीं। आखिरकार, यह घर में सबसे सुविधाजनक उपकरणों में से एक है, जिसके बिना करना बहुत मुश्किल है।
कई परिचारिकाएँ माइक्रोवेव का उपयोग करती हैंखाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए और सिर्फ पकवान के एक हिस्से को गर्म करने के लिए। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस ओवन में आप बहुत सारे रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
उदाहरण के लिए, क्या माइक्रोवेव में खाना बनाना संभव हैआलू? आसान! आपको बस कुछ सरल तरकीबें और कुछ अच्छी रेसिपी जानने की जरूरत है। वास्तव में, माइक्रोवेव आलू न केवल एक त्वरित और आसान इलाज है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।
प्रक्रिया के बारे में कुछ शब्द
आधुनिक गृहिणियों के पास आमतौर पर बस के लिए समय नहीं होता हैदैनिक मेनू के लिए जटिल व्यंजन तैयार करना। ऐसे में माइक्रोवेव में बने हर किसी के पसंदीदा हार्दिक आलू आपके काम आ सकते हैं। रेसिपी के आधार पर इससे लगभग 5-20 मिनट तक कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
पकाने के कई तरीके हैंमाइक्रोवेव में आलू, जिनमें से सबसे सरल और सबसे तेज़ वर्दी में एक प्रसिद्ध उपचार माना जाता है। जड़ वाली सब्जियों को छिलके में उबालने के लिए, आपको अधिकतम 10 मिनट की आवश्यकता होगी। हालांकि वास्तव में आलू के अधिक जटिल व्यंजन बनाने में उतना ही समय लगता है। नाज़ुक मैश किए हुए आलू, तली हुई स्लाइसें, पनीर के ऊपर का व्यंजन, सब्ज़ियों से सजाकर और यहाँ तक कि प्रसिद्ध फ्राई - यह सब कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है।
केवल एक ही शर्त है - उपयोग करने के लिएविशेष रूप से उन बर्तनों के साथ जो माइक्रोवेव ओवन के लिए अभिप्रेत हैं। दूसरे शब्दों में, जिन कंटेनरों में आप खाना बनाएंगे, वे अग्निरोधक होने चाहिए। अन्यथा, आप अपनी पसंदीदा प्लेट खोने का जोखिम उठाते हैं।
एक नियम के रूप में, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए सभी प्रकार के ग्लास, सिलिकॉन और सिरेमिक व्यंजन उपयुक्त हैं। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि गलत गणना न करें, उत्पाद पर चिह्नों की जाँच करें।
विशेषताएं
यदि आप अभी भी नहीं जानते कि माइक्रोवेव में आलू कैसे पकाना है, तो इस सरल प्रक्रिया का विस्तार से अध्ययन करने और कुछ सरल व्यंजनों और नियमों पर ध्यान देने का समय आ गया है।
- ध्यान रखें, जितना अधिक आप चुनते हैंशक्ति, तेजी से सब्जियां पकेंगी। लेकिन यदि आप अधिकतम स्वीकार्य तापमान निर्धारित करते हैं, तो आलू असमान रूप से गर्म हो सकते हैं और कुछ स्थानों पर सूख सकते हैं। इसलिए मध्यम शक्ति को वरीयता देना सबसे अच्छा है, जिस पर खाना पकाने का समय लगभग 5-10 मिनट हो सकता है।
- आलू बेक करने के लिए आप इस्तेमाल कर सकते हैंआस्तीन या एक साधारण बैग। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों में पानी, तेल, शोरबा या सॉस डालकर प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं।
- यह मत भूलो कि छोटे आलू बड़े फलों की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं।
- इसके अलावा, खाना पकाने का समय मात्रा पर निर्भर करता है। एक आलू को पकाने में केवल एक मिनट का समय लग सकता है, लेकिन एक पूरे किलोग्राम के लिए बहुत अधिक।
- आप विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, मछली, हैम, उबले अंडे या पनीर।
- और साधारण आलू को सुगंधित पकवान में बदलने के लिए, आपको बस फलों को मक्खन और अपने पसंदीदा मसालों के साथ रगड़ना होगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ ही मिनटों में अपने हाथों से अपना पसंदीदा व्यंजन बनाने के लिए, आपको एक प्रतिभाशाली होने की आवश्यकता नहीं है।
जैकेट आलू को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
घरेलू रसोइयों के लिए ऐसा व्यंजन नवीनता से बहुत दूर है। आखिरकार, माइक्रोवेव में आलू को जल्दी और स्वादिष्ट पकाने का यह सबसे आसान तरीका है, इसके लिए आपको निश्चित रूप से विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।
कुछ छोटे फल चुनें और उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर आलू को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, या बस उन्हें सूखे रुमाल पर रखें और थोड़ा इंतजार करें।
सूखे मेवे को चाकू से कई जगह छेद कर लेंया एक कांटा के साथ। अब आलू को एक बैग या बेकिंग स्लीव में निकाल कर एक प्लेट में रख लें। इस रूप में, वर्कपीस को 8-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। इस मामले में, शक्ति 600 वाट के स्तर पर होनी चाहिए। जब आधा समय बीत जाए, तो ओवन खोलें और आलू को समान रूप से बेक करने के लिए पलट दें।
आवंटित समय के बाद, डिश को हटा देंमाइक्रोवेव, लेकिन इसे पाने के लिए जल्दी मत करो - पूरी तैयारी तक पहुंचने के लिए इसे और 5 मिनट देने की सलाह दी जाती है। - इसके बाद बैग को ध्यान से खोलें और आलू को चाकू से छेद कर चैक करें. यदि अचानक, आपकी राय में, यह अभी भी नम है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए पकाने के लिए भेजें।
अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में आलू को कुछ ही मिनटों में कैसे पकाना है। इस तरह आप इसे सॉस पैन से भी तेजी से पका सकते हैं।
क्लासिक विकल्प
माइक्रोवेव में आलू को जल्दी कैसे पकाएं?बहुत सरल! आपको स्वयं आलू, नमक, मसाले और एक साधारण बैग की आवश्यकता होगी। यहां तक कि सबसे सरल ओवन में, बिना किसी अतिरिक्त कार्य के, आप एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। वैसे, इस तरह से बने आलू को सॉस पैन में पकाए गए आलू से अलग करना असंभव है।
हमेशा की तरह, पहला कदम सब्जियों को छीलना और उन्हें अच्छी तरह से धोना है। उसके बाद, आलू पर नमक और अपनी पसंद के अन्य मसाले छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।
तैयार फलों को एक बैग में मोड़ो, बांधोइसे और इसमें एक छोटा सा छेद करें - भाप छोड़ने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। वैसे, अगर आपके आलू बहुत बड़े हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें - इससे वे बहुत तेजी से पकेंगे।
यह वास्तव में सब कुछ है, यह केवल भेजने के लिए रह गया है10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सब्जियों का एक बैग। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी सरल सरल है! जो लोग पहले माइक्रोवेव में आलू को बैग में पकाना नहीं जानते थे, उन्हें यह प्रारंभिक विधि निश्चित रूप से पसंद आएगी। वास्तव में, इतने सरल तरीके से, आप बहुत समय बचा सकते हैं जिसे पानी निकालने जैसे सभी प्रकार के जोड़तोड़ पर खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी।
माइक्रोवेव में चिकन और आलू कैसे पकाएं
अगर आप पूरा खाना बनाना चाहते हैंझटपट, यह रेसिपी आपके लिए है। माइक्रोवेव में स्वादिष्ट आलू पकाने का तरीका नहीं जानते? इसे बस कुछ सरल अवयवों के साथ पूरक करने की आवश्यकता है! नतीजतन, आपको एक बहुत ही सुगंधित, नाजुक व्यवहार मिलेगा जो आपके परिवार को निश्चित रूप से पसंद आएगा।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 चिकन पट्टिका;
- 0.5 किलो आलू;
- 30 ग्राम परमेसन या अन्य हार्ड पनीर;
- 2 अंडे;
- अपने स्वाद के अनुसार नमक और अन्य मसाले।
कार्रवाई के दौरान
सबसे पहले, मुख्य सामग्री तैयार करें:आलू को अच्छी तरह धो लें और कई जगहों पर कांटे से छेद कर लें। फिर कंदों को एक प्लेट में रखें और 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। फिर आलू को पलट दें और उसी समय के लिए छोड़ दें।
इस बीच, सब्जियां माइक्रोवेव में सड़ रही हैं, करते हैंबाकी उत्पादों की तैयारी। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। अब कटे हुए खाने को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें अंडे और मसाले डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार आलू थोड़ा ठंडा होने के बाद,इसमें साफ-सुथरे इंडेंटेशन बनाने के लिए चम्मच का इस्तेमाल करें। यह उनमें है कि आपको तैयार फिलिंग डालने की जरूरत है। फिर आलू को एक प्लेट पर रखना चाहिए ताकि कीमा बनाया हुआ मांस उसमें से न गिरे। इस रूप में, वर्कपीस को 12-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
नतीजतन, आपको एक विशेष, अद्वितीय स्वाद और सुखद सुगंध के साथ एक असाधारण पकवान मिलेगा। यह दावत निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार और विशेष रूप से इसके सबसे छोटे सदस्यों को प्रसन्न करेगी।
माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़
यह प्रसिद्ध व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आता है:छोटे से बड़े तक। हालांकि यह लंबे समय से ज्ञात है कि फ्रेंच फ्राइज़ शरीर के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। लेकिन हकीकत में इस नाजुकता का खतरा तेल में है। लेकिन अगर आप इस व्यंजन को मध्यम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल उत्पाद के साथ बनाते हैं, तो यह कम से कम नुकसान नहीं करेगा।
वैसे तो आप घर पर भी फ्राई बना सकते हैं। वैसे, अपने आप को एक पेशेवर डीप फैट फ्रायर या तेल के पूरे पैन के साथ बांटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।
माइक्रोवेव में फ्राई कैसे बनाते हैंसुरक्षित रखने के लिए? ऐसा करने के लिए, आपको नमक, मसाले, थोड़ा सा वनस्पति तेल, एक साधारण बैग, पेपर नैपकिन और निश्चित रूप से मुख्य सामग्री चाहिए।
तैयारी
आलू छीलिये, पतले क्यूब्स में काटिये और स्टार्च को हटाने के लिए अच्छी तरह धो लें। इलाज पर काले धब्बे को रोकने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए।
धुले हुए आलू को कागज से सुखाना चाहिएनैपकिन एक गहरे कंटेनर में दो बड़े चम्मच तेल डालें और तैयार कंद वहाँ भेजें। आलू को अच्छी तरह मिला लें ताकि प्रत्येक स्लाइस पर अच्छी तरह ग्रीस लग जाए।
तैयार स्लाइस को एक प्लेट में एक परत में रखेंताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। इसे ऊपर से एक बैग से ढक दें और माइक्रोवेव में भेज दें। आपको फ्राई को 8-10 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करना है। पके हुए वेजेज पर नमक और अपनी पसंद का कोई भी मसाला छिड़कें।
इस तरह के आलू में केवल एक खामी है - यह इतना सुंदर नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बिल्कुल सुरक्षित है। इसके अलावा, यह व्यंजन कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है।
व्हीप्ड नाज़ुक प्यूरी
आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन यह भीआप माइक्रोवेव में कम से कम समय और मेहनत के साथ एक ट्रीट बना सकते हैं। मैश किए हुए आलू को कम से कम एक बार इस तरह से ट्राई करें, और आप इसे किसी और तरीके से नहीं पकाएंगे। माइक्रोवेव में आलू पकाने की यह विधि कम लोकप्रिय नहीं है और कई रसोइयों द्वारा पसंद की जाती है।
एक स्वादिष्ट प्यूरी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 8 छोटे आलू;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 50 मिलीलीटर दूध;
- हरियाली के कई क्षेत्रों;
- नमक और अन्य मसाले।
तैयारी की विधि
सबसे पहले कंदों को अच्छी तरह धो लें,छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को एक गहरे कंटेनर में डालें, पानी से ढककर 10-12 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। तत्परता की जांच करना सुनिश्चित करें।
आलू के नरम होने के बाद उनका पानी निकाल दीजिये, गरम दूध और मक्खन डालकर मैश किये हुये आलू में काट लीजिये. सामान्य तौर पर, सब कुछ बेहद सरल और जितना संभव हो उतना आसान है!
