1 लीटर दूध के लिए पैनकेक नुस्खा (पतला)

1 लीटर दूध के लिए पेनकेक्स के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा जाना जाता हैकई गृहिणियों के लिए। आखिरकार, हमारे देश में ऐसी मिठाई बहुत लोकप्रिय है। यदि आप पैनकेक आटा गूंधना नहीं जानते हैं, और फिर इसे पैन में भूनें, तो हम इस बारे में लेख में बात करेंगे।

होम डेज़र्ट सामान्य जानकारी

1 लीटर दूध के लिए पेनकेक्स के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा का वर्णन करने से पहले, यह कहा जाना चाहिए कि ये उत्पाद क्या हैं।

पेनकेक्स को पाक उत्पाद कहा जाता हैभुना हुआ (कभी-कभी बेकिंग) बल्लेबाज द्वारा तैयार किया गया। यह एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाला जाता है, और फिर गोल-आकार का होता है, जिससे व्यंजन अलग-अलग दिशाओं में झुकते हैं।

पेनकेक्स पूरी तरह से अलग स्नैक्स के साथ तालिका में प्रस्तुत किए जाते हैं। कभी-कभी ऐसे उत्पादों को कीमा बनाया हुआ मांस या कुछ अन्य भरने के साथ भर दिया जाता है।

स्वादिष्ट और पतली पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा (1 लीटर ताजा दूध के लिए)

यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि कई मेंरूसी फैमिली गुड मॉर्निंग की शुरुआत स्वादिष्ट फैटी पेनकेक्स के इस्तेमाल से होती है। यदि आपके पास 1 लीटर दूध, साथ ही उल्लेखित मिठाई के लिए आवश्यक अन्य सामग्रियां हैं, तो आप अपने परिवार के सभी सदस्यों को हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते के साथ खुश कर सकते हैं।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस्तेमाल किया जाने वाला डेयरी उत्पाद ताजा और थोड़ा खट्टा दोनों हो सकता है। किसी भी मामले में, इस पर आधारित उत्पाद बहुत स्वादिष्ट हैं।

तो 1 लीटर दूध के लिए एक पैनकेक नुस्खा कैसे लागू करें? ऐसा करने के लिए, खरीद:

• ताजा गाय का दूध (केवल उच्च वसा सामग्री लें) - 1 एल;
• मध्यम आकार के अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 कप भरा हुआ;
• सफेद चीनी - 20 ग्राम (स्वाद के लिए);
• सूरजमुखी तेल - आटा में 4 बड़े चम्मच, साथ ही उत्पाद को तलने के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• आम नमक, बहुत बड़ा नहीं - 1-2 मिठाई चम्मच (आपकी पसंद के अनुसार)।

ताजा दूध से ताजा पैनकेक बल्लेबाज पकाना

1 लीटर दूध के लिए पेनकेक्स के लिए नुस्खा सभी गृहिणियों को पता होना चाहिए। आखिरकार, उचित तैयारी के साथ, ऐसे उत्पाद बहुत पतले, नाजुक और स्वादिष्ट होते हैं।

300 के बारे में तरल पैनकेक आटा के एक बैच के लिएताजा गाय के दूध के मिलीलीटर को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, और फिर तीन मध्यम अंडे इसमें जोड़े जाते हैं। एक कांटा के साथ दोनों अवयवों को तीव्रता से फुसफुसाते हुए, उन्हें वैकल्पिक रूप से बहुत बड़ी टेबल नमक और सफेद चीनी नहीं डालना चाहिए।

Чтобы специи полностью растворились, कुछ समय के लिए एक ही कांटा के साथ दूध-अंडे के द्रव्यमान को मारो। उसके बाद, वे सूरजमुखी तेल और एक दानेदार मिश्रण को जोड़ते हैं जिसमें झारना आटा और बेकिंग पाउडर होता है।

एक चम्मच के साथ घटकों को मिलाकर, आप काफी प्राप्त करते हैंचिपकानेवाली लेई। इसे और अधिक तरल बनाने के लिए, शेष सभी दूध को धीरे-धीरे इसमें डाला जाता है। इस रूप में, आधार को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए अलग छोड़ दिया जाता है। यह प्रदर्शन अधिक समान परीक्षण में योगदान देगा।

पैन में पैनकेक तलने की प्रक्रिया

प्रश्न में पैनकेक नुस्खा (1 लीटर दूध, 3 अंडे) एक क्लासिक है। इसलिए, यह बहुत से लोगों के लिए जाना जाता है।

स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता आइटम भूनेंएक मोटी दीवार वाले पैन में होना चाहिए। इसके लिए, इसमें थोड़ा तेल डाला जाता है (लगभग 30 मिलीलीटर), और फिर उच्च गर्मी पर बहुत गर्म होता है। इसके बाद, एक करछुल की सहायता से, आटे को एक गर्म पकवान में फैलाएं और इसे नीचे की तरफ अलग-अलग दिशाओं में झुकाकर वितरित करें। इस रूप में, दूध पैनकेक को तब तक तला जाता है जब तक कि उसका निचला हिस्सा भूरा न हो जाए। एक स्पैटुला के साथ उत्पाद को चालू करना, एक समान समय के लिए पकाया जाता है।

नाश्ते में पैनकेक परोसें

अब आप 1 के लिए पेनकेक्स के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा जानते हैंदूध का लीटर। पतले उत्पादों को एक सपाट प्लेट पर ढेर किया जाता है, और फिर ताजा तेल के साथ वैकल्पिक रूप से बढ़ाया जाता है। इस नाश्ते को चाय के साथ, साथ ही गाढ़ा दूध या शहद के साथ परोसा जाता है।

दूध में पेनकेक्स के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा (1 लीटर)

यदि आप क्लासिक पेनकेक्स की तरह नहीं हैं, तो आपआप उनकी तैयारी के लिए एक और नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह के उत्पाद बहुत स्वादिष्ट होते हैं यदि आप ताजा नहीं, लेकिन उन्हें थोड़ा खट्टा दूध जोड़ते हैं। इस तरह से बने पेनकेक्स में एक सुखद अम्लता होगी, साथ ही एक निश्चित नमी भी होगी।

स्वादिष्ट होममेड पेनकेक्स बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• थोड़ा खट्टा गाय का दूध - 1 लीटर;
• मध्यम आकार के अंडे - 2 टुकड़े;
• गेहूं का आटा - 2 कप भरा हुआ;
• सफेद चीनी - 20 ग्राम (आपकी पसंद के अनुसार);
• सूरजमुखी तेल - आटा में 4 बड़े चम्मच, साथ ही उत्पाद को तलने के लिए;
• टेबल सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• आम नमक बहुत बड़ा नहीं है - 1-2 मिठाई चम्मच (आपकी पसंद के अनुसार);
• ठंडा उबला हुआ पानी - वांछित के रूप में जोड़ें।

माशिम खट्टा पैनकेक आटा

माना जाता है कि पैनकेक नुस्खा (2 अंडे, 1 लीटरदूध) उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिनके पास बहुत बार बचा है, और फिर खट्टा दूध उत्पाद है। एक प्रकार का दही एक गहरे कटोरे में थोड़ा गरम किया जाता है, जिसके बाद इसमें टेबल सोडा मिलाया जाता है और गहनता से मिलाया जाता है।

जैसे ही खट्टा दूध बंद करना बंद कर देता है, सफेद चीनी और बहुत मोटे नमक को नहीं जोड़ा जाता है। चिकन के अंडे भी व्यंजन में टूट जाते हैं।

Снова перемешав компоненты, получают желтоватую द्रव्यमान। यह करने के लिए, धीरे-धीरे पहले से sifted आटा डाला जाता है। परिणाम एक चिपचिपा आटा है। आप इसे (केवल मोटे पेनकेक्स) से पतली पेनकेक्स नहीं बना सकते हैं, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा उबलते पानी डालकर इसे भंग करने की सिफारिश की जाती है।

गर्मी उपचार प्रक्रिया

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घर पर बने पतले पैनकेक बनाने के लिए किस प्रकार के दूध का उपयोग करते हैं। किसी भी स्थिति में, उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, जिसमें आपको पहले थोड़ा सूरजमुखी तेल डालना होगा।

खट्टा दूध उत्पाद से तैयार उत्पाद कोमल और मुलायम होते हैं। साथ ही उन्हें छोटे-छोटे छिद्रों से पूरी तरह ढक देना चाहिए।

परिवार की मेज पर परोसें

उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक तलने के बादताजा मक्खन (मक्खन) से चिकना करें और ढेर को एक सपाट प्लेट पर रखें। इन्हें परिवार की मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है। इस मामले में, उत्पादों को मेपल या किसी अन्य सिरप के साथ डाला जाना चाहिए, और ताजा जामुन या फलों से भी सजाया जाना चाहिए।

उपयोगी टिप्स

स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक पाने के लिए, आपको चाहिए:

• आटे को अच्छी तरह से गूंध लें (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) और इसे लगभग सवा घंटे के लिए अलग रख दें (ताकि जोड़ा हुआ आटा पूरी तरह से नरम हो जाए)।
• आटे को तुरंत पैन में डालें और तुरंत इसे अलग-अलग दिशाओं में झुकाएं।
• सूरजमुखी के तेल से चुपड़े हुए पैन को पहले से गर्म कर लें।
• उत्पादों को तभी दूसरी तरफ पलटें जब उनका ऊपरी हिस्सा पूरी तरह से सूख जाए और कई छेदों से ढक जाए।
• मिठाई पर तुरंत ताजा मक्खन लगाएं (जबकि पैनकेक अभी भी गर्म हैं)।

यदि ये आवश्यकताएं पूरी हो जाती हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक हार्दिक और स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी जिसे आपके परिवार का कोई भी सदस्य मना नहीं कर पाएगा।